養(yǎng)顏烏雞湯

主料：烏雞半只 

輔料：干玫瑰12粒  紅棗10粒  老姜2塊  鹽適量  白胡椒適量 
步驟
1.原料。
2.烏雞斬大塊，用一塊姜拍散，一撮花椒煮開水，把烏雞放入焯開，撈出洗凈。
3.另一塊姜切片，和烏雞，紅棗，玫瑰一起放入煲中。
4.煲1小時調(diào)入鹽 胡椒粉。
5.撇去浮油，過濾湯汁，趁熱喝湯吃肉即可。

黃芪烏雞湯

主料:烏骨雞1只  黃芪15克

輔料:枸杞子1把  棗(干)8個
調(diào)料:食鹽適量  蔥適量  姜適量
做法
1.烏雞洗凈
2.配料準備好
3.將砂鍋內(nèi)注滿水，將烏雞放入其中。燒開，撇去浮沫
4.將黃芪片放入
5.放入蔥姜
6.放入大棗
7.倒入少許料酒
8.小火慢燉一小時左右，放入枸杞
9.再燉十分鐘左右，加入少許鹽調(diào)味，即可關(guān)火

紅棗山藥烏雞湯

主料：烏骨雞1只  山藥1根

輔料：棗(干，大)10顆
調(diào)料：食鹽6克  姜1小塊  料酒1大勺  大蔥1/3根  水適量
做法
1.大棗洗凈，姜切片，蔥切段
2.山藥沖洗干凈后，戴上手套將山藥削皮后切塊，用水泡起來防止變色
3.烏雞斬成塊，用溫水沖洗兩遍，然后冷水入鍋，加姜片、料酒焯水
4.焯水后的烏雞用溫水沖洗掉碎渣和浮沫，控水備用
5.將烏雞、蔥姜大棗放入砂鍋中，加入足量的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲1小時
6.1小時后加入山藥，繼續(xù)小火煲30-45分鐘
7.關(guān)火前15分鐘調(diào)入適量的鹽繼續(xù)煲，時間到關(guān)火即可食用