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一個(gè)好的休閑農(nóng)莊,不但有好主題,還要留得住人的創(chuàng)意!

 
一、休閑農(nóng)莊要如何提升主題?

鄉(xiāng)村農(nóng)莊能守住最原始純真的美,能遠(yuǎn)離繁華留住自然,能讓你見(jiàn)到最古老生活方式的當(dāng)?shù)厝?,那里山明水秀、林木蔥蘢、空氣純凈……它們不應(yīng)該是荒蕪的土地,它們的美并不空洞,它們是鄉(xiāng)村最美農(nóng)莊。



 

休閑農(nóng)莊要發(fā)展最重要的是要辦有意義、有心靈體驗(yàn)性的活動(dòng),把人帶進(jìn)去。僅僅一時(shí)的熱鬧遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,必須有長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。而首要問(wèn)題就是找到屬于農(nóng)莊的目標(biāo)客戶人群,至少要找到主流目標(biāo)客戶群。有了這個(gè)目標(biāo)客戶群,農(nóng)莊更要講究有所為有所不為,需通過(guò)主題化提升將有所為的部分創(chuàng)造出極致化體驗(yàn),這樣農(nóng)莊才會(huì)系統(tǒng)提升經(jīng)營(yíng)和賺錢(qián)能力。而目前,內(nèi)陸絕大部分地區(qū)休閑農(nóng)園主題化嚴(yán)重不足,在一定程度上影響了這部分農(nóng)園的發(fā)展。


 

第一,聚焦一個(gè)核心主題。

農(nóng)莊切忌貪多求全,什么都想要,最后很可能什么都做不好;什么都想突破,最后沒(méi)一樣能夠杰出。


第二,將主題差異化表達(dá)。

有了主題后,企業(yè)要懂得對(duì)主題進(jìn)行包裝,讓主題概念化、精致化、時(shí)尚化或趣味化,使之容易被目標(biāo)客戶群所接受。如果主題不經(jīng)過(guò)包裝,很容易陷入同質(zhì)化陷阱。如果大家都做番茄主題、奶牛主題,那么就很難彰顯特色。

比如,臺(tái)灣南投縣埔里鎮(zhèn)桃米里是臺(tái)灣“9·21大地震”的重災(zāi)區(qū),災(zāi)后重建引起各方關(guān)注。臺(tái)灣“農(nóng)委會(huì)”特有生物研究保育中心協(xié)助桃米里進(jìn)行生態(tài)調(diào)查及規(guī)劃。結(jié)果發(fā)現(xiàn),因經(jīng)濟(jì)衰退而低度開(kāi)發(fā)的桃米里竟蘊(yùn)藏著豐富的生態(tài)資源,特別是蛙種類(lèi)豐富。于是,在主管部門(mén)和民間組織的協(xié)助下,桃米里連續(xù)開(kāi)辦了兩年的學(xué)習(xí)班,專(zhuān)門(mén)做解說(shuō)員、民宿發(fā)展的培訓(xùn),學(xué)生就是當(dāng)?shù)卮迕瘛v經(jīng)兩年籌備后才開(kāi)始做旅游。

通過(guò)各種培訓(xùn)課,桃米里的村民們慢慢轉(zhuǎn)變觀念,接受新思想,了解到了當(dāng)?shù)貙氋F的生態(tài)資源和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,自覺(jué)加入重塑家鄉(xiāng)的隊(duì)伍里。生態(tài)旅游和民宿經(jīng)營(yíng)使一度淪為廢墟的桃米社區(qū)如今人潮如織。



第三,圍繞主題找支撐點(diǎn)。

基于主題,農(nóng)莊必須善于找到支撐載體,幫助主題落地,否則,主題就只能變成空洞的口號(hào)。作為農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)者,要思考我這個(gè)農(nóng)莊有多少體驗(yàn)項(xiàng)目、景觀設(shè)計(jì)、產(chǎn)品以及其他內(nèi)容是否與主題匹配。



第四,立足主題做好文化。

具體的項(xiàng)目、產(chǎn)品和設(shè)施是硬指標(biāo),要想讓主題落地生根,形成氛圍彌散整個(gè)農(nóng)莊,關(guān)鍵是要形成基于主題的文化。資源會(huì)枯竭,硬件會(huì)折舊,唯有文化生生不息,能夠給人留下難以磨滅的印象,能夠提升農(nóng)莊品牌內(nèi)涵,提升農(nóng)莊品位,成為農(nóng)莊吸引顧客、留住顧客、倍增顧客的重要力量。

