饅頭、面條等都是非常好的主食，不過在夏天其實更需要適當吃粗糧，粗糧細作，促進腸胃的蠕動，身體也會更加健康，所以在每年的7月份，我家的主食便會用不同的方法做，饅頭和面條都要靠邊站，做好的主食香軟營養(yǎng)，口感特別好，而且即使多吃也不會發(fā)胖，這樣的健康低脂主食，15分鐘便能做一鍋，每次出鍋后便會得到家人的一致好評，其在早餐吃也是非常不錯的選擇，所以非常建議大家也可以學習這個做法，下面我便會將這款健康低脂更美味的主食做法詳細分享給大家。
玉米面菜團子的做法：
備用食材：菠菜1把，胡蘿卜1根，雞蛋1個，香菇4個，玉米面1碗，食鹽少許；
制作過程：第一步，菠菜一把，將其摘去根蒂后，仔細清洗干凈，控水，在鍋中添上水，待將水燒開后，滴入幾滴食用油，放入菠菜焯下水；
第二步，差不多1分鐘的時間，便可將菠菜從鍋中撈出，過一遍涼水，擠干水切成小段，胡蘿卜洗凈后擦成細細的絲，稍微剁一下；
第三步，香菇摘去根蒂后切成小碎丁，這三種食材一同放入在容器中，磕入一個雞蛋，同時加上點食鹽調味，將其充分攪拌均勻，加上小半碗的玉米面；
第四步，混合均勻，然后用手將其搓成一個個的小團子，同時另外準備一個盤子，放入玉米面，將搓好的菜團子放入在玉米面中滾一滾，直到完全看不到蔬菜便可；
第五步，在鍋中添上水，隔水放入團子開始蒸，待將水燒開后，繼續(xù)蒸20分鐘的時間，便可關火，燜5分鐘便可出鍋。
小編總結：適當吃粗糧本就是非常有好處的，玉米面作為粗糧中最容易讓人接受的一種，我便常會用其烹飪，這款玉米面菜團子便是我在每年的7月份常會做的一種，搭配各種蔬菜，胡蘿卜、香菇、玉米粒等等皆可，這樣做的菜團子不管怎么吃都不會讓人感覺膩味，而且適當吃玉米面本就會有非常好的作用，對于潤腸通便等都有好的幫助，家里的大人和小孩都可放心吃，將其作為主食吃低脂更健康，饅頭和面條都要靠邊站，這款菜團子做法簡單所需時間短，15分鐘便可做一鍋。
烹飪小技巧：
1、菠菜需要事先下鍋焯水，記得在水中滴入幾滴食用油，保證菠菜翠綠的色澤，防止發(fā)黃，記得焯水的時間不宜長，差不多1分鐘便可出鍋，否則容易煮爛；
2、蔬菜中加上少許的玉米面是為了讓其更好粘合在一起，記得不用添加過多的調味料，越簡單越美味，雞蛋不用炒，直接磕入雞蛋液在蔬菜中，也可讓其更好粘連；
3、裹玉米面的時候大家可以根據個人的喜好決定裹的厚度，蒸菜團子的時間也不用太長了，差不多20分鐘便可，因為蔬菜本身便也容易熟，菜團子擺放在蒸屜中的時候，建議在底部刷上點食用油，防粘。
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