其實在我們中國的國內(nèi)的大部分地區(qū)，對于鲅魚一般是不會烤著吃的，所以要說烤鲅魚的做法，很多人一般都是不了解的。其實鲅魚這種魚對于大多數(shù)人來說還是比較熟悉的，因為在我們大家的日常飲食方面還是有很多機會吃到鲅魚的，而且很多人也是因為鲅魚的肉質(zhì)鮮嫩的原因，通常在吃過一次之后，就喜歡上了吃鲅魚。
鲅魚和一般的魚類都是一樣子的，它含有豐富的蛋白質(zhì)以及其他一些人體所需的微量元素，這點對于人體來說是非常有好處的。而上面提到的烤鲅魚，也只不過就是鲅魚的一種做法而已，其實吃過烤鲅魚的人就會知道，烤鲅魚的味道還是很不錯的。下面就來說說烤鲅魚的做法。
烤鲅魚是德國人歷史悠久的美食，早在十三世紀(jì)整個歐洲已把此菜當(dāng)作美味佳肴·德文：Steckerlfisch。
配料
鲅魚一千克，少許鹽，胡椒，少許橄欖油，少許辣椒粉，少許孜然，如果原意可以加十克咖喱.
做法
一，將鲅魚身上糊上一點橄欖油，鹽，胡椒，辣椒，孜然，自愿放咖喱.
二，將烤爐預(yù)熱至275攝氏度.
三，電子烤爐只需烤10分鐘，煤炭烤爐許烤制25-30分鐘即可食用，食用時最好配西瓜以免上火.
鲅魚的營養(yǎng)價值：
1、鲅魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素;
2、鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效;
3、鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。
適用人群
一般人都可食用，尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥人群。
用法用量
1、鲅魚富含脂肪，鮮肥適口，多用于家常食用，洗凈后即可烹制，最宜紅燒;
2、鲅魚還適合烹制紅燜、清燉等菜肴;其肉還可制餡。
食用功效
中醫(yī)認(rèn)為，鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效;
鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。
貼士
1、吃魚前后忌喝茶;
2、鲅魚含脂肪較多，易生油燒現(xiàn)象，陳變后還會產(chǎn)生魚油毒，如不經(jīng)處理，食后易中毒，須加注意。
所以，通過上面文章對于烤鲅魚的做法以及鲅魚的詳細(xì)介紹，使得我們在了解烤鲅魚的做法的同時，還可以知道了一些鲅魚的相關(guān)信息，這對于我們更好地了解鲅魚是很有好處的。而且通過上文的仔細(xì)研讀，我們便可以知道鲅魚的營養(yǎng)價值是很高，可是鲅魚的脂肪含量比較多，所以大家還是少吃鲅魚為好。
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