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他和金庸齊名。

他睡遍全世界。

他女友無數(shù)，卻依然與妻子相濡以沫。

他叫蔡瀾，一個真真切切活著的人。

“蔡先生，早上好?！?/span>

“嗨，早上好?！?/span>

當(dāng)蔡瀾穿梭于菜市場，這樣的對話時而響起。

值得一提的是，小販們只是問候一聲，沒人圍觀，沒要合影。

最多看多兩眼，便低頭做事。

似乎忘了他是文化界名人，宛如街坊鄰里般，偶遇時出于禮貌互道早安。

蔡瀾很有辨識度。

白發(fā)，襯衫，背著黃色僧袋。

喜歡大聲笑。

與商販們論食交友，打成一片。

蔡瀾，“香港四大才子”，20世紀電影大佬，21世紀作家文人，互聯(lián)網(wǎng)時代也是頂流網(wǎng)紅。

流量與口碑俱備，卻沒有半點架子，接地氣至極。

魯豫采訪蔡瀾時，一臉懵圈。

蔡瀾約她9點喝早茶，她難得起早。

路過市場時，蔡瀾對菜市場里的店鋪如數(shù)家珍。

連有個肉販花一萬塊救貓的事他都講得有聲有色。

更令人訝異的還在后面。

蔡瀾帶她到一個大排檔喝早茶，不是什么高級茶樓。

早上九點吃豬頭肉就算了。

沒過一會兒，老板竟然很默契地遞上一瓶XO。

魯豫問他，“你不會這么早喝酒吧，才不到十點。”

蔡瀾哈哈一笑，“沒問題啊，現(xiàn)在巴黎是晚上。”

老頭瀟灑半生，任性而活。

成龍贈送其牌匾：半工半歇半為錢，半人半佛半神仙。

寧愿折騰，他也不要苦悶的人生。

有一年去醫(yī)院檢查心臟。

醫(yī)生讓他跑一會兒步，對比心電圖，問蔡瀾，“你平時運動嗎？”

蔡瀾氣喘吁吁回答道：“恪守人生七字真言?！?/strong>

“什么真言？”

“抽煙喝酒不運動?！?/span>

蔡瀾祖籍潮州。

戰(zhàn)爭爆發(fā)后，舉家搬往新加坡。

行事作風(fēng)受兩個男人影響較大。

一個是邵逸夫，另一個是父親蔡文玄。

蔡文玄是個有意思的人啊。

參軍是為了可以四處旅行。

參加葬禮才用的黑領(lǐng)帶，被他天天綁在脖子上。

不顧外人眼光，就好這口。

他是知識分子，亂世中堅守文人傲骨。

背井離鄉(xiāng)后，筆名改為柳北岸，只因中國在新加坡的北邊。

小時候他經(jīng)常往家里提書，一袋一袋往家里倒。

然后對著四個孩子說：“你們選吧。”

