點(diǎn)擊加載圖片
做美食，其實(shí)很多時(shí)候我們可以用最平常最普通的食材來制作，就好比這款雞蛋米老頭，所采用的就是家家戶戶都非常常見的米飯和雞蛋做出來的。
它的口感非常松脆，咬上一口讓人忍不住想吃第二口，第三口，趕緊學(xué)起來吧！
點(diǎn)擊加載圖片
主料:雞蛋 50g、米飯 100g；
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、咖喱粉適量；
01
米飯適量，香蔥切末；
點(diǎn)擊加載圖片
02
雞蛋一個(gè)打入碗中；
03
攪成蛋液，再將米飯，蔥末，咖喱粉，調(diào)味鮮全放進(jìn)蛋液里攪勻；
點(diǎn)擊加載圖片
04
攪拌均勻；
點(diǎn)擊加載圖片
05
拌好的米飯糊倒進(jìn)熱油鍋里；
點(diǎn)擊加載圖片
06
小火慢煎，兩面煎黃，煎熟透；
點(diǎn)擊加載圖片
大功告成，很簡(jiǎn)單吧，趕緊回家試試
點(diǎn)擊加載圖片
一碗隔夜的剩米飯，想倒掉又舍不得，想熱一熱吃，又覺得不好吃。很多人都遇到過這種兩難的抉擇吧？
以后就不用再為此苦惱啦，菜菜教你怎么把剩米飯做成好吃到爆的炒飯！
蝦仁炒飯
原料：米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，蠔油
點(diǎn)擊加載圖片
做法：
1、鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎；
2、熱鍋燒油，放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油；
3、放入米飯翻炒，最后放入雞蛋翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可。
醬油炒飯
原料：米飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，糖
點(diǎn)擊加載圖片
做法：
1、一碗剩米飯用2勺醬油、少許料酒和糖，再加少許油拌勻；
2、做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中，翻炒出鍋備用；
3、再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然后倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進(jìn)飯中。最后再加少許蠔油翻勻即可出鍋。
番茄炒飯
原料：西紅柿，剩米飯，蔥花，鹽。
點(diǎn)擊加載圖片
做法：
1、西紅柿洗凈切碎，蔥切碎；
2、熱鍋燒油，先放入西紅柿爆炒，炒出汁，放入剩米飯翻炒；
3、炒至無(wú)水后放入鹽攪翻即可出鍋。
雞蛋炒飯
原料：剩米飯，雞蛋，培根，蔥，鹽。
點(diǎn)擊加載圖片
做法：
1、雞蛋打碎，放入鹽攪拌均勻；
2、培根切成小片，蔥切碎；
3、熱鍋燒油，放入蔥花炒雞蛋，再放入米飯翻炒；
4、最后放入培根翻炒，加入適量鹽翻炒出鍋。
咖喱炒飯
原料：剩米飯，柿子辣椒，肉丁，蔥，鹽，辣醬。
點(diǎn)擊加載圖片
做法：
1、柿子辣椒切塊，蔥花切好，豬肉碎備用；
2、平底下油燒熱，放入咖喱，辣醬，柿子辣椒炒香；
3、加入豬肉碎，炒熟。加入米飯，翻炒均勻，加鹽調(diào)味；
4、撒上蔥花，翻炒均勻，出鍋。
| 炒飯小技巧 |
▼
1、要用冷飯去炒，因?yàn)闊犸埖娘埩?huì)粘在一起，具體辦法可以將米飯放入冰箱冷藏。
2、炒前將米飯裝入塑料袋中，用手將米粒打散，或者用一次性手套來做，這樣炒出來的飯就顆粒分明了。
3、不要用鏟子去壓米飯，這樣會(huì)讓米飯破碎或者糊在一起。同時(shí)油鍋不要過熱，不然米飯會(huì)粘在鍋底。
4、如果是加蛋的炒飯，記得先把蛋用油鍋炒碎，不要直接倒在飯上面，會(huì)讓飯粒變得糊糊的，而且起鍋后也不好吃。
用剩下來的米飯
炒一碗蓬松可口的飯
不管是一個(gè)人吃
還是和家人一起共享
享受每一口大米重新復(fù)蘇的香味
都是一件幸福的事情啊
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
