農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理是當今國內(nèi)外研究的熱點問題之一。通過研究發(fā)現(xiàn)，我國國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理實踐發(fā)展相對較慢，影響了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，也影響了供應鏈參與者的經(jīng)濟效益。針對這些問題，在當今物聯(lián)時代的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈企業(yè)應該從完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控、嚴把食品安全源頭，改善農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理、構(gòu)筑“三網(wǎng)合一”新平臺，發(fā)展現(xiàn)代物流新技術(shù)、提高質(zhì)量安全管理水平等方面，加強企業(yè)創(chuàng)新。發(fā)展“農(nóng)戶＋合作社＋產(chǎn)地交易市場”供應鏈組織模式，打造“核心企業(yè)＋合作社＋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地”的供應鏈垂直一體化模式，發(fā)揮第三方物流的優(yōu)勢、推廣冷鏈物流，加大支持力度和建立預警機制，以此為基礎打造一個運行快速、高效、各節(jié)點協(xié)調(diào)的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈網(wǎng)絡組織，成為農(nóng)產(chǎn)品供應鏈企業(yè)創(chuàng)新的關(guān)鍵。
一、農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的現(xiàn)狀
（一）農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的概念
農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理是當今國內(nèi)外研究的熱點之一，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理是其中的一個重要的研究方向，并成為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、交易和流通企業(yè)有力的競爭工具之一。隨著農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易自由化、全球化進程的加快，農(nóng)產(chǎn)品從最初的生產(chǎn)到最終用戶的管理行為日趨復雜，對農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量的要求日益嚴格。在這種形式下，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營單位應從組織生產(chǎn)、滿足日益變化的個性化需求、降低物流運作成本、嚴格農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量出發(fā)，由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者到消費者組成的供應鏈管理來協(xié)調(diào)解決這些問題。
農(nóng)產(chǎn)品供應鏈是由農(nóng)民（農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者）、農(nóng)產(chǎn)品交易商、農(nóng)產(chǎn)品采購加工企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品分銷、零售商和物流配送者以及最終消費者等“從田間到餐桌”、上下游企業(yè)構(gòu)成的供應鏈網(wǎng)絡體系。農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理是農(nóng)產(chǎn)品與食品生產(chǎn)銷售等組織為了降低食品和農(nóng)產(chǎn)品物流成本、提高其質(zhì)量安全和物流服務水平而進行的一體化運作模式。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的區(qū)域性、季節(jié)性、分散性等特點十分突出；同時，生鮮農(nóng)產(chǎn)品又是人們的生活必需品，消費彈性小，具有消費普遍性和分散性的特點。由于農(nóng)產(chǎn)品的諸多特性，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈具有資產(chǎn)專用性高、市場不確定性較大、市場力量不均衡、對物流的要求高等特點。
（二）農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的實踐現(xiàn)狀
盡管農(nóng)產(chǎn)品供應鏈成為理論研究的熱點，但是國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理實踐發(fā)展相對滯后，影響了食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，也影響了供應鏈參與者的經(jīng)濟效益。主要體現(xiàn)為：
