說起農(nóng)村生活，真的是美滋滋。挖野菜，土雞，野生小魚， 橘子沒打農(nóng)藥，跟小時候味道一樣。午餐和晚餐，恨不得兩個胃。
夜晚抬頭看星星，白天太陽底下拉家常的鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，感覺真好。真想哪天真正財務(wù)自由了，能真正放下心來好好感受生活。
春天到了，好想回農(nóng)村挖野菜。野小蒜，薺菜，菠菜......記得小時候就特別喜歡跟著外婆后面，去田里挖薺菜回來包餃子吃。
挖薺菜跟找寶藏一樣，因為薺菜顏色不突出，又很扁平，每次發(fā)現(xiàn)一個長勢喜人的薺菜，真是開心的不行。
春天多好啊，萬物復(fù)蘇。只有在春天，才能吃到新鮮絕美豐富的野菜，和應(yīng)季蔬菜。即便樹還仍是干枝，但花卻已爭相盛開。
農(nóng)村常見的野菜，含鐵量是菠菜10倍！比薺菜還鮮，現(xiàn)在吃正當季！
又到了該吃榆錢的季節(jié)了。想到小時候總是去姥姥家后面，用自制的竹竿子鉤榆錢兒，可惜回不到小時候的時光了。
榆錢營養(yǎng)十分豐富，特別是鐵的含量，能達到菠菜的10倍?？诟幸脖人j菜更鮮嫩，香甜可口。
下面我教你一個榆錢的做法，榆錢窩窩頭，一起回憶一下春天里的農(nóng)村生活。
【榆錢窩窩頭】
第一步，把榆錢摘洗干凈，控水，不用控太干！
烹飪技巧：最好買回來提前泡一夜，黑色的小梗子就會跑出來，我大概洗了好幾遍才清澈。
第二步，榆錢放入盆中，加入食用油，香油，鹽，十三香，根據(jù)自己的口味放適當調(diào)料，放好后拌勻！
第三步，加入少量面粉，別放太多，否則窩窩做出來很硬。然后加點清水，感覺面粉和榆錢，可以揉在一起不散開就行。
第四步，開始用手使勁團窩窩頭，可以先揉圓，然后再窩窩頭屁股處掏個小窩。
第五步，放入蒸鍋中，大火蒸制鍋蒸15分鐘，即可。
烹飪技巧：也可以加點玉米面粉，這樣可以使窩窩頭顏色更亮。
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