言傳身教之下，后來小孩們都在各自行業(yè)都有所建樹。

姐姐蔡亮當(dāng)名校校長。

哥哥蔡丹是商業(yè)大拿。

弟弟蔡萱在新加坡小有名氣，著名的電視監(jiān)制。

蔡瀾就不用說了，電影人、美食家、作家、主持人……

雅可吟詩作對，俗可買菜做飯。

說是華人的驕傲也不為過。

從日本學(xué)成赴港后，蔡瀾迎面撞上香港電影的黃金年代。

怎么拍，都賣錢。

不用管票房，光是將版權(quán)賣給世界各地就已經(jīng)回本了。

電影監(jiān)制在名單里并不顯眼，事實上他監(jiān)制過很多商業(yè)片，與成龍熟到不行。

當(dāng)年常常有人抨擊他沒良心。

拍什么都賺錢，就不顧電影質(zhì)量。

對此，他表示不屑。

“我覺得我有良心，我對老板有良心?！?/span>

他需要對投資人負責(zé)，對得起這份信任。

80年代電影院普及后，看電影變得平民化。

蔡瀾更是聽從公司安排，開始拍三級片。

葉子楣的《女機械人》。

李麗珍的《不扣鈕的女孩》等。

靠電影，他賺了很多錢。

但他卻說，這是最痛苦的日子。

蔡瀾有極高的藝術(shù)修養(yǎng)。

每天堅持看兩三部片子，研究頂尖大師的作品，卻被迫源源不斷輸出“垃圾”。

這讓他特別分裂。

有一次他問邵逸夫：我們拍了四十部賺錢的片子，能不能拍一部不賺錢的？

聽完，邵逸夫反問他：那我為什么不拍四十一部都賺錢的片子呢？

這時，從事電影行業(yè)四十年后，蔡瀾突然意識到自己并不喜歡電影。

在他看來，電影是集體創(chuàng)作，一意孤行非常自私。

但寫作不一樣。

寫作就一張紙的事，不滿意可以撕掉重寫，寫成狗屎大可不發(fā)。

重新提筆寫稿后，蔡瀾才真正開始自己的自在人生。

蔡瀾的寫作，以小品文見長。

文章很短，多是帶著主觀感受的生活哲理。

不是很文學(xué)，又不藝術(shù)，文藝界不知道怎么歸納他。

蔡瀾說：“歸納成洗手間文學(xué)好了。如果吃的是四川火鍋，那就看兩篇吧?！?/span>

金庸評價蔡瀾：見識廣博，琴棋書畫，酒色財氣，文學(xué)電影，什么都懂。與電影、詩詞、書法、影視指導(dǎo)更是第一流的通達。

這是非常高的贊美。

但還不夠準(zhǔn)確。

除了上面說的，他還會刻章，做醬油，自創(chuàng)美食等等，賞有“食神”美稱。

火出圈的《舌尖上的中國》第一、二季，總顧問也是他。

蔡瀾將自己定義為“傳遞快樂的人”。

朋友都說，“李嘉誠都沒你開心。”

人生所有的苦悶都被吃吃喝喝消解，被鎖進保險箱，踢到海里。

在蔡瀾眼里，人生和整個宇宙相比不過短短幾十年，一剎那的事，為何不開心一點？

除了妻子林樂怡外，金庸最喜歡和蔡瀾一起旅游。

蔡瀾從不抱怨，不抱怨汽車太顛、女導(dǎo)游不好看。

教金庸如何喝劣質(zhì)的意大利土酒，一起坐在新加坡的大排檔里嘬牛骨髓。

金庸在書里寫道：

蔡瀾是一個真正瀟灑的人。率真瀟灑而能以輕松活潑的心態(tài)對待人生，尤其是對人生中的失落或不愉快遭遇處之泰然，若無其事，不但外表如此，而且是真正的不縈于懷，一笑置之。

蔡瀾給香煙取名“裊裊”，并寫文表白：

“裊裊，與你攜手，望你繚繞上升，消之于無形，吸一口，經(jīng)全身而噴出，此種享受，非愛煙者不解?！?/span>

整容醫(yī)生朋友看到他皺成一坨的臉，好心勸說：

“我替你拉拉皮，不痛的?！?/span>

他卻說：“臉上的每一條皺紋，都寫著我每一種人生經(jīng)驗，這是我的履歷書，不必擦掉。”

對于葬禮，他更是覺得多此一舉。

“開一個大派對，請大家吃一頓好的，有什么好話當(dāng)面聽聽，才是過癮，派對完畢，就跟著謝幕好了。骨灰撒在維多利亞海港，每晚看到燦爛的夜景，更是妙不可言，你說是嗎？”

有媒體評價蔡瀾：將美食家和商人的雙重身份恰到好處地結(jié)合在一起，蔡瀾做得比其他人都要成功。

他不排斥賺錢，緊跟時代。

微博誕生之初，便注冊賬號。

開淘寶店賣自己的產(chǎn)品，微博上賣字畫。

這兩年直播流行，他也坐到鏡頭前。

每年過年前一個月，他會在評論區(qū)回復(fù)網(wǎng)友。

看看這活躍度。

在運營自己的IP上，蔡瀾很有一手。

比炒作買熱搜不知高明多少。

除了實用型見解和幽默的回應(yīng)，其中不乏讓人拍案叫絕的粗話。

這些話出自老文人之口，難免引起一剎那錯愕。

但有時候，人生還真是需要一句“管他媽的”的勇氣。

其實大家如果看過蔡瀾、黃霑、倪匡主持的《今夜不設(shè)防》，就會對這些粗鄙之語見怪不怪。

三個“咸濕佬”野性十足，無所顧忌。

何止言語上的冒犯。

情至深處，直接嘟嘴要親女明星。

雖不及黃沾，蔡瀾也是妥妥的“頑主”個性。

南洋人早熟。

作文課寫“我的志愿”，他夢想開一間妓院，差點被老師開除。

坦言是個女的他都好奇，好奇她在床上的樣子。

看到馬來少女簡單裹著紗籠，在路邊洗頭。

微微瞄到胸部時，血液上頭，要圍著房子拼命跑才能放松。

直到14歲那年在報紙上寫影評，賺下第一桶金，才釋放天性。

有了錢，可不帶著小伙伴到夜總會夜夜笙歌。

蔡瀾吃遍世界，也睡遍世界。

女友平均下來一年一個。

許知遠問他，有沒有61個。

他點點頭，“至少吧?！?/span>

不以君子自居，倒也不受道德觀念的束縛。

他的女友都有兩個特點。

1、有腦子。

蔡瀾最喜歡女人的大腦。

“喜歡胸嗎？干那事能有多久??？”

