生鮮領(lǐng)域這兩天突然熱鬧了起來。昨天“易果生鮮”剛爆出了由KKR集團領(lǐng)投的C輪融資，緊接著，同樣位于上海的生鮮食品類電商“U掌柜”今天對外宣布了半年內(nèi)的兩輪融資消息。
據(jù)悉，“U掌柜”創(chuàng)辦于2015年8月，兩位聯(lián)合創(chuàng)始人分別是原1號店的首席商品官祝鵬程與資深運營副總裁王海暉。公司在半年內(nèi)先后獲得了今日資本1000萬美金的A輪融資和3000多萬的B輪融資（由峰尚資本和今日資本共同完成）。
作為電商市場中的僅剩的幾片藍海之一，生鮮的高回頭率、高客戶粘性、高毛利一直吸引著各大電商前來競爭。根據(jù)阿里巴巴研究院的數(shù)據(jù)，網(wǎng)絡(luò)生鮮交易額占流通領(lǐng)域生鮮價值總額的 1%，有很大的成長空間。但是相對地，如何解決物流配送成本高，拓寬 SKU 也是困擾各大電商的難題。
“我們在過去的實踐過程中，發(fā)現(xiàn)第一代生鮮、食品電商，在供應(yīng)鏈的匹配模式上，普遍犯了用長半徑物流解決方式去匹配短半徑商品的錯誤，U掌柜采取了創(chuàng)新性的供應(yīng)鏈解決方案，用不同的供應(yīng)鏈模式解決不同屬性的商品，提升了效率?！蓖鹾熣J為，對于生鮮食品行業(yè)，“陷阱與壁壘主要體現(xiàn)在供應(yīng)鏈上。供應(yīng)鏈太長，損耗就高，而且對水果來講每一層環(huán)節(jié)都意味著一次包裝成本、一次運輸成本、一次裝卸成本和一次損耗，一上一下，一進一出。這就是為什么很多消費者認為水果商很“黑”，產(chǎn)地價格和最后售價會差3或4倍?！?/p>
具體而言，U掌柜做的事情，就是對不同屬性的商品匹配不同供應(yīng)鏈的解決方案。據(jù)悉，平臺上60%以上的水果是根據(jù)訂單預(yù)測從產(chǎn)地直接運輸?shù)絺}庫，產(chǎn)生訂單送到顧客的手里，目的是縮短供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的損耗；另外，U掌柜目前采取集中+分布式的立體供應(yīng)鏈體系，用前置倉模式解決最高頻品種顧客需求。
據(jù)團隊提供的數(shù)據(jù)，上海外環(huán)以內(nèi)可做到1小時送達（早餐、午餐、下午茶和生鮮零食），前置倉缺貨率控制在5%以內(nèi)，損耗率1.7%左右，庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)2.1天，目前30%的前置倉已開始盈利。另外，他們也是國內(nèi)首家具備“四溫區(qū)物流配送”（熱鏈、冷鏈、冷藏、常溫）能力的移動電商。
在前端流量獲取上，U掌柜和我們之前報道過的“拼好貨”一樣采用了拼團模式，目的都是想在電商的基礎(chǔ)上添加了社交和游戲?qū)傩詠砦蟊妳⑴c。祝鵬程介紹說，“拼團模式上線第三天突破了4000單/天，兩周后突破10000單/天，在東南市場的市場份額已是行業(yè)第一?！?/p>
團隊方面，祝鵬程之前在1號店掌管包含市場、采購、運營、銷售的前端模塊，王海暉主要負責(zé)供應(yīng)鏈、物流、服務(wù)及研發(fā)等后端運營環(huán)節(jié)。2010年的5月，他們分別受1號店創(chuàng)始人于剛和劉峻嶺的邀請，從寶潔和戴爾加入1號店。
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