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白菜豬肉燉粉條，這是一道東北名菜，老少都喜歡吃，白菜是既好吃又有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，有這么一種說(shuō)法，百菜不如白菜，證明白菜非常有營(yíng)養(yǎng)，多吃對(duì)身體好，價(jià)錢還便宜。

先介紹一下材料：豬肉(最好是腰條，肥肉多一些，這樣做出的菜才好吃)100克，粉條50克(如果抗燉的話最好用水泡軟，如果不抗燉，那就不用泡)，大料三個(gè)，姜，辣椒面，醬油(建議用味極鮮)，鹽，十三鮮，料酒。白菜最好用矮樁的。

具體做法是，首先把豬肉洗一下，把肉切成一厘米厚的小片，放到一邊備用，現(xiàn)在準(zhǔn)備白菜，把白菜洗好，最好是用手把白菜掰成小塊(用手掰的比刀切的好吃)姜切成薄片。

材料準(zhǔn)備好了，現(xiàn)在開始做了，首先把火打著，等鍋熱了，放上白菜，把白菜里面的水炒出來(lái)，等鍋里沒什么水汽的時(shí)候，然后把白菜倒出放一個(gè)容器內(nèi)，把鍋燒熱里放些油(如果鍋不熱就是放油，在放肉炒的話，肉會(huì)沾鍋)，在油熱的時(shí)候放入豬肉，炒，豬肉變色后放入少許料酒，放入大料、姜一起炒，然后把白菜放入鍋內(nèi)一起炒一分鐘后，放入水，辣椒面,(以自己口味為準(zhǔn))，十三鮮少許，醬油少許，粉條，水最好末過(guò)粉條，大伙燉，當(dāng)開鍋時(shí)放入鹽(以自己的口味為準(zhǔn))，改小火慢慢燉，在燉20分鐘左右，就可以出鍋了。

因?yàn)槲也幌矚g雞精，味精，所以沒放，如果有人喜歡的話，也可以放一些雞精。