說(shuō)起補(bǔ)身體，很多人都覺(jué)得那是秋冬季節(jié)的事兒。
事實(shí)上，盛夏暑濕雙雙來(lái)襲，大量出汗耗損陽(yáng)氣，很容易讓身體變虛。所以，這個(gè)季節(jié)也需要好好補(bǔ)補(bǔ)身體。
有些人可能會(huì)嫌麻煩，其實(shí)，我們不必非要買什么大補(bǔ)的藥材、花很多精力燉湯煎水，一些尋常的食材當(dāng)小零嘴嚼著吃，就能起到養(yǎng)生大作用~
醋泡黑豆
黑豆被譽(yù)為“腎之谷”，它擅長(zhǎng)補(bǔ)腎氣，適合腎陰不足、腎氣虛虧的人食用，還擅長(zhǎng)潤(rùn)腎燥，因而能止盜汗。
肝腎同源，常吃黑豆，在補(bǔ)腎的同時(shí)，也能補(bǔ)充肝之陰血，起到活血明目的作用。
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黑豆有很多吃法，其中有一種吃法尤為滋補(bǔ)，那就是用醋泡著吃~
醫(yī)著《五十二病方》中記載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉?！?/strong>
而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度說(shuō)，高溫烹調(diào)容易破壞食物的營(yíng)養(yǎng)素，但在酸性條件下，一些維生素通常比較穩(wěn)定。所以，醋泡黑豆，有利于黑豆中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
做法很簡(jiǎn)單——
食材：黑豆100克、陳醋150克、蜂蜜1湯匙。
步驟：
(1)把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中，用中火干炒，待豆皮爆開(kāi)后，改小火再炒5分鐘。盛出后在通風(fēng)處晾涼；
(2)把黑豆放入罐子里，倒入可以沒(méi)過(guò)豆子的陳醋。密封好放冰箱冷藏2天，加上蜂蜜，拌勻即可食用。一般每天吃3~6顆。
花生
花生，被譽(yù)為最便宜的“長(zhǎng)壽果”。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，摘得了蛋白質(zhì)、鈣“雙料冠軍”。它的蛋白質(zhì)含量高達(dá)23.9%，是雞蛋的1.5~2倍；鈣含量高達(dá)284毫克/100克，比一般堅(jiān)果高出3~5倍。
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花生富含的營(yíng)養(yǎng)素中，有不少對(duì)大腦健康很有好處。比如卵磷脂和腦磷脂，它們是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，能夠延緩大腦功能的衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓的形成。
花生吃法不同，養(yǎng)生作用也大不一樣，下面給大家推薦四種養(yǎng)生吃法~
生花生——養(yǎng)胃
生吃花生，可以補(bǔ)脾和胃，也就是能促進(jìn)食欲、改善消化吸收功能，對(duì)我們的消化系統(tǒng)很有好處。
生花生有一種獨(dú)特的鮮甜味，尤其是和饅頭一起嚼時(shí)，味道特別棒，吃早餐時(shí)可以試試。
水煮花生——潤(rùn)肺
水煮花生，雖然做法簡(jiǎn)單，但味道一點(diǎn)也不遜色，而且絕大部分營(yíng)養(yǎng)成分也能夠保留下來(lái)。
中醫(yī)典籍記載，花生煮食，有化痰、緩解干咳的作用。
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炒花生——保肝
花生炒熟食用，可以保肝護(hù)肝，愛(ài)熬夜、睡眠不好、常喝酒的人，不妨吃點(diǎn)炒花生來(lái)養(yǎng)養(yǎng)肝~
醋泡花生——護(hù)血管
醋泡花生，有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、殺菌的作用，還有助于保護(hù)血管壁、減少膽固醇的堆積、預(yù)防血栓形成。
桂圓干
桂圓干是新鮮龍眼曬干所得。中醫(yī)認(rèn)為，桂圓干具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的作用。
桂圓干擅長(zhǎng)補(bǔ)養(yǎng)心血。工作繁忙的白領(lǐng)、學(xué)業(yè)繁忙的同學(xué)們，平日勞神耗血，適合來(lái)點(diǎn)桂圓干補(bǔ)補(bǔ)；那些氣血虧虛、面色萎黃發(fā)白、心悸失眠的人，也很適合食用桂圓干調(diào)理。
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桂圓干還能補(bǔ)益脾胃。它雖然甜，卻能助脾生血，不會(huì)給脾胃帶來(lái)額外的負(fù)擔(dān)，也就是說(shuō)很好消化，日常當(dāng)小零嘴吃也不錯(cuò)~
不管是帶不帶殼，還是果肉，都可作零食食用，每天10顆左右為宜。
體質(zhì)偏寒、氣血虧虛的人，可以多吃點(diǎn)；體質(zhì)偏熱、容易上火的人，則少吃點(diǎn)。
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還有，建議大家買帶殼的桂圓干，比起去殼去核的，帶殼的更衛(wèi)生、添加劑少，吃起來(lái)更放心。
Tips：教你三步買到好桂圓干
辨色：就是看顏色，果殼黃褐色，干燥、飽滿圓潤(rùn)的桂圓干更優(yōu)質(zhì)；
聞香：聞一聞?dòng)袥](méi)有怪味、霉味，無(wú)異味且果香濃郁的桂圓干為佳；
搖一搖：輕輕搖晃桂圓干，若感覺(jué)里頭空隙較大，則果肉不夠飽滿。
枸杞
說(shuō)到養(yǎng)生食材，怎么能落下枸杞呢？
《本草綱目》中記載：“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝明目?！?/strong>
枸杞子味甘性平，歸肝腎經(jīng)，具有滋腎陰、潤(rùn)肺燥、補(bǔ)肝血、明目的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，枸杞內(nèi)含有枯可胺A、甜菜堿、多種維生素、氨基酸和鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，有助于降血壓、降血糖、降膽固醇、保護(hù)肝臟、提高免疫力、抗氧化。
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枸杞的最佳吃法，就是干嚼。這種吃法不僅方便，還能更充分地吸收枸杞子中的營(yíng)養(yǎng)成分，更有利于其藥效發(fā)揮。
干嚼，可以選擇在睡前。近代著名醫(yī)家張錫純的醫(yī)案中記載：
“臨睡前嚼食枸杞子一把，既可調(diào)解體內(nèi)陰陽(yáng)，止渴生津，又可補(bǔ)中益氣，延年益壽?！?/strong>
但要注意，干嚼的用量不宜過(guò)大，每天以10克左右為宜。
除了干嚼，枸杞煮粥也是很養(yǎng)生的吃法。相傳，陸游的老眼昏花，就是靠每日一碗枸杞粥改善的。
枸杞粥，做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，早晨煮粥時(shí)順手丟一把枸杞一起煮即可，也可以加入其他食材同煮。
同樣，煮粥時(shí)枸杞的用量也不宜過(guò)多，20克左右就可以了~
上面這幾種養(yǎng)生佳品，總有一種適合你！愛(ài)養(yǎng)生的朋友們，從今天開(kāi)始，一起吃起來(lái)吧~
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