蝦的營養(yǎng)價(jià)值媽媽應(yīng)該都知道，其中富含人體所需的微量元素，另外還含有豐富的蛋白質(zhì)。
寶寶吃蝦除了能補(bǔ)鈣攝取營養(yǎng)外，還能增強(qiáng)自身的免疫力。
蝦的口感非常好，鮮嫩有嚼勁，所以很多寶寶都喜歡吃。蝦的做法也有許多，蒸、炸、炒都可以。
一般來說，8個(gè)月以上的寶寶如果不過敏，就可以吃一些關(guān)于蝦的輔食了。
除了一些常見的做法以外，媽媽們可以嘗試這些新的做法，開胃有營養(yǎng)，大人小孩都愛吃，重點(diǎn)是做法也簡單！
寶寶長個(gè)子離不開維生素D，而香菇正是含維生素D非常豐富的食物之一。其次，香菇干品中的鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)含量也較多，是寶寶生長重要的營養(yǎng)素。
蝦泥香菇粥
推薦人群：嬰兒（10個(gè)月以上）
準(zhǔn)備食材：蝦2只、香菇2個(gè)、白米粥1碗
制作步驟
步驟1：將蝦去掉蝦殼、蝦頭，剔除蝦腸。
步驟2：洗干凈之后，剁成蝦蓉。
步驟3：將香菇放入清水中泡軟。
步驟4：泡軟的香菇剪掉蒂頭，將香菇朵剁碎。
步驟5：取一口小鍋，倒入白米粥稍微煮開一下，然后倒入香菇末和蝦蓉。
步驟6：用小火將食材煮到軟爛的狀態(tài)。
步驟7：最后將蝦泥香菇粥盛入碗中即可。
蝦泥薯球
忌食人群：嬰兒
準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備食材：青蝦適量、土豆1個(gè)、糯米粉適量、鹽少許、雞粉少許、胡椒粉少許。
步驟1：土豆去皮切四塊煮熟，放入保鮮袋中壓成泥備用。
步驟2：青蝦去殼，去蝦線洗凈，用刀拍成散，用刀背將蝦剁成泥備用。
步驟3：把土豆壓成泥。
步驟4：將蝦泥、土豆泥、鹽、雞粉、少量胡椒粉、兩瓷勺糯米粉拌均。
步驟5：用手將混合好的原料搓成薯球，放入蒸鍋中蒸5分鐘即可，散青蔥點(diǎn)綴。
烹飪小貼士
1、胡椒粉放一點(diǎn)即可，多放會蓋住蝦的味道。不喜歡不放也可以。
2、蝦泥不用剁很散。
3、放少許糯米粉可以防止薯球散開。
4、放個(gè)雞蛋試試也可以。
5、薯球丸子蒸的時(shí)間不要太長，5分鐘即可。
避風(fēng)塘炒蝦
忌食人群：嬰兒
準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備食材：蝦200克、面包糠50克、食鹽3克、蔥5克、姜3克、蒜適量、淀粉6克、胡椒粉5克。
制作步驟
步驟1：大蝦洗凈剪去蝦須蝦槍，挑蝦線。加鹽、胡椒粉、姜、蔥腌15分鐘左右。
步驟2：鍋中放油，油量要略寬些，拍上淀粉，放進(jìn)去炸至變色后撈出。
步驟3：把油再次加到8、9成熱，將蝦回鍋復(fù)炸后撈出瀝油備用。
步驟4：鍋內(nèi)留少許底油，下蒜末煸黃煸香，倒入面包糠炒到金黃。
步驟5：倒入炸好的蝦，加白糖，鹽調(diào)味后起鍋即可。
蝦仁飯團(tuán)
忌食人群：嬰兒
準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備食材：大米、玉米渣、活蝦、壽司醋、海苔各適量。
制作步驟
步驟1：大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。煮成米飯備用。
步驟2：活蝦備用。從蝦頭一側(cè)打開，去除蝦線，蝦腸。留最后一節(jié)蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入鍋焯熟。
步驟3：煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。
步驟4：煮好的蝦放到碗里。
步驟5：取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。
步驟6：在中間放上一顆蝦仁。把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。小心的去掉保鮮膜，一個(gè)蝦仁飯團(tuán)就做好了。
烹飪小貼士：
1、不要用隔夜的剩米飯，最好用剛蒸熟的米飯。
2、米飯不要蒸得過硬，軟一點(diǎn)最好。
聯(lián)系客服
