特別適合給孩子做零食，下午回到家吃幾個，美味又飽腹。周末做一次可以吃五天，也不怕壞，健康便捷之選。
用料
（水油皮）中筋面粉 200克
（水油皮）豬油 70克
（水油皮）水 60克
（水油皮）細砂糖 30克
（油酥）中筋面粉 100克
（油酥）豬油 50克
豆沙 250克
雞蛋 1只
芝麻 少量
將上述水油皮的材料混合在一起，廚師機2檔揉面十幾分鐘即可混合成型。手揉也行，差不多基本光面就好。
水油皮先弄好后揉成圓形，蓋保鮮膜。接著把油酥的部分混合，揉搓成型即可。也一樣整成圓形，加蓋保鮮膜。
靜置十分鐘左右，把水油皮搟開，然后把油酥放入。
包起來，口封好并朝下，然后搟開成餅形。
整形，搟成長方形。
折疊，繼續(xù)搟開。
二次折疊，再搟開。重復(fù)兩三次即可。
最后搟開成較薄的長方形。
切成長條狀（每個約8-10厘米寬度）一般按照你的面餅等分即可，比如我這里分了三份。
準備好的紅豆沙或者蓮蓉等其他餡料（我用的順南牌）搓成長條，用剛才切好的長條狀面皮包起來，滾圓。
整形
切成小段，長度自己把握。因為進烤箱后幾乎不會漲大，所以這里切好的塊就是入口大小。
這時候可以開始預(yù)熱烤箱，180度上下火。
擺盤，刷蛋液。
撒芝麻
上下火180度烤15分鐘。
大功告成！
瞧這漂亮的酥皮????
