核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，能減輕對(duì)胰島素的抵抗，幫助抵抗糖尿病。含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)和健康脂肪，是糖尿病友碳水化合物的最佳替代零食。得了糖尿病在飲食方面都要特別的注意，很多零食都不能吃，可以多吃吃薄皮核桃，解饞又幫助控血糖。
皂角米膠質(zhì)半透明，香糯潤(rùn)口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品，食用皂角米可以有效的控制餐后血糖上升速度，十分有效果。經(jīng)常吃也可以促進(jìn)身體的新陳代謝，皂角米也有降血壓和降血糖的作用，預(yù)防三高養(yǎng)成好身體。
銀耳中的銀耳多糖有降低胰島素降糖活性的作用，從而能夠降底血糖;其熱能較低，含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食用也可以幫助延緩血糖上升。銀耳不僅對(duì)糖尿病有好處，而且銀耳還能提高肝臟解毒能力，對(duì)肝臟有很好的保護(hù)作用
黑蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，延緩血糖升高，有利于血糖控制。黑蒜中的抗氧化物質(zhì)比大蒜中含量更高，所以黑蒜中降低膽固醇、提高免疫力、殺菌、抗感冒等作用比普通大蒜更勝一籌。
山藥不僅對(duì)糖尿病有好處，而且還能提高肝臟解毒能力，對(duì)肝臟有很好的保護(hù)作用，山藥干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，糖尿病友多吃有好處
香菇富含微量元素硒，是良好的補(bǔ)硒食品，能調(diào)節(jié)甲狀腺的功能，提高免疫力。具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。它對(duì)于糖尿病患者消化不良也有較為明顯的治療作用。
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