補(bǔ)血到底吃什么東東最補(bǔ)最好？
九牧林醫(yī)家導(dǎo)讀： 經(jīng)常有朋友問，吃什么東西補(bǔ)血最好？醫(yī)家認(rèn)為，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，就能補(bǔ)血補(bǔ)身子，所以補(bǔ)血的前提，是你的胃、腸道消化吸收的能力如何，不要以為吃粗茶淡飯，就不補(bǔ)氣血，不補(bǔ)身子，其實(shí)，只要你的胃腸吸收能力好，五谷雜糧、粗茶淡飯，不但對(duì)身子有幫助，而且照樣補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)身子，相反，吃了最高級(jí)的滋補(bǔ)品，若不對(duì)癥或胃、腸道不消化、不吸取，依然沒有用，甚至?xí)a(bǔ)出病來。
當(dāng)然，不可否認(rèn)，如果適當(dāng)吃一些肉類、蛋類、魚類等高質(zhì)量的食物，是有較明顯的提高血液質(zhì)量功能，增強(qiáng)人的抵抗力，讓人的精力更強(qiáng)，更充沛。
一、補(bǔ)氣血，推薦常用的補(bǔ)血方
平常在我們生活飲食中，有很多補(bǔ)血方法，不妨學(xué)學(xué)換換花樣，讓家人喜愛吃。日常到處可看見的，紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子等，都是最常用的補(bǔ)血、補(bǔ)腎食品，互相搭配好，就是補(bǔ)血食療方。
（1）紅棗的吃法
紅棗，是補(bǔ)血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。紅棗，還有許多吃法，如紅棗可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛；紅棗若添加桂圓，作為補(bǔ)血、補(bǔ)氣茶，特別氣血兩虛的人喝；若紅棗再加上幾粒枸杞，能治便秘，能明目；常喝紅棗、桂圓、枸杞茶，女性朋友的皮膚會(huì)更白皙，臉色會(huì)更好。
電腦族的朋友，可以杯里放進(jìn)8-10粒枸杞，6-8紅棗、桂圓，每天上班后泡杯茶，不但能補(bǔ)氣血，還能明目。長(zhǎng)期待在電腦前的男女朋友們，不要忘喲。
提示，注意炒黑的紅棗泡茶，一定要在鐵鍋里炒硬、炒黑，不但富含微量元素鐵分子，更重要是經(jīng)過炒制的紅棗，經(jīng)開水一泡，裂開里面的營(yíng)養(yǎng)成分，就會(huì)滲出來。
（2）桂圓棗生粥
即把紅棗、花生、桂圓，紅糖，加水在鍋里慢慢地?zé)醭芍?，燉得爛爛的，經(jīng)常吃，補(bǔ)血的效果很好。
（3）雙紅糯米粥
即把等量的紅棗、紅豆、糯米，放入在鍋里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛，再加入糯米，紅棗一起熬粥，這是一道補(bǔ)血佳肴。
（4）紅白棗果湯
即把紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，孩子量只能各5粒，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補(bǔ)血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果好。白果上市是秋天，一直吃到第二年春天，這是老人、孩子補(bǔ)腎、止咳喘特效良方。
（5）紅棗枸杞湯
即把紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水湯喝，補(bǔ)血補(bǔ)腎，專治腰膝酸軟，長(zhǎng)年吃，有養(yǎng)顏祛斑的作用。
（6）紅棗生姜湯
把紅棗10粒切開，生姜3片，煮水喝，這是開胃的良方。
（7）系列補(bǔ)血湯粥
用豬蹄加黃豆一起燉爛了吃；或用牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝；或用牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生姜燉爛了吃；或用甲魚加枸杞、紅棗、生姜燉爛了吃；或用牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯喝，或與大米同煮成粥吃；這一些都是補(bǔ)血的好食物。
（8）系列補(bǔ)血湯糊
用黑米、玉米、血糯米、大米加工做成米糊，再加進(jìn)紅棗、核桃、花生、蓮子、桂圓、枸杞加工米糊，每次以吃這類米糊狀食品，最容易消化的補(bǔ)血食用高營(yíng)養(yǎng)。
用各種將肉，燒得很爛的如牛肉湯、羊肉湯、豬肝湯、雞湯、骨髓湯、蹄筋湯等各種肉湯，對(duì)病后初愈者、產(chǎn)后婦女、老人、孩子、身體虛弱的人，多喝多吃，各種容易直接消化吸收的米糊類、高湯類，對(duì)養(yǎng)生及疾病的治療特別好。
提示：做上述食物時(shí)，一定要注意選料新鮮，要燉得稀爛后吃，才有利于消化、吸收，這需要要有耐心，并能長(zhǎng)年堅(jiān)持。如果能在每日三餐上下點(diǎn)功夫，就可以確保家人身體健康。
二、補(bǔ)氣血，是不是寒涼食物就不能吃？
有些醫(yī)師會(huì)吩咐，在進(jìn)補(bǔ)之時(shí)，禁忌寒涼之食。其實(shí)，凡事都不絕對(duì)，是的，所有寒涼食物，進(jìn)入肚里會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響，但要做到因人因時(shí)因地而異，這與人的體質(zhì)、吃的季節(jié)，要相搭配，才能中和、平衡。如夏日人體大量出汗，適量吃點(diǎn)大寒的西瓜，能除燥熱，又能補(bǔ)充人體出汗多丟失的水份、糖份，這時(shí)西瓜對(duì)身體來說，起到協(xié)調(diào)、補(bǔ)血作用，相反若在天冷吃西瓜就不宜，因易導(dǎo)致氣虛血虧。所以，我們要掌握寒、熱食物搭配著吃的方法，如吃寒性十足的螃蟹，就一定要配上溫?zé)嵝再|(zhì)的生姜，讓姜的溫?zé)崛セ庵泻托返暮疀?，這樣避免對(duì)身體的傷害，還利于蟹肉的消化、吸收。
三、補(bǔ)氣血，能不能可以多吃黑色食品？
現(xiàn)在宣傳黑色食品補(bǔ)腎、補(bǔ)血是鋪天蓋地，比如對(duì)黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等宣傳就是這樣，但只講好處一面，不盡全面。
食物與中藥一樣，都有五味四性。中醫(yī)認(rèn)為，凡溫?zé)崾茄a(bǔ)，凡寒涼是瀉。我們細(xì)分析一下，黑米、烏骨雞是屬于性溫，具有補(bǔ)血、補(bǔ)腎的明顯效果；而黑芝麻是屬于性平，具有補(bǔ)腎、補(bǔ)肝，潤(rùn)腸、養(yǎng)發(fā)功能；同樣黑豆屬于性平，具有補(bǔ)腎、活血，解毒功能；相反黑木耳屬于性涼，海帶、紫菜屬于性寒，這三樣?xùn)|西夏天季節(jié)可以經(jīng)常吃，但若在冬天季節(jié)盡量吃，就不利于健康。要知道任何食物是補(bǔ)還是不補(bǔ)，一定要看透其食物屬性，凡性平、性溫之食物，一年四季服用對(duì)身體都有補(bǔ)益作用；若是屬于性涼、性寒食物，只能在夏天季節(jié)吃，其他季節(jié)盡量不吃。若是腫瘤癌癥患者內(nèi)毒里火重，另當(dāng)別論。平常人若要吃，一定要與溫?zé)嵘?，辣椒、胡椒、花椒配在一起，這樣搭配既能攝入食物營(yíng)養(yǎng)，又不至于傷腎、傷胃。
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