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炒過的大米泡水，又叫做＂焦米茶、炒米茶＂。在廣東、江西、湖北一帶，家里老人，他們可能給我們做過“焦米茶”，小時(shí)候家里做給小孩吃，是幫助小孩子健脾止瀉的，現(xiàn)在我們做點(diǎn)泡水喝，主要的作用是減肥刮油。

在炒制的過程中，米里所含的淀粉以及別的營養(yǎng)素全部被破壞、分解。因此，它可是說是一種毫無營養(yǎng)的東西了，變成了活性炭。 活性炭可以把附在胃里、腸道里的脂肪吸走，排出體外。

因此，它有＂刮油、刮脂＂的功效。

這種米茶非常適合在夏天吃，湯色微黃似茶色，故稱“米茶”。既可作主食，放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下，也可做消暑解渴的飲品。

首先準(zhǔn)備好我們自家食用的大米，制作米茶前，食用的大米是不用像做飯一樣去洗的，是直接把米放入鍋里干炒，直接干炒。

用大火將大米炒至金黃色

1.炒好的米盛到盆子里放涼

2.炒好的大米盛一碗用清水洗兩遍

3.鍋里水燒開后將洗好的米倒入

4.大米煮開后，用勺子撇出沫子，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮

5.煮到大米熟透即可

大家要注意，煮米茶也是很有講究的。我們炒好的大米剛出鍋的時(shí)候是不能煮的，要晾涼之后才能煮。而且煮米茶的水也有講究，用到的水一定要用沸水。

煮米茶的時(shí)候我們一定要注意，期間我們不用加入任何的調(diào)料。因?yàn)槊撞枰话愣际窃谧约猴嬘玫臅r(shí)候，才按照自己的口味去添加調(diào)味品。