海帶豆腐湯應(yīng)該是家家會(huì)做的，制作非常簡(jiǎn)單，豆腐與海帶的搭配，可算是珠聯(lián)璧合，日本人認(rèn)為是長(zhǎng)生不老的“妙藥”。豆腐含有豐富蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵, 會(huì)阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解；海帶屬海澡食物，自然味道鮮香。
豆腐和它一起吃，7天血壓就降了，30天后肚子平了，體重也輕了！
【豆腐+海帶】
日本沖繩百歲老人的“長(zhǎng)壽秘訣”就是這豆腐海帶湯，每天早上喝一碗，暖胃又健康，不看醫(yī)生不用吃藥。
海帶中甘露醇、碘、鉀、煙酸等物質(zhì)協(xié)同作用，能有效防治動(dòng)脈硬化，降低血壓，富含的食物纖維對(duì)于延緩血糖上升也十分有效。
豆腐是更年期的“保護(hù)神”，大豆蛋白能抑制膽固醇的吸收，降低血脂，預(yù)防心腦血管疾病。
常吃豆腐海帶湯，能很好地控制血壓、血糖和血脂，有三高問題的中老年人不妨試試。豆腐海帶湯還有御寒的功效，秋冬季節(jié)怕冷的朋友也要多吃一些。
海帶和豆腐搭配在一起，不僅能降血壓，而且還是減肥的好食材，常吃30天就能看到效果，肚子平了不說，體重也輕了！
豆腐中含有礦物質(zhì)，大豆中原有的礦物質(zhì)豆腐中都有，在生產(chǎn)作為凝固劑加入的也有一部分。半塊豆腐中含有鈣65～180毫克;鎂47～66毫克;鐵1.2～1.4毫克;鋅0.8～0.9毫克;鉀210～225毫克。此外還有銅、磷等等。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕裕垢亲詈玫拇嫫贰?/p>
海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄；所含的豐富的鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。這三種物質(zhì)協(xié)同作用，其降血脂效果更好。
食材相克
海帶 + 豬血 一起吃會(huì)便秘
海帶 + 柿子 胃腸不適
如何挑選海帶
首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質(zhì)量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無霉變，且手感不粘為佳。
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