如果一個(gè)農(nóng)莊的文化是空洞的設(shè)計(jì),沒(méi)有靈魂的話,是有缺陷的。各地發(fā)展農(nóng)莊旅游,首先應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的就是有別于風(fēng)景名勝以及酒店的旅游體驗(yàn)。其次需要靠山吃山靠海吃海,讓游客充分融入當(dāng)?shù)氐纳睢?/span>



第五,借力主題做盈利模式。

如果主題不能幫你賺錢(qián),那么很可能是農(nóng)莊選錯(cuò)了主題。一個(gè)好的主題一定能夠幫助農(nóng)莊提升魅力,提高營(yíng)收。農(nóng)莊要懂得圍繞主題做好盈利模式。

比如,香港有個(gè)hello kitty農(nóng)莊。


這個(gè)只有18畝的小園子,先前沒(méi)有主題的時(shí)候,與周邊所有農(nóng)園一樣,游客寥寥。后來(lái)經(jīng)過(guò)主題化提升后,整個(gè)園子植入了hello kitty主題,讓這個(gè)主題彌散在每一處細(xì)節(jié)。他們分別從門(mén)票、喂動(dòng)物、燒烤區(qū)、小農(nóng)夫課堂、精品專(zhuān)賣(mài)店等方面入手提升營(yíng)業(yè)收入。這樣,農(nóng)莊通過(guò)主題吸引孩子,圍繞孩子設(shè)計(jì)一系列增收項(xiàng)目,最終提升了盈利水平。



綜上所述,休閑農(nóng)莊要持續(xù)發(fā)展,必須要懂得主題化運(yùn)作,通過(guò)上述五步法,休閑農(nóng)莊需要為自己量身定制做好主題,然后通過(guò)差異化表達(dá)、支撐點(diǎn)塑造、文化植入和盈利模式改造來(lái)夯實(shí)主題,將主題做深做透做到極致,休閑農(nóng)莊才能真正走向市場(chǎng)化,打造出備受歡迎的知名品牌,成為行業(yè)典范。

 

二、休閑農(nóng)莊要如何留得住人??

對(duì)于游客,很多休閑農(nóng)莊常常面臨這樣的困惑:人來(lái)了卻留不住,好不容易人留住了,卻又留不住錢(qián)。因此,更不要留住游客的心,讓其來(lái)了不想走,走了還想來(lái),而且不僅自己來(lái),還能帶更多人來(lái)了。對(duì)于那些做得好的農(nóng)莊,其留人、留錢(qián)、留心的秘訣到底是什么,秘密即將揭開(kāi)。  在個(gè)性化消費(fèi)日趨明顯的時(shí)代,不少去過(guò)休閑農(nóng)莊的人都會(huì)發(fā)出一種感嘆:去過(guò)農(nóng)莊千千萬(wàn),沒(méi)有幾個(gè)值得玩。 


確實(shí),各類(lèi)休閑農(nóng)莊如一夜春風(fēng),開(kāi)遍大江南北,似乎給人們帶來(lái)了觸摸大地的機(jī)會(huì)。然而,問(wèn)題并不少。農(nóng)莊缺個(gè)性、產(chǎn)品缺特色、休閑缺品位、游賞缺精致,千人一面,品質(zhì)雷同,成為休閑農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)江河日下的內(nèi)在原因。不要說(shuō)來(lái)了一次還想來(lái)第二次,就是到此一游后,也是興味索然。  以創(chuàng)新的思維,融創(chuàng)意元素,用多元手法,打造滿足人們追隨鄉(xiāng)野生態(tài)風(fēng)情,深度體驗(yàn)休閑的需求的農(nóng)莊,是在這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)上制勝的法寶?! ?chuàng)新沒(méi)有模式,創(chuàng)意沒(méi)有邊界。符合潮流所趨,迎合顧客所喜,才是休閑農(nóng)莊具有持久魅力的根本。那么怎樣才能達(dá)到這種境界呢?