他喜歡完事后的交心，最好聊點不懂的。

因為人在上完床后會變得特別坦白。

有一次，他遇到一個墨西哥的女人。

一番較量過后，她告訴蔡瀾，不是只有中國才蒸食物，墨西哥也蒸。

蔡瀾眼前一亮，這是他的知識盲區(qū)。

那一晚，他過得很愉快。

2、不會愛得太深。

蔡瀾不喜歡被別人管，從小到大都是。

在兩性相處上，女生不能太纏，當(dāng)斷則斷。穿上衣服，便各自安好。

蔡瀾的妻子就是這樣的人。

是的，他結(jié)婚了。

妻子方瓊文也知道他那些鶯鶯燕燕，但不介意。

這個人有所有男人的缺點，但有個好處，承諾照顧你就一定不食言。

關(guān)于兩人的關(guān)系，蔡瀾在書里用了“相敬如賓”這個詞。

兩人平時互不干涉，節(jié)假日不用送禮物。

想要點儀式感很簡單。

他下廚做一道皇帝蟹，方瓊文做一道鱸魚羹。

開一瓶紅酒，碰杯，就足以讓倆人回味好幾天。

銀婚紀念日時，夫妻倆舉辦一個派對。

朋友們讓蔡瀾說說太太的優(yōu)點。

蔡瀾用7個字總結(jié)：“會做，懂吃，不管我。”

在那期讓許知遠貼上“油膩”標(biāo)簽的《十三邀》，許知遠一直想找到蔡瀾身上灑脫的源頭。

一個敏感的人，為什么會沒有悲觀？

為什么會對社會上的不公不義，沒有想要改變的沖動？

在他的認知里，蔡瀾應(yīng)該是佛教故事里，那個銜水滅火的小鳥。

森林著火，小鳥到湖邊用翅膀沾水，灑向大火。

效果不大，依舊堅持，原因是森林是它的家。

蔡瀾向他解釋，反骨不是突然消失，這是一個過程。

許知遠聽完撓撓頭，不明所以。

這就是兩人的區(qū)別。

許知遠是嚴肅知識分子，擰巴得要命。

整天憂傷、苦悶，帶著偏見看世界，抗拒新潮流。

說話時三句不離“時代”。

“在這個時代做一個享樂主義者意味著什么呢？”

“你想通了什么都可以。”

問多了，蔡瀾也嫌棄。

讓他別老盯著別人，做回自己。

“不管他啦?！?/span>

“……憂國憂民……以天下為己任……讀圣賢書所為何事……這東西怎樣平衡？”

“吃吃喝喝后才可以平衡！”

“你整天想得太多了。”

最后許知遠無奈得出結(jié)論：

他知道這個時代所有的問題或黑暗，他理解，但他選擇不去直接地觸碰它。那在這個時代做一個快活的人，風(fēng)流快活的體面人，那也是最好的反抗啊。

說實話，這個時代肯定有蔡瀾討厭的一面。

他從不吃麥丹勞肯德基，并不是難吃，而討厭這些讓美食消亡的快餐文化。

吉隆坡有一種美食，用竹葉包裹著，切開蘸醬吃。

有一次蔡瀾特地前往品嘗。

沒想到那家店嫌麻煩，直接省去竹葉包裹的步驟。

蔡瀾破口大罵，“他媽的你拿一個保鮮袋給我干什么？”

然后將它丟到外面去。

盡管如此。

當(dāng)被問到喜歡哪個朝代，他搖搖頭，“還是現(xiàn)在好?！?/span>

蔡瀾不多愁傷感，不做遺老遺少，享受當(dāng)下。

世人都說“人一生，只年輕一次，好好珍惜?！?/span>

蔡瀾聽完只想噴飯。

“只年輕一次？那么人到中年，也當(dāng)然只有一次啦！變?yōu)槔夏?，難道可再？”

不是要珍惜年輕，是每天都要珍惜。

有一次，蔡瀾坐飛機遇到氣流，顛簸得厲害。

旁邊的澳洲大漢緊緊抓住扶手，滿頭大汗。

而他此時云淡風(fēng)輕，正一杯一杯地喝酒。

事后那位大哥用奇怪的眼神看他，問道：

“你死過嗎？”

蔡瀾搖搖頭，

“我活過?！?/span>

參考資料：

1、《十三邀》

2、《魯豫有約》

3、《沒什么了不起》

4、《我決定活得有趣》

5、《不如任性過生活》

6、《ZAKER獨家專訪蔡瀾：老僧不薄情》

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