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一、五花肉500克、白菜100克、粉條50克

二、操作方法

1、肉改刀后放入鍋中煎至金黃色倒出。

2、鍋中加入糖炒成糖色后放入肉蔥姜大料桂皮炒香后加入水。

3、燉到肉熟時(shí)加入粉條和白菜讓粉條充分吸收肉汁。

4、調(diào)好口味、顏色。美味既成。

三、技術(shù)要點(diǎn)

1、北方燉肉以咸為主。

2、粉條不用泡開直接燉吃時(shí)才入味。