首先、要選擇不飽和脂肪酸含量高的食用油。
食用油主要由三類成分組成：飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸中膽固醇含量高，體內(nèi)如聚集過多，會(huì)促使血管硬化，引起冠心病，腦血管疾病等。而不飽和脂肪酸則可以降低血液中總膽固醇。因此，在目前高血壓、高血脂、高血糖疾病頻發(fā)的情況下，不飽和脂肪酸對現(xiàn)代人的健康是非常重要的。
其次、要選擇營養(yǎng)成分比例最健康的食用油
世界衛(wèi)生組織推薦食用油的亞麻酸與亞油酸黃金比例為1:4，飽和脂肪酸、單不飽脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例的理想模式為1：8：1。
再次、要選擇冷壓榨生產(chǎn)的食用油。
目前食用油的生產(chǎn)工藝主要有壓榨法和浸出法。壓榨法分為冷榨和熱榨兩種。壓榨法是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程不涉及任何化學(xué)添加劑。冷榨和熱榨的區(qū)別在于冷榨不使用高溫，出油率低，但營養(yǎng)成份完整。而浸出法最大特點(diǎn)是采用溶劑油（6號(hào)輕汽油）浸泡后高溫（260度）提取，出油率高，生產(chǎn)成本低，營養(yǎng)成分受到破壞。且按國家標(biāo)準(zhǔn)，合格油品中仍可殘留微量“6號(hào)”輕汽油。
再再次、要選擇果實(shí)成熟周期長的食用油。
植物果實(shí)成熟周期越長，成熟周期內(nèi)得到的光照就越多，光合作用就越強(qiáng)，生產(chǎn)的有機(jī)質(zhì)就越多，營養(yǎng)價(jià)值就越高。菜籽油、大豆油、花生油、核桃油、橄欖油等食用油的植物果實(shí)成熟周期一般為3~6個(gè)月左右的時(shí)間。野山茶油果樹在栽培后五年才能開始結(jié)果，果實(shí)生長周期大約15到20個(gè)月，在目前油料作物生長周期最長，營養(yǎng)價(jià)值也被證明最高。
最后、沒有QS標(biāo)志的油不能買；盡量選擇有有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的食用油；轉(zhuǎn)基因食用油慎重選購。
本草天香野山油源自黃袍山百年原始山茶林，天生天養(yǎng)，不施化肥、農(nóng)藥，絕對是綠色有機(jī)食品。為了保證本草天香野山茶油的優(yōu)良品質(zhì)，我們只從達(dá)到盛產(chǎn)期的高齡茶樹上手工采摘直徑約5cm以上、呈現(xiàn)健康栗色的山茶籽。
本草天香野山油采用首創(chuàng)脫殼冷榨技術(shù)生產(chǎn)，保證野山茶油營養(yǎng)成分不被破壞，保存了野山茶油純正的原生口味，同時(shí)生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生苯并芘等毒害物質(zhì)。其不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%左右；人體不可合成的亞麻酸含量是橄欖油的2倍；富含橄欖油中沒有的多種生物活性物質(zhì)如山茶甙，山茶皂甙，角鯊烯、茶多酚等。同時(shí)，亞麻酸、亞油酸比例達(dá)到世界衛(wèi)生組織推薦的1:4黃金比例；飽和脂肪酸、單不飽脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例最為接近營養(yǎng)學(xué)家推薦的理想模式1：8：1。
本草天香野山茶油系列產(chǎn)品已通過國家QS質(zhì)量安全認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、有機(jī)食品認(rèn)證及國家出口許可證，可放心購買。
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