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燒麥

燒麥的用料！

肉末500g香菇28g

糯米飯1100g玉米青豆60g

蒸魚豉油適量紅燒醬油適量

鹽1勺餃皮50張

蔥花少許洋蔥沫30g

燒麥的做法！

步驟1.準(zhǔn)備材料。

步驟2.在熱油鍋中爆香洋蔥，放入肉末及鹽，炒變色時，加入紅燒醬油和豉油翻炒，此時色澤會非常漂亮。

步驟3.再倒入糯米飯翻炒均勻，隨后再加玉米青豆，起鍋時撒些蔥花。

步驟4.糯米飯放在餃皮中間。

步驟5.再把餃皮擱置在虎口中，輕輕一捏，一個燒麥就完成了。

步驟6.最后上鍋蒸10分鐘左右，就差不多熟了。

燒麥的烹飪技巧！

1、糯米飯選偏硬些的，偏軟的話，蒸熟的燒麥口感會差些。 2、炒好的糯米飯要偏咸些為好，因?yàn)檎羰熘髸兜罆兊?3、玉米青豆翻炒時間不要過長。 4、肉末需肥瘦相間，蒸煮過程肥肉出油會讓食物更美味。 5、此配方可以做50個燒麥，家庭吃食制作請酌減。