1.對農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的市場導向觀念認識不足，難以形成計劃、生產(chǎn)、運輸、交易銷售、服務和監(jiān)管為一體的食用農(nóng)產(chǎn)品供應鏈。大部分農(nóng)戶、經(jīng)銷商一盤散沙，農(nóng)戶生產(chǎn)或養(yǎng)殖的產(chǎn)品直接交由經(jīng)銷商收購，或者直接去農(nóng)貿(mào)市場銷售，沒有計劃性，對市場變化反應慢。生產(chǎn)組織分散，經(jīng)營規(guī)模小，組織化程度低，削弱了供應鏈組織的競爭優(yōu)勢。
2.食用農(nóng)產(chǎn)品供應鏈組織中缺乏真正有領導能力的核心企業(yè)。在現(xiàn)實的管理實踐中，食用農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的核心企業(yè)多是加工生產(chǎn)企業(yè)或銷售企業(yè)，然而這些企業(yè)受自身規(guī)模的影響，或過多地考慮自己的利益，在供應鏈中所起的領導作用不明顯，這削弱了食用農(nóng)產(chǎn)品供應鏈作為戰(zhàn)略聯(lián)盟的整體競爭優(yōu)勢。社會化資源整合能力的不足等使得供應鏈管理中參與各方處于斷裂或較少關(guān)聯(lián)的自流狀態(tài)下，形不成供應鏈的一體化組織協(xié)同運作。
3.市場競爭的無序?qū)е鹿溔藶楦盍眩溡惑w化程度低。首先，食用農(nóng)產(chǎn)品市場法律法規(guī)建設的薄弱和區(qū)域性壁壘導致市場分布的人為割裂；其次農(nóng)產(chǎn)品交易的市場體系、交易方式、服務手段建設的落后，很難使全國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈形成統(tǒng)一高效的一體化網(wǎng)絡。
4.農(nóng)產(chǎn)品供應鏈流通基礎設施建設落后，缺乏統(tǒng)一的食用農(nóng)產(chǎn)品供應鏈質(zhì)量安全管理信息平臺；冷鏈物流建設落后；食用農(nóng)產(chǎn)品供應鏈質(zhì)量監(jiān)管體系不健全，等等。
5.不重視供應鏈管理中極為關(guān)鍵的信息化平臺的搭建，造成信息不對稱，從而引起經(jīng)營成本、管理成本、決策成本、采購成本、運輸成本、包裝成本、生產(chǎn)加工成本、市場成本無形中被加大和農(nóng)產(chǎn)品市場價格波動比較大。
農(nóng)產(chǎn)品供應鏈鏈條長，流通環(huán)節(jié)多，各結(jié)點之間信息流通不暢，不僅影響了食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全和供應鏈參與者的經(jīng)濟效益，而且嚴重制約了我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。“物聯(lián)網(wǎng)”成為目前國內(nèi)的研究熱點，也為農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的優(yōu)化帶來了契機，使農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的高效管理成為可能。“物聯(lián)網(wǎng)”是指將條碼技術(shù)、射頻識別技術(shù)、納米技術(shù)、無線傳感網(wǎng)絡技術(shù)、智能嵌入技術(shù)、全球定位系統(tǒng)等各種信息傳感設備及系統(tǒng)，通過接入網(wǎng)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合形成一個智能網(wǎng)絡。物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理中的應用也代表了未來農(nóng)產(chǎn)品流通信息化發(fā)展的方向，必將為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通的信息化發(fā)展帶來極其深刻的影響，進而引領現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。因此，物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理中的應用具有非常重要的意義。
二、物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中的具體應用
（一）完善農(nóng)產(chǎn)品交易及質(zhì)量監(jiān)控，嚴把食品安全源頭
多年來，食品安全問題嚴重影響到廣大人民群眾的身體健康，引起全社會廣泛關(guān)注，如何對食品進行有效跟蹤和追溯是一個極為迫切解決的全球性課題。為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，需要從源頭開始抓好農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作，建立一套質(zhì)量追蹤、追查、追溯的機制和制度，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。一旦農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)問題，特別是出現(xiàn)危及消費者生命和健康的重大問題時，可追究直接責任人和監(jiān)管部門的違規(guī)責任。通過建立從產(chǎn)地到市場的全程質(zhì)量控制系統(tǒng)和追溯制度，對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢測、包裝盒標識等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行監(jiān)督管理，提高廣大生產(chǎn)者的安全意識和責任意識，切實保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
