甘入脾——甘甜的食物適宜補脾胃
甘入脾,也就是說脾主甘味,因此脾氣虛、脾經弱時,適當多吃點甘味食物,可補益脾胃.中醫(yī)所說的甘味食物,不僅指食物的口感有點甜,更主要的是它具有補益脾胃的作用.《黃帝內經》中反復強調“甘入脾”,也就是說脾主甘味,因此脾氣虛、脾經弱時,適當多吃點甘味食物,可補益脾胃. 在這里,向大家推薦幾種具有代表性的甘味食物： ◇ 山 藥 ◇ 山藥味甘,性平,歸脾經、肺經、腎經.生山藥有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的功效,常用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛咳喘、腎虛遺精、帶下、尿頻等癥；熟山藥能補脾健胃,常用于脾虛食少、泄瀉便溏等癥.總的來說,補陰宜用生山藥,健脾止瀉宜用熟山藥. 1.生山藥以湯匙刮成泥,配熱飯吃,或煮熟?常食用,在養(yǎng)胃補虛上最佳. 2.山藥藤上所結的小山藥煮熟后去皮,加少量的糖,在睡前食用,可以止夢遺,兼補腎健胃.將山藥洗凈切塊,加排骨、蔬菜煮成湯,可健胃補脾,促進身體長高,小孩子適宜常吃,女性朋友常吃還能養(yǎng)顏美容,幫助美白又補鈣. ◇ 大 棗 ◇ 中醫(yī)認為,大棗性味甘平,可補中益氣、安中養(yǎng)脾、養(yǎng)血安神.《本草備要》記載大棗可“補中益氣,滋脾土,潤心肺,調營衛(wèi),緩陰血,生津液,悅顏色,通九竅,助十二經,和百藥”.《食物本草會纂》記載大棗“久服輕身延年,補中益氣堅志、強力,除煩悶,潤心肺,補五臟治虛損”.民間也有“一日仨棗,長生不老”之說. 大棗不僅對脾有益處,還能補氣養(yǎng)血,尤其適合女性朋友,可以煮粥食用或者切碎晾干泡水、代茶飲.大棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水飲用,對緩解胃寒、胃痛等癥有很好的療效. ◇ 葡 萄 ◇ 葡萄性平,味甘酸,具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利尿、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴等作用.現(xiàn)代醫(yī)學則認為,其主要成分是葡萄糖,容易被人體直接吸收,所以非常適合于脾胃虛弱、咳喘、胃痛、貧血、肝炎病人和孕婦食用.據說,每天飲用紅葡萄酒15 毫升,3次,可暖胃解痙,祛寒止痛,促進消化,有益心臟. 注意,容易腹瀉的人要少吃葡萄,否則容易拉肚子. ◇ 甘 蔗 ◇ 甘蔗性味甘平,有止渴生津、消痰止咳、解酒除煩、清虛熱、止嘔吐之功,適于病后體虛、胃腸虛弱者.用新鮮的甘蔗汁1 杯,生姜汁少許,和勻后一次性喝下,可改善胃病所致的嘔吐或脾胃虛弱.尤其是神經性胃炎或慢性胃病所致的反胃,效果突出. ◇ 香 蕉 ◇ 香蕉性味甘寒,有清熱、生津止渴、潤肺滑腸的功效,可以潤便、潤腸、降血壓.中醫(yī)認為,“甘易肉腫”,因此像香蕉等太過甜的食物,對正有扭傷的人不適合,應等痊愈后再吃,否則會更嚴重. 當然,香蕉也要少吃,吃多了容易脹氣,尤其是糖尿病人、肥胖的人更要少吃. 在現(xiàn)實生活中,甘味食物有很多,像蜂蜜、糯米等,都有很好的養(yǎng)脾胃作用. 當然,不論是甘味食物,還是甘味藥物,也需辨證對待,體質不同選擇不同.中醫(yī)認為,“甘味”還可分為“甘溫”和“甘涼”. 對于陽氣不足的人來說,最好選擇“甘溫”的藥物或食物（如面粉、糯米、南瓜、蓮子、芋頭等）；對陰氣不足的人來說,最好選擇“甘涼”的藥物或食物（如綠豆、絲瓜、冬瓜、茄子、白菜、黃瓜等）. 就脾胃來說,“脾為陰土”,“喜燥而惡潤”,因此要治脾病,可多選擇“甘溫”以助其升；而“胃為陽土”,“喜潤而惡燥”,因此在治胃病時,最好多選擇“甘涼”以助其降. 另外,從養(yǎng)生角度來看,春天最好適當多吃一些甘味食物.為什么這樣說呢?因為《素問· 六節(jié)藏象論》中指出：“肝者,通于春氣.”就是說,肝的生理活動與春季的陰陽變化是相互通應的.春為肝氣當令,肝氣易于偏亢.根據中醫(yī)五行理論,肝屬木,脾屬土,肝木太旺容易克制脾土,影響脾胃的消化吸收功能,導致食滯,或者不愛吃東西.而甘入脾,所以春天適當多吃一些甘味?品,可補益人體的脾胃之氣. 適當吃甘味食物可養(yǎng)脾,但是過食則會傷脾.甘味食物吃得太多,最容易出現(xiàn)的問題就是“脾癉”.什么是“脾癉”?“癉”在這里有“熱”之意,脾癉即脾熱,也就是說吃多了甘美的食物,容易壅滯脾氣,使脾氣日久郁而化熱.這種脾熱,最早是灼傷胃陰出現(xiàn)“三多一少（多食、多飲、多尿、體重減輕）”的癥狀,再往前發(fā)展就是糖尿病了. 任何事物都有兩面性,凡事物極必反,真可謂成也蕭何,敗也蕭何!
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