烤雞頭
大概有不少的南方朋友聽到這個菜名就有點兒慎得慌。確實如此，相對于那些常見的烤雞爪、烤雞翅來說，這個烤雞頭著實很重口。不過，這北方人素來豪放，吃起雞頭來也沒在怕的。毫不夸張地說，在北方這個烤雞頭應該是每桌必點的菜。說實話，其實不僅是雞頭，包括其他的鴨頭、兔頭之類的味道也都不錯，主要是因為這個部位里面的各種物質會比較多，所以吃起來總體感覺口感很豐富，吃一口下去就感覺停不住了。但是雞頭一定要處理干凈，否則可能有很多毒素。
在南方的菜品里面，雞頭大概也只有煲湯和炒雞頭的時候，才能夠看到雞頭的身影吧。但是在北方就不一樣了，燒烤攤上面的雞頭也是隨處可見，也是一種特色，所以北方在吃的時候，也是必點的一種食物。跟一般的做法所出來的味道也是不一樣，所以烤雞頭這樣的美味，我只能是去東北了。
烤蠶蛹
第二樣就是烤蠶蛹，這也是在北方很經典的一樣食物，但是對于南方人而言，就是很經典的一樣食物。但是因為想到蠶蛹原來的樣子，還真的是有點下不去口。而且有的沒有做好，里面是會爆漿的，這樣的口感，相信沒有幾個南方人能夠接受吧。所以這樣燒烤也是被列入黑暗料理了，對于蠶蛹，大家都敢吃嗎？
烤雞屁股
緊接著就是烤雞屁股，其實像這個部位，很多人在處理雞肉的時候，很多人扔掉，但是對于吃貨來說，覺得這就是精髓，吃起來口感糯糯的。而且老人家也喜歡說，多吃雞屁股，話也會比較多。而在東北就成為了燒烤攤中很常見大一樣食物，如果有說有機會的話，還是可以嘗試一下的，不知道你們覺得能夠接受嗎？
最后一樣就是烤大腸，這也最特別的一樣燒烤了，大概也只有去了北方才能夠吃到吧。對于大腸，這是飽受爭議的一種食物，很多也是不吃的，而平常見到它的身影，一般是肥腸粉或者是炒肥腸的時候。但是做成燒烤的，也是人生之中頭一回看到，這也是一大特色。以上這幾樣，你們敢吃幾種呢？
聯(lián)系客服