物聯(lián)網(wǎng)將有效地解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。從產(chǎn)品生產(chǎn)（甚至是原材料生產(chǎn)）開始，就在產(chǎn)品中嵌入EPC標簽，記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、流通的整個過程。消費者在購物時，只要根據(jù)賣家所提供的產(chǎn)品EPC標簽，就可以查詢到農(nóng)產(chǎn)品從原料供應、生產(chǎn)、加工到食品，再到銷售的整個過程，以及相關(guān)的信息，從而決定是否購買，徹底解決了商品信息僅來自賣家介紹的問題，使消費者通過物聯(lián)網(wǎng)能主動了解產(chǎn)品信息。
（二）改善農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理，構(gòu)筑“三網(wǎng)合一”新平臺
“三網(wǎng)合一”指的是互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)及農(nóng)產(chǎn)品物流信息網(wǎng)，通過對這三個網(wǎng)絡的建設和整合，構(gòu)筑農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理新平臺。在“三網(wǎng)合一”的供應鏈管理平臺上，各個網(wǎng)絡所承擔的功能不一樣，它們各自所托的資源也不盡相同。首先，互聯(lián)網(wǎng)，它所依托的是一種全新的技術(shù)資源，通過它在全球范圍內(nèi)的復制性建設，可構(gòu)筑在信息高速流轉(zhuǎn)時代的技術(shù)平臺。其次，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈主要包括五個環(huán)節(jié)，即原料供應環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、交易流通環(huán)節(jié)和消費環(huán)節(jié)。通過物聯(lián)網(wǎng)，企業(yè)可以實現(xiàn)對每一種農(nóng)產(chǎn)品的實時監(jiān)控，對交易物流體系進行管理，不僅可對農(nóng)產(chǎn)品在供應鏈中的流通過程進行監(jiān)督和信息共享，還可對農(nóng)產(chǎn)品在供應鏈各個環(huán)節(jié)的信息進行分析和預測，及時采取補救措施或預警，提高農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理水平，增強企業(yè)對市場的反應能力。最后，充分運用農(nóng)產(chǎn)品物流信息網(wǎng)強化追溯、預警和信息發(fā)布，逐步建立起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合管理信息平臺。建立起一個“以生產(chǎn)技術(shù)檔案為管理平臺、以產(chǎn)品追溯條碼為信息傳遞工具、以產(chǎn)品追溯標簽為表現(xiàn)形式、以查詢系統(tǒng)為市場服務手段”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。逐步實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息可查詢，質(zhì)量安全可追溯，問題產(chǎn)品可召回。這既是企業(yè)針對新的市場形勢的一種策略，同時也是農(nóng)產(chǎn)品物流管理在高科技技術(shù)背景下的一次觀念更新和對長遠發(fā)展目標的鎖定。
（三）發(fā)展現(xiàn)代交易和物流新技術(shù)，提高質(zhì)量安全管理水平
隨著科學技術(shù)的進步，“三網(wǎng)合一”的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品交易和物流技術(shù)必將得到應用和發(fā)展，以網(wǎng)絡為基礎的新興物流技術(shù)是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流通暢、跟蹤其質(zhì)量水平以及事后追蹤的關(guān)鍵。如，一些企業(yè)發(fā)展了基于質(zhì)量安全的食品供應鏈高新技術(shù)追溯系統(tǒng)，如農(nóng)場主使用電子耳標識和相關(guān)數(shù)據(jù)收集卡來追蹤食品或農(nóng)產(chǎn)品的免疫記錄、健康記錄和飼養(yǎng)記錄等。還有電子簽票揀貨技術(shù)、GIS技術(shù)、自動識別技術(shù)、GPS技術(shù)等新興物流技術(shù)的發(fā)展，對于跟蹤、保障農(nóng)產(chǎn)品和食品的質(zhì)量起到了重要的推動作用，可以有效改善目前農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中信息化水平不高的局面，逐漸構(gòu)筑起農(nóng)產(chǎn)品供應鏈信息網(wǎng)絡管理系統(tǒng)。因此，必須加快農(nóng)產(chǎn)品供應鏈“三網(wǎng)合一”建設，以支持多層次、多目標的供應鏈集成化管理，以進一步降低供應鏈的成本，縮短供應鏈運作的時間，在供應鏈上建立一個高效的供應鏈集成系統(tǒng)，以確保農(nóng)產(chǎn)品能不斷的由供應商流向最終用戶，提高整個農(nóng)產(chǎn)品供應鏈環(huán)節(jié)的整體管理水平。
