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主料

豬肉(瘦)200克

腐竹100克

輔料

步驟 1

將腐竹在冷水中泡約3小時(shí)發(fā)開，切塊備用

步驟 2

大蒜切片，蔥切段備用

步驟 3

瘦肉切片加淀粉拌勻，熱鍋冷油將肉片滑熟盛出

步驟 4

鍋中油熱后加蒜片和剁椒爆香

步驟 5

將腐竹和肉片放入炒熟，加鹽和黃豆醬調(diào)味，撒上蔥節(jié)盛出