不同的蔬菜產(chǎn)區(qū),由于市場、氣候等因素,蔬菜種植習(xí)慣不同,蔬菜品種、茬口安排區(qū)域化明顯。但近年來,隨著全國范圍內(nèi)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,茬口安排相對統(tǒng)一,蔬菜易集中上市,一旦供過于求,就會導(dǎo)致蔬菜滯銷,降低收益。近年來,少數(shù)思想靈活的菜農(nóng),在原有種植品種的基礎(chǔ)上,靈活調(diào)整茬口,避開蔬菜集中上市期,在2017年里,獲得了不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。 大棚:早春櫻桃番茄+越夏彩椒(粉果、櫻桃番茄) 山東省壽光市古城街道是出了名的番茄種植區(qū),種植茬口較多。2017 年,有兩位菜農(nóng)這樣安排茬口,效益可觀。
徐師傅種植兩個(gè)棚室,都是采用一年兩茬的模式。具體來說,頭一年11月下旬定植櫻桃番茄,品種為粉果貝貝,一般在第二年1月中下旬上市,距離春節(jié)較近,價(jià)格往往處于上漲期,7 元/公斤左右。而多數(shù)種植戶選擇越冬一大茬粉果貝貝,多在8月前后定植,10 月中下旬進(jìn)入結(jié)果盛期,春節(jié)前后,在低溫寡照的天氣下,若管理不當(dāng),植株易出現(xiàn)早衰的跡象,造成果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量均有不同程度地下降,價(jià)格優(yōu)勢并不明顯。春節(jié)后,溫度回升,早春茬粉果貝貝長勢較越冬一大茬旺盛,產(chǎn)量優(yōu)勢更加明顯。加上徐師傅管理得當(dāng),畝栽2200株左右,采取雙稈整枝,留果 20 穗,平均收益38元/株。
根據(jù)市場行情,粉果貝貝約在 5月底拔園,悶棚45天,然后種植秋茬彩椒。該茬彩椒品種耐熱不耐寒,所以生長期較短,一般在 11 月中旬拔園。彩椒生長前期高溫強(qiáng)光,不利于培育壯棵,門椒、對椒、四門斗都不留,只留一茬果。2017 年 9 月中旬前后彩椒上市,價(jià)格在 8 元/公斤左右。因?yàn)榇藭r(shí)越冬一大茬彩椒并未上市,市面彩椒量相對較少,所以價(jià)格比平時(shí)略高。進(jìn)入 11 月后,隨著越冬一大茬彩椒的陸續(xù)上市,價(jià)格下滑,至 11月下旬,秋茬彩椒采收結(jié)束,市場價(jià)格約在 4 元/公斤。據(jù)徐師傅統(tǒng)計(jì),秋茬彩椒每畝定植2200株,每株平均產(chǎn)量4公斤,收益約15元/株。
正常情況下,櫻桃番茄管理復(fù)雜,用工多,價(jià)格偏高。上述模式中,一年兩茬種植模式,較一大茬來說,需要兩次種苗投入,但果實(shí)上市期正處于全年價(jià)格黃金期,價(jià)格和品質(zhì)較越冬一大茬均有優(yōu)勢。
拱棚:早春瓜類+秋茬彩椒(黃瓜、番茄等)
相對冬暖式大棚來說,普通拱棚保溫性差,深冬季節(jié)難以保證蔬菜正常生長所需溫度,菜農(nóng)多會選擇耐寒性較強(qiáng)的葉菜類,如菠菜、油菜、生菜等。早春茬口一般在立春前后定植,采用多膜覆蓋的模式保溫,確保蔬菜提早上市。從 2017 年種植情況來看,瓜類效益較高,上市時(shí)間越早,銷售價(jià)格越高。
近些年流行的高溫大拱棚,規(guī)格高,可以覆蓋保溫被,棚內(nèi)加設(shè)浮膜、起拱措施、燃燒增溫塊,能保證深冬季節(jié)蔬菜正常生長。與大棚相比,投資少,實(shí)種面積大,早春茬種植時(shí),可與大棚同步,或稍晚于大棚,但早于普通拱棚,因此,2017年,種植瓜類的高溫大棚收益較高。
據(jù)山東省壽光市古城街道的楊師傅介紹,他的高溫大拱棚早春茬種植羊角蜜甜瓜,2017 年 1 月下旬定植,4月底上市,畝栽約2500株,整體留一茬瓜,平均每株留瓜量 3 個(gè),銷售價(jià)格 6 元/公斤,收益 10 元/株。相對于其他瓜類,楊師傅在采摘、銷售羊角蜜上,有自己的想法,只有待瓜成熟近十成時(shí),聞味采摘,采取市場加網(wǎng)絡(luò)銷售兩種模式,高品質(zhì)的羊角蜜甜瓜,價(jià)格較市場高。預(yù)計(jì)該茬甜瓜可以銷售100天左右,6月初拔園。
在 30 天的休棚時(shí)間過后,可以選擇種植越夏茬彩椒,約在10月上市,價(jià)格在11元/公斤左右,11月中旬拔園。再進(jìn)行新一輪的種植。
拱棚早春茬西瓜、甜瓜種植,一般是早上市整體效益高。那就需要菜農(nóng)結(jié)合各自棚室的保溫情況,合理提前瓜類的定植時(shí)間。同時(shí),拱棚早春茬豆類近些年來效益一直不錯(cuò),青州地區(qū)西瓜種植偏晚,可以套種豆角,起到遮陽作用,實(shí)現(xiàn)一地兩收的目的。秋茬還可種植黃瓜、黃瓜套種苦瓜等,整體效益也不錯(cuò)。
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