五花肉是我們在生活中很常見的一個葷菜,它的做法有很多種,味道不一。下面給大家推薦一個五花肉的另一個做法,脆皮五花肉,這是一個家庭做法,制作簡單易掌握,口感香脆又下飯。
首先準備好相關(guān)食材:五花肉1斤,雞蛋2-3個,大料2粒,桂皮1片,淀粉適量;調(diào)料:油,醬油,番茄醬,香醋,鹽和白糖。
1.五花肉洗干凈,加入大料、桂皮和水大火煮開,然后改小火煮至五花肉軟,撈起放涼后切片。
五花肉
2.碗內(nèi)加淀粉、香醋、醬油、打入雞蛋攪拌成糊狀后飯肉片涂抹均勻。
蛋汁最好調(diào)稀一點,好均勻的粘肉
3.倒油燒熱,待油熱后把肉片放進去炸至金黃色,撈起。
脆皮五花肉
4.將香醋、番茄醬、白糖和水攪拌均勻做成蘸料。
脆皮五花肉
一道家庭做法的脆皮五花肉就做好了,皮脆肉爛,香酥可口,有空的時候可以自己在家做。喜歡的朋友可以點關(guān)注,點收藏,想做的時候可以隨時點出來做參照。
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