榆錢營養(yǎng)豐富，含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。
榆錢健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫。主治失眠，食欲不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病癥。
小時(shí)候經(jīng)常爬樹摘榆錢，一串串碧綠的榆錢，用手一捋就是一大把，清甜鮮嫩!扔幾串給站樹下仰著頭、流口水的小伙伴解解饞，籃子先空著，必須先坐樹杈上吃個夠再說!
想想小時(shí)候還真是調(diào)皮，一點(diǎn)沒有姑娘家的樣子，整天不是爬樹就是捉迷藏，柴火垛里鉆來鉆去不嫌臟，放學(xué)后不是挖野菜就是放羊，小小的我常常被不聽話的小羊拉著拖著往前跑，嚇得我在后面死命拽住韁繩，不知道是我放羊還是羊兒溜我!哈哈哈~~那個時(shí)候日子雖然清貧，卻是歡樂不斷!
這些榆錢是前幾天我買了放冰箱冷藏的，勉強(qiáng)放了這兩天，再不吃就要壞了!12塊一斤哦，可不能浪費(fèi)了!蒸的榆錢吃膩了，今天做了個蛋香榆錢餅，松軟鮮嫩，口感特別棒，家里都說比蒸的榆錢還要好吃!
【材料】榆錢，雞蛋2個，面粉，鹽，植物油，清水少許。
【做法】
1、榆錢去掉花蒂，洗凈控水，放入大碗內(nèi)，打入兩個雞蛋，放入適量鹽攪勻。
2、再放入適量面粉，少許清水，攪成圖中所示的狀態(tài)，面粉不要多，有一層稀糊糊裹住榆錢就可以了。
3、不粘鍋放油，小火，倒入榆錢糊糊攤平，煎至兩面金黃熟透即可，吃的時(shí)候切塊、蘸蒜汁，真的灰常、灰常、灰常好吃!
聯(lián)系客服
