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老醋花生

4. 炸至花生米顏色微微變深,稍有裂開,啪啪的聲響變小即可關(guān)火~

5. 花生米撈出,瀝油備用;

6. 準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的碗,調(diào)入三勺香醋(大膽的放醋,不要怕放多),一勺味極鮮,大半勺白糖,慢慢攪拌使糖溶解;

7. 加入適量的鹽、切好的小米辣和香油調(diào)成醋汁;

8. 倒入花生米攪拌均勻,浸泡5-10分鐘,使花生米入味兒;

9. 加入切好的配菜,拌勻即可~

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