三、農(nóng)產(chǎn)品供應鏈金融的模式和運行路徑
農(nóng)產(chǎn)品供應鏈由于其對象是具有生命特征的，決定了其在供應鏈的運作方面具有顯著特點。首先是農(nóng)產(chǎn)品有著固有的生長周期、季節(jié)性的特點，并且產(chǎn)地分散，資金投入要先于收獲期一定的時間，而我國農(nóng)民資金有限，資金投入需求旺盛，就出現(xiàn)了資金缺口；其次，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出受天氣等自然災害影響大，供應鏈風險高；再次，農(nóng)產(chǎn)品收獲期集中，進行深度加工時間比較短，售賣周期長，形成大量庫存，占用資金周期長，資金周轉(zhuǎn)速度慢；價格波動大，而農(nóng)民把握市場動態(tài)能力有限。因而，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品供應鏈金融有助于解決部分農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)融資難、成本高的問題，也為農(nóng)業(yè)發(fā)展探索出一條可持續(xù)發(fā)展的道路。
農(nóng)產(chǎn)品供應鏈金融，是指在保持農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中農(nóng)戶、加工商、交易商等各個參與成員之間的法律和經(jīng)濟獨立的基礎上，遵循供應鏈上成員所簽署的合作協(xié)議，利用成員之間共享利益與信息，共擔風險的一種新型金融服務方式。它可以優(yōu)化和再配置供應鏈整體上的資金流，進行整個供應鏈的融資管理，也提供了一個供應鏈上新的投資管理和財務管理的角度。
目前，供應鏈金融的融資模式有三種，既動產(chǎn)質(zhì)押模式、應收賬款模式及應付賬款模式。農(nóng)產(chǎn)品供應鏈金融有其鮮明的特點，改變了過去銀行等金融機構(gòu)對單一企業(yè)主體的授信模式，而是圍繞整個供應鏈，將供應商、制造商、交易商、分銷商、零售商直到最終用戶連成一個整體，全方位地為供應鏈上的節(jié)點企業(yè)提供融資服務，實現(xiàn)整個供應鏈的不斷增值。
農(nóng)產(chǎn)品供應鏈金融是商業(yè)銀行將農(nóng)業(yè)核心企業(yè)和上下游企業(yè)聯(lián)系在一起提供靈活運用的金融產(chǎn)品和服務的融資模式。其業(yè)務運行機理主要是：
首先，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應鏈。采用“公司＋專業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式，把分散生產(chǎn)的農(nóng)民與大市場聯(lián)系起來，使公司和專業(yè)合作社與農(nóng)民結(jié)成經(jīng)濟利益的共同體，以產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營擴大銷售，增加農(nóng)民收入；以訂單農(nóng)業(yè)形式幫助專業(yè)合作社與相鄰城市批發(fā)市場、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品交易市場及本地大型企業(yè)建立供銷合作關(guān)系，擴大本地農(nóng)產(chǎn)品供應量，進一步推進“農(nóng)超對接”，擴大本地農(nóng)產(chǎn)品基地直接采購量，減少中間環(huán)節(jié)，并降低超市銷售農(nóng)產(chǎn)品的毛利率，以穩(wěn)定價格。
其次，形成農(nóng)產(chǎn)品供應鏈金融。鑒于農(nóng)產(chǎn)品交易平臺在整個供應鏈中所處的核心企業(yè)地位，再加上其指揮中心、物流配送中心以及信息平臺作為供應鏈支持系統(tǒng)，能上與各農(nóng)戶及時交流信息，下與分銷商和賣場以及消費者交換信息和有效溝通，進而能快速反映上下游企業(yè)的需求。所以，在實際操作中，農(nóng)產(chǎn)品交易商可以向商業(yè)銀行提供擔?；蛴缮虡I(yè)銀行統(tǒng)一授信于農(nóng)產(chǎn)品交易商給農(nóng)戶提供融資服務，并有選擇地向加工商采用應收賬款質(zhì)押融資、應收賬款保理融資、保兌倉融資、存貨質(zhì)押融資以及預付賬款融資等模式，這在很大程度上可以緩解農(nóng)產(chǎn)品供應鏈所有環(huán)節(jié)的融資難，并且通過對物資流、融資流以及信息流的“三流”控制，確保農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷平衡，渠道暢通。
來源：人民政協(xié)報 , 物流指聞整理發(fā)布
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