血對人體臟腑組織起著營養(yǎng)和濡潤的作用。氣血不足容易導致失眠，多夢，面色不華，頭暈目眩等病癥。氣血對于女性尤其的重要，想要擁有青春的容顏，怎可缺少充足的氣血？
其實補血也不一定非要阿膠，有一些素食也堪稱補血之王，效果勝似阿膠！
專家：補血營養(yǎng)原則
1、宜多吃常吃具有補血作用的食物；
2、適當多吃些富含“造血原料”的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的微量元素（鐵、銅等）、葉酸和維生素B12等營養(yǎng)豐富的食物；
3、想要補血也要常吃一些補氣、補腎、健脾作用的食物，調(diào)養(yǎng)身體機能；
4、蔬菜中鐵的含量較低，但是新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸，葉酸參與血紅蛋白的生成，葉酸缺乏可造成大細胞貧血，也可引起混合性貧血，因此要多吃蔬菜。
除了以上生活中常見的補血食物，以下食材更是補血妙品，不妨在平時多食用一些。
南瓜被清代名醫(yī)陳修園贊譽為“補血之妙品”，其所含的營養(yǎng)素全都是補血的優(yōu)良營養(yǎng)素。
南瓜富含植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等，其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素。
葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和果度疲勞者的滋補佳品。
懷孕的婦女也建議可以多食用，不但對寶寶營養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。如果有時買不到葡萄，吃葡萄干也行哦!
甘蔗含有多種微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高。位居水果之冠，因而有了補血果之稱。不過，從中醫(yī)的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。
龍眼肉即桂圓，其含有維生素的A、B、葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì)，是頗佳的補血品。
紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)，而藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。
如果和桂圓搭配食用，不但補血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容。
俗稱紅蘿卜，日本人稱胡蘿卜作人參。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，這種營養(yǎng)素對補血有極佳的益處，平?？梢远嗬煤}卜煮湯，這可是真正可以喝的補血湯！
黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補血，理論則源于“以形補形，以色補色”。因而食用黑芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。
患有血虛癥或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。
整理：希臘之心 圖：俞升昇
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