夏日夜晚，最宜小龍蝦。吹著空調(diào)、喝著冰啤酒，啃著麻小。天啊，生活要不要這么幸福~
想吃小龍蝦，但是懶得出門夜宵攤，吶，十三香、油燜、麻辣，小龍蝦的做法，菜菜都給你準(zhǔn)備好啦，夠貼心吧。
1麻辣小龍蝦
1.鮮活的小龍蝦反復(fù)沖水，刷洗干凈。
2.鍋中加水，將小龍蝦放入煮至泛紅，撈出。
3.準(zhǔn)備好各種調(diào)料。
4.熱鍋熱油，爆香八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒碎、蔥、蒜。
5.放入郫縣豆瓣醬，炒香出紅油。
6.倒入小龍蝦，翻炒片刻。
7.加料酒和啤酒翻炒后，加熱水，大火燒開。
8.加鹽、糖翻炒收汁即可。
2油燜小龍蝦
1.油倒入鍋中燒熱，放入蔥段姜片大蒜煸炒。（清洗小龍蝦的步驟參考“麻辣小龍蝦”）
2.接著下干辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角、白芷、豆蔻、丁香、陳皮、草果、小茴香、甘草煸炒出香味；
3.接著將小龍蝦倒入鍋內(nèi)，加入適量的料酒、鹽、醋，白糖、生抽均勻翻炒3分鐘左右。
4.鍋中倒入啤酒，倒入的啤酒量差不多剛好沒過龍蝦。
5.蓋蓋子大火燜10~12分鐘左右，期間用鍋鏟翻動2~3次。
6.湯收過半揭蓋試味道，可以的話加香菜翻炒幾下出鍋后，撒上白芝麻即可。
3香辣小龍蝦
1.鍋燒熱，爆香蔥姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香葉，草果。
2.放入豆瓣醬炒香。
3.小龍蝦入鍋翻炒至均勻受熱。
4.蒜子入鍋。
6.加入白酒增香去腥。
7.再放入與小龍蝦持平的開水，燒至汁濃即可盛出享用。
在家做小龍蝦，你得知道這些
在家自做小龍蝦，菜菜試過一次，確實放心好吃。但缺點也是大大的有啊。
首先，新鮮個大肉多的蝦難買，最討厭吃到肉小的塞牙縫都難的小龍蝦，簡直是耍流氓。
然后，尼瑪，洗蝦也是技術(shù)活。想當(dāng)初，買了4斤蝦，洗了2小時。用牙刷各種刷刷刷，最后腰酸背痛，指天發(fā)誓老娘再也不自己做了（此處灰常想豎中指）
所以，幸福社一上小龍蝦，菜菜就果斷剁手。來來來，曬曬我昨晚深夜啃蝦圖，哇哈哈哈~
一開包裝，那香味，簡直是香飄十里的節(jié)奏，好想直接開啃?。?！得忍住，加熱了，才能享受著真正美味，我等，我忍。
可以微波爐直接微熱的，但菜媽還是崇尚炒鍋加熱。問題是，這樣的香味，更是不得了，菜菜等在鍋邊，數(shù)次想下手未果。
終于能吃到了，入口瞬間真有感動到流淚的feel，太！好！吃！了！停不下來的節(jié)奏。
說真話，菜菜吃過的小龍蝦也不少，這田歡歡的小龍蝦真的是戳到我癢點了，味香是基本，新鮮、肉多而嫩，還有膏才是重點！
不說了，現(xiàn)在肚子餓又沒得吃的時候，說這個真是酷刑，要嘗鮮的孩紙，記得戳“閱讀原文”。
或者直接長按二維碼購買~
炎熱的夏天
是時候和小龍蝦
來一場酣暢淋漓的廝殺了
田歡歡秘制小龍蝦
隱世大廚的私人定制
在幸福社也能買到啦↓↓
“閱讀原文”戳這里
聯(lián)系客服