秘訣1:超前的規(guī)劃,合理的布局



所謂麻雀雖小,五臟俱全。即使再小的休閑農(nóng)莊,也包括了管理、生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)、景觀設(shè)置、配套設(shè)施等多方面的建設(shè)。況且區(qū)位交通、氣候條件、生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)品內(nèi)容等等都是與農(nóng)莊成敗息息相關(guān)的,事先必須有一個(gè)清晰的思路,在農(nóng)莊的市場(chǎng)定位、功能分區(qū)、項(xiàng)目設(shè)置、開(kāi)發(fā)原則與時(shí)序、經(jīng)費(fèi)預(yù)算、效益分析等方面做好規(guī)劃設(shè)計(jì)。農(nóng)莊的布局,既包括內(nèi)部功能區(qū)劃和景觀設(shè)計(jì),也包括在整個(gè)區(qū)域中的選址和互動(dòng)性。在外部布局上,要選擇區(qū)位交通條件便利的地方,能與周邊同類(lèi)項(xiàng)目及景區(qū)景點(diǎn)構(gòu)成互補(bǔ)性,能與整個(gè)區(qū)域發(fā)展形成互動(dòng),這樣能夠獲得較為廣泛的客源。


例如苗栗縣南莊鄉(xiāng)休閑民宿區(qū)就是由近80家鄉(xiāng)村民宿莊園構(gòu)成,并依托這些民宿將具有百年歷史的桂花小巷開(kāi)發(fā)成特色旅游街,帶動(dòng)了客家特色餐飲、特色風(fēng)味小吃、特色手工藝品等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。使游客來(lái)到這里之后,能體驗(yàn)不同的農(nóng)家風(fēng)貌,并全方位地感受有當(dāng)?shù)靥厣目图椅幕?/span>

同時(shí),區(qū)域內(nèi)部各休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)單位在資源、客源、產(chǎn)品和市場(chǎng)等方面形成了相互帶動(dòng)、相互補(bǔ)充的良好局面。這樣,景觀效應(yīng)和產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)就出來(lái)了,能為城市旅游者提供一日、兩日乃至多日的旅游產(chǎn)品組合,從而提高各個(gè)經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)濟(jì)效益。


在內(nèi)部布局上,要將生產(chǎn)區(qū)、觀賞區(qū)、加工區(qū)、休閑區(qū)等有機(jī)合理搭配,尤其是景觀設(shè)計(jì)和游憩設(shè)施,要充分考慮游客的感受和舒適性,盡量做到移步換景,不走回頭路,累了有地方可以暫停休息。如游憩設(shè)施類(lèi),要盡量就地取材,在形式上進(jìn)行創(chuàng)意運(yùn)用。或石凳、或竹椅、或木條橫座等等,各種材料和形態(tài)都可以利用。



秘訣2:鮮明的個(gè)性,特色的主題


無(wú)論是人、或者事物、或者產(chǎn)品,有個(gè)性才能吸引眼球,讓人過(guò)目不忘。休閑農(nóng)莊也是如此。鮮明、突出的個(gè)性和主題就是休閑農(nóng)莊獨(dú)一無(wú)二的靚麗名片。休閑農(nóng)莊的個(gè)性往往與農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)格、追求和修為有關(guān)。例如臺(tái)灣的農(nóng)莊主幾乎都有一個(gè)普遍的共同點(diǎn),他們特別熱愛(ài)鄉(xiāng)村,鐘情于田園生活,致力于自然生態(tài)的涵育和環(huán)境保護(hù)。他們將目光放得很長(zhǎng)遠(yuǎn),不奢求短期的暴利,能靜下心來(lái)做長(zhǎng)線投入,悉心打理自己的莊園。


同時(shí),在建設(shè)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,他們會(huì)將農(nóng)莊視為自己的藝術(shù)作品,不斷融于自己的個(gè)性化創(chuàng)意,精雕細(xì)琢,絲絲入微,務(wù)求精益求精,游客可以明顯感受莊主的藝術(shù)風(fēng)格和個(gè)性追求。這是別人怎么學(xué)也學(xué)不來(lái)的東西。


主題也同樣重要,主題要能夠突出休閑農(nóng)莊的最有特色的部分,最好在農(nóng)莊名稱上就能有所體現(xiàn)。是側(cè)重休閑、還是側(cè)重教育、還是做民宿,要讓人一目了然,顧客可以根據(jù)自己的喜好,能有針對(duì)性地做出精準(zhǔn)的選擇;而不是聽(tīng)到某某農(nóng)莊時(shí)不知所聞。


臺(tái)灣在這方面就做得比較好。很多農(nóng)莊一看名字,就知道農(nóng)莊的主題和特色,如“飛牛牧場(chǎng)”以奶牛為主題,可體驗(yàn)?zāi)翀?chǎng)生活;“薰之園”以香草為主題,可感受浪漫溫馨的場(chǎng)景,“花開(kāi)了農(nóng)場(chǎng)”則以珍稀花草苗木為主題,可暢游由奇花異草編織的夢(mèng)幻仙境。




