我們通常所說的血脂主要是有兩大類：中性脂肪和類脂，中性脂肪主要是由甘油三酯和膽固醇構(gòu)成的，類脂主要由糖脂、磷脂、固醇和類固醇。
甘油三脂參與人體代謝，具有保護(hù)內(nèi)臟的的功能；膽固醇更是參與合成細(xì)胞漿膜、類固醇膽汁酸。但膽固醇和甘油三酯都是不溶于水的，他們必須被能溶于水的磷脂和蛋白質(zhì)包裹起來才能存在于血液中。而膽固醇、甘油三酯、磷脂和蛋白質(zhì)組合在一起，形成易溶于水的人復(fù)合物，叫做脂蛋白，血液中的脂蛋白所含蛋白的種類、數(shù)目的多少、密度的高低成為劃分為高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的依據(jù)。高密度脂蛋白對于降低低密度脂蛋白方面有著重要作用。
高血脂的危害
1、脂質(zhì)在真皮內(nèi)沉積所引起的黃色瘤
2、脂質(zhì)在在真皮內(nèi)沉積所引起AS，產(chǎn)生CHD和周圍血管病等
3、家族性高膽固醇血癥引起的角膜弓
4、甘油三酯的大顆粒脂蛋白沉積在眼底的小動(dòng)脈上，引起脂血癥眼底改變
5、純合子高膽固醇血癥所引起的游走性多發(fā)性關(guān)節(jié)炎
6、高甘油三脂血癥引起的急性胰腺炎
科學(xué)家已將證實(shí)，血脂升高是引起冠心病和中風(fēng)發(fā)病的重要危險(xiǎn)因素，所以很多朋友一旦發(fā)現(xiàn)自己的血脂升高了就不免感到恐慌，以致飲食發(fā)生極大的改變，有的人甚至戒斷葷腥，從而影響正常的生活。今天，小編就給大家介紹幾個(gè)天然降脂的食品。
1、燕麥片
燕麥片中富含膳食纖維，可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生；可通便導(dǎo)泄，對于習(xí)慣性便秘患者有很好的幫助；片屬燕麥低熱食品，食后易引起飽感，長期食用具有減肥功效。不僅如此，燕麥片中還含有維生素B族、葉酸和鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能夠改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力和預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。
2、蕎麥片
蕎麥片，特別是苦蕎麥片，已經(jīng)被現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)證實(shí)，富含苦蕎黃酮、膳食纖維、葉綠素、鎂、硒等生物活性成分及鈣、鐵、鋅、維生素等多種微量元素，這有利于降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用，同時(shí)還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用。
3、月見草油
月見草油富含多元不飽和脂肪酸，在體內(nèi)可以起到降低凝血反應(yīng)、預(yù)防血栓形成的作用。早在1995年，就有生物學(xué)家發(fā)表了有關(guān)GLA可減少肥大細(xì)胞與平滑肌細(xì)胞的增生，同時(shí)降低動(dòng)脈血管硬化的發(fā)生率的論文。
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