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最近疫情嚴(yán)重
家里最重要的電器就是冰箱了
你敢想象最近你家冰箱罷工的情景嗎？
然而，冰箱你真的用對了嗎？
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科普開始...
首先冰箱在設(shè)計(jì)的時(shí)候
就為不同食物設(shè)計(jì)了不同的放置區(qū)域
溫度控制上會(huì)有所區(qū)別
先給大家看一張圖
一、冰箱門
我們先從冰箱門開始講起
因?yàn)檫@里有一大常識(shí)誤區(qū)
相信很多人家里的冰箱門是這樣的
或者這樣的....
如果你家冰箱也這樣！
你要注意了?。?/span>
上圖中雞蛋/牛奶的位置都是不科學(xué)的
因?yàn)楸溟T是冰箱里最“溫暖”的區(qū)域
尤其是打開門的時(shí)候
溫度會(huì)瞬間有所變化
溫度的忽高忽低會(huì)大大加速食物的變質(zhì)
快，去檢查下你家的冰箱！
所以冰箱門這個(gè)區(qū)域
適合放一些調(diào)味品/果汁
或者其他可能忍受溫度波動(dòng)的食物等！
二、冷藏室（上層）
在介紹冷藏室的擺放前
大家要先了解一下冷藏室的空氣流通原理
如上圖所示
冰箱上層的溫度相對較高
而下層的溫度則最低
所以最上層適合放剩飯、速食品或者飲料等
下圖也要爛熟于心哦
三、冷藏室（下層）
冷藏室下層溫度最低
是保存生肉、海鮮和乳制品的好地方
千萬記?。。?/span>
再分享個(gè)小技巧
為了防止生肉當(dāng)中的病菌污染其他食物
大家可以準(zhǔn)備一個(gè)專門放生肉的冰箱儲(chǔ)物盒
盡量避開它與其他食材的直接接觸
類似于這樣的即可
還有一點(diǎn)要格外注意
冷藏室不要擠得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?/span>
最好不要超過70%的體積
因?yàn)楸涞睦淇諝庑枰谶@里流動(dòng)
如果它的流動(dòng)遭到阻礙
整個(gè)冰箱的保鮮效果會(huì)大幅下降
甚至比放在室溫變質(zhì)更快哦！
四、冷藏室（抽屜）
冷藏室的抽屜為食物提供了一個(gè)相對封閉的環(huán)境
通常冰箱會(huì)有2個(gè)抽屜
大家可以分別放兩類食材
一個(gè)專門儲(chǔ)存蔬菜
一個(gè)專門儲(chǔ)存瓜果
（蔬菜和瓜果一定要分開放）
?。ㄊ卟撕凸瞎欢ㄒ珠_放）
（蔬菜和瓜果一定要分開放）
如果習(xí)慣把蔬菜和瓜果放在一起
那蔬菜很快就會(huì)變黃或者蔫掉
因?yàn)楹芏嗨紩?huì)釋放乙烯
比如蘋果、桃子、李子、梨、哈密瓜等
乙烯是一種良好的催熟劑……
所以，蔬菜根本扛不住??！
五、冷凍室
確切說到“囤”這個(gè)字
冰箱的冷凍室就是“為囤而生”
相信很多人和小編想的一樣
有啥吃不完是怕過期的
放在這里就再也不用擔(dān)心了！
但其實(shí)冷凍室也是有細(xì)微差別的
先看一下冷凍室的工作原理
冷凍室和冷藏室的溫度完全反過來
所以在存放上也要根據(jù)這個(gè)有所調(diào)整
大的原則如下：
冷凍室上層：速凍層，冰棒、冰塊
冷凍室中層：饅頭、餃子、餛飩等
冷凍室下層：凍魚、凍肉
六、冰箱頂
如果你在冰箱頂部堆放食物、零食等
那就又大錯(cuò)特錯(cuò)了
冰箱頂部承載著散熱的作用
一般情況下溫度會(huì)高于室溫
請不要放任何食物！
也不要放任何妨礙冰箱散熱的物品！
最后
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下期文章預(yù)告：
哪些食物是千萬不能放進(jìn)冰箱的？
如何處理蔬菜能大幅延長保鮮時(shí)間？
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文字/編輯：James Liu
圖片/審核：James Liu
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