秘訣3:以產(chǎn)業(yè)為本,精細(xì)化雕琢


休閑農(nóng)莊的基礎(chǔ)是農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),這也是農(nóng)莊能夠持續(xù)經(jīng)營(yíng)下去的根本。無(wú)農(nóng)不強(qiáng),無(wú)旅難富。脫離了農(nóng)業(yè),就成了“休而不農(nóng)”,名不副實(shí)。開(kāi)發(fā)多元化的新、奇、特農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。要精心選擇有特色、有市場(chǎng)前景的種養(yǎng)殖產(chǎn)品,做出農(nóng)莊自身的品牌,達(dá)到“人無(wú)我有,人有我新”的效果。如臺(tái)灣很多農(nóng)莊都根據(jù)種植的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)了深度產(chǎn)品,這些產(chǎn)品一般是市面上和其它農(nóng)莊購(gòu)買(mǎi)不到的,成為自己吸金的秘密武器。


休閑農(nóng)莊很容易陷入假日經(jīng)濟(jì)的泥潭,淡季無(wú)游客,旺季無(wú)招待。產(chǎn)品的精深加工顯得尤為重要,要將生鮮產(chǎn)品向干貨制作、開(kāi)發(fā)功能飲品、提煉美容保健品、旅游商品等方向發(fā)展,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,同時(shí)解決淡季無(wú)事可做的問(wèn)題,提高經(jīng)營(yíng)效益。




秘訣4:創(chuàng)意要用心,體驗(yàn)要深化


有創(chuàng)意的產(chǎn)品,才具有恒久的生命力,能帶給游客以心靈的共鳴和別樣的感受,強(qiáng)化游客的粘性。無(wú)論是產(chǎn)品、包裝,還是景觀小品,都要注入創(chuàng)意的思維,可適當(dāng)結(jié)合時(shí)尚元素,讓游客有耳目一新,眼前一亮的效果。


如金勇DIY農(nóng)場(chǎng)每年都培育新的番茄品種,將來(lái)自各國(guó)的西紅柿組合在一起,設(shè)計(jì)成“聯(lián)合國(guó)西紅柿禮盒”,讓游客輕松享受一頓番茄盛宴,品嘗到來(lái)自不同國(guó)度的形狀、顏色、風(fēng)味各不相同的西紅柿,真令人爽口爽心。頭城農(nóng)場(chǎng)的葉拓T恤,總是別出心裁,常出新意,不斷推出新的創(chuàng)意圖案,吸引很多客人不斷重復(fù)前來(lái)消費(fèi)。

時(shí)尚元素則很切合年輕人的胃口。如藍(lán)調(diào)莊園在產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí),將時(shí)尚、休閑要素融入其中,通過(guò)求婚、求愛(ài)等動(dòng)態(tài)的新奇體驗(yàn),打造“愛(ài)的藝術(shù)”大地景觀,設(shè)計(jì)時(shí)尚的休閑方式如為年輕團(tuán)體或情侶提供露營(yíng)、戶外休閑娛樂(lè)、健身、特色餐飲等,營(yíng)造出一個(gè)頗具浪漫情調(diào)的“愛(ài)的伊甸園”,吸引了大量的年青人和情侶。


 

項(xiàng)目的設(shè)置要加強(qiáng)互動(dòng)環(huán)節(jié),引導(dǎo)游客深入體驗(yàn),從中獲得知識(shí)、技能或者新鮮的經(jīng)歷。例如在休閑牧場(chǎng),游客不僅可以觀察動(dòng)物的習(xí)性,還可以親自喂養(yǎng)動(dòng)物,感受人與動(dòng)物的和諧共處。也可以參與體驗(yàn)喂奶牛、擠牛奶、喝生奶的全過(guò)程,感受牧場(chǎng)農(nóng)家的生活,并學(xué)習(xí)到一些動(dòng)物飼養(yǎng)知識(shí)、擠奶的手法等等,給人留下一段難忘的經(jīng)歷。


秘訣5:將資源用活,畫(huà)龍更點(diǎn)睛


休閑農(nóng)業(yè)可用的資源很多,舉凡自然資源、農(nóng)業(yè)資源、鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村建筑、民間技藝、民俗節(jié)慶、傳統(tǒng)手工等等,只要善加利用,都是難得的寶貴素材。只要運(yùn)用得當(dāng),加入一定的創(chuàng)意改造,能夠起到意想不到的效果。


