喝開水是中國人千百年的飲水習慣。高溫殺死了水中所含有的病菌，保障了人們的身體健康。在那個醫(yī)學并不發(fā)達的舊時代，喝開水可以說拯救了無數(shù)中國人的性命。反觀歐洲，西方人更習慣于直接跟喝生水。在歐洲歷史上，由于飲水不潔造成的瘟疫層出不窮。在古羅馬時代，羅馬人設計了先進的排水系統(tǒng)，生活污水和垃圾都排進河里，河水中聚集了大量的病菌。人們飲用這些河水，導致羅馬從鼎盛時期的100萬人口，銳減到二十多萬。

時過境遷，現(xiàn)在的水燒開了真的就安全了嗎？

其實，把自來水燒開只能殺死部分細菌和病毒，其尸體仍然殘留在水中。即使水燒開了，水中所含有的各種重金屬、難揮發(fā)的有害物質(zhì)仍然無法去除。水廠一般使用氯氣對自來水進行消毒殺菌，氯氣本身就有害于人的呼吸道系統(tǒng)，水中殘留的氯與有機物反應生成致癌物質(zhì)三氯甲烷，燒開后三氯甲烷的致癌性會提高4倍。

隨著我國工業(yè)化進程和城鎮(zhèn)化的發(fā)展，水污染問題愈發(fā)嚴重。工業(yè)廢水、農(nóng)業(yè)污染、生活廢水等的不斷產(chǎn)生，嚴重影響著我們的飲水安全。水中含有越來越多的重金屬、砷化物、亞硝酸鹽。所以說，喝開水是古人解決生物污染的良策，但是對于今日受污染的水源就不是那么適用了。那么我們在日常生活中怎么做到健康飲水呢？下面教給大家?guī)追N小技巧。

1.燒水三步驟

首先將自來水先放置一會再燒；水快開時把壺蓋打開；最后，水開后等3分鐘再熄火，讓水里的氯含量降至安全飲用標準。

2.飲水用具常清洗

飲水機是我們經(jīng)常所使用的飲水用具。飲水機在給我們帶來方便的同時，也存在很大的隱患。據(jù)專家檢測，飲水機三個月不洗就會滋生大量細菌，如大腸桿菌、葡萄菌。所以飲水機最好一個月清洗一次，炎熱季節(jié)一個月清潔兩次。

3.少喝瓶裝水，不喝隔夜茶，不喝千滾水，少喝飲料。

4.每天飲水不少于6杯，早晨起來后及時補充一杯水。不要等到感覺口渴才喝水。喝水時不要過猛，特別是運動后要緩緩的喝水。喝水也不可過量，喝過量的水不利于身體健康。