資源的挖掘重在突出地方特色,要有鄉(xiāng)土韻味,要有鄉(xiāng)土風(fēng)格。休閑農(nóng)莊可以發(fā)現(xiàn)和挖掘本土歷史文化與當(dāng)?shù)靥厣Y源,如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂(lè)、古跡、傳說(shuō),通過(guò)新奇創(chuàng)意,包裝打造出特色品牌。


如臺(tái)灣的桃米村本是一個(gè)地震廢墟,該村利用本土蘊(yùn)藏的豐富生態(tài)資源,將23種不同形態(tài)的青蛙和56種色彩斑斕的蜻蜓作為特色,依據(jù)兩種小動(dòng)物設(shè)計(jì)出各種可愛(ài)的卡通形象,遍布鄉(xiāng)村醒目位置,并鼓勵(lì)村民用紙、布、石頭等鄉(xiāng)村材料,制成手工藝品,很快成為暢銷(xiāo)旅游商品,也使整個(gè)村子成為遠(yuǎn)近聞名的昆蟲(chóng)生態(tài)文化體驗(yàn)休閑區(qū),每年都有大量游客前往體驗(yàn)和觀光。


民俗風(fēng)情和農(nóng)業(yè)節(jié)慶也是休閑農(nóng)莊可以充分利用的資源。我國(guó)有悠久的農(nóng)耕文化歷史,也由此形成了很多豐富的節(jié)慶習(xí)俗,如民俗文化類(lèi)的傳統(tǒng)二十四節(jié)氣、潑水節(jié)、火把節(jié)等,農(nóng)作物類(lèi)的采摘節(jié)、賞花節(jié)等,以及垂釣節(jié)、農(nóng)業(yè)嘉年華等活動(dòng)類(lèi)節(jié)會(huì)。


在休閑農(nóng)莊中舉辦節(jié)慶節(jié)會(huì),可以豐富農(nóng)莊的休閑娛樂(lè)內(nèi)容,又能提高游客量,帶動(dòng)農(nóng)莊的餐飲、觀光和產(chǎn)品銷(xiāo)售?;蛘咧鲃?dòng)融入?yún)^(qū)域性的大型節(jié)會(huì),利用機(jī)會(huì)擴(kuò)大影響。




秘訣6:內(nèi)容多元化,營(yíng)銷(xiāo)時(shí)尚化


一條腿的總跑不過(guò)兩條腿的。休閑農(nóng)莊要想跑得快,就要有多元化發(fā)展的思路。產(chǎn)品的品類(lèi)要多元,農(nóng)產(chǎn)品、手工藝品、特色旅游商品等等都要開(kāi)發(fā)一點(diǎn),吃的、玩的、游的、購(gòu)的,都要有一定的配套,以迎合游客的不同愛(ài)好和興趣。讓游客吃了還想來(lái)吃,玩了還想來(lái)玩。產(chǎn)品的層次要多元,既要有大眾型產(chǎn)品,又要有中高端產(chǎn)品,以滿足不同消費(fèi)層次游客的需求。


休閑農(nóng)莊活動(dòng)也要多元化,可以設(shè)置采摘、露營(yíng)、燒烤、垂釣等休閑活動(dòng),也可以設(shè)置種菜、翻土、捕魚(yú)等農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng),讓游客能找到自己喜愛(ài)的活動(dòng),并積極參與到其中去,感受鄉(xiāng)村生活的樂(lè)趣。還可與周邊農(nóng)村、社區(qū)一起舉辦多種形式的社會(huì)公益活動(dòng)和聯(lián)誼活動(dòng),比如舉辦愛(ài)心傳遞活動(dòng)、公益義賣(mài)活動(dòng)、歌唱比賽、書(shū)法筆會(huì)、鄉(xiāng)村趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)、兒童風(fēng)箏節(jié)等等,傳遞正能量,營(yíng)造良好的文化氛圍,并帶給游客陽(yáng)光快樂(lè)的心情。


如在水果采摘季開(kāi)展體驗(yàn)活動(dòng),讓游客自采自摘,開(kāi)展“打造會(huì)說(shuō)話的蘋(píng)果”特色勞動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng),讓小朋友和家長(zhǎng)進(jìn)行親子互動(dòng),用印有吉祥語(yǔ)、京劇臉譜圖案、卡通人物等各種表達(dá)情意的圖案字帖,給剛摘下的蘋(píng)果貼上自己喜歡圖案的“蘋(píng)果帖”。


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