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蔬菜育苗技術(shù)｜轉(zhuǎn)載

2016.01.27

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一、育苗時間的確定　　
育苗時間取決于蔬菜種類、育苗設(shè)施、定植方式等。一般茄果類蔬菜定植前70天左右育苗；西瓜、甜瓜、黃瓜定植前35天左右育苗。　　
二、營養(yǎng)土的配制　　
1、園土配制　　
營養(yǎng)土是培育壯苗的基礎(chǔ)，應具備有機質(zhì)豐富、質(zhì)地疏松、保肥保水力強、微酸或中性、氮、磷、鉀配比合理的特點，并基本杜絕病蟲的存活條件。最好使用比較肥沃的、連續(xù)5年未種過茄果類、瓜類及十字花科蔬菜的大田土壤作床土，土質(zhì)以沙壤為好，并且要注意選擇13~17cm以內(nèi)的表層土。　　
2、床土消毒　　
（1）多菌靈消毒：每1000kg床土用50％的多菌靈可濕性粉劑25~30g，處理時，先把多菌靈配成水溶液，接著噴灑在床土上，拌勻后用塑料薄膜嚴密覆蓋，一般經(jīng)2~3天即可殺死土壤中的多種病原菌。　　
（2）福爾馬林消毒：先將福爾馬林、水、床土按1：100：4000~5000的比例噴拌均勻，然后堆起，上面覆蓋塑料薄膜，悶2~3天后再把薄膜揭開，促藥氣散發(fā)。這樣，經(jīng)1~2周即可使用。　　
（3）高溫消毒：若利用太陽熱進行高溫消毒，這在夏天將育苗土用薄膜封嚴，使土溫達到50~55℃，一般應持續(xù)5~7天?！　?
（4）注意事項：　　
a.有機肥充分腐熟過篩，并摻混均勻，尤其是摻加化肥，更要摻混均勻，以免燒根。
b.用泥炭或酸性田土配制育苗土，可根據(jù)實際情況酌情加石灰或草木灰來調(diào)節(jié)酸堿度。
c.如感到肥力不足可添加化肥，一般每立方米育苗土中酌量加入，如用磷酸二銨時葉類為0.5—1千克,果菜類為1—2千克;或用尿素300—500克,過磷酸鈣2—3千克。
三、育苗設(shè)備　　
1、營養(yǎng)塊、營養(yǎng)球、營養(yǎng)缽（草缽、紙缽、塑料缽）、穴盤　　
2、大、中、小拱棚、冷床、溫床（釀熱溫床、電熱溫床）　　
3、遮陽網(wǎng)、電熱線、薄膜、控溫儀、無紡布、防蟲網(wǎng)　　
四、種子處理　　
1、溫水浸種　　
多用兩份開水對一份冷水，用水量為種子的4—5倍。在浸種前先預浸2—4小時，然后按規(guī)定時間（5—30分鐘）恒溫浸泡，取出后立即用涼水冷卻。有些蔬菜種子則因種殼厚硬，不易發(fā)芽，需在浸種前對種子進行處理，如無籽西瓜、絲瓜、苦瓜等種子，在浸種前夾破種殼，能提高種子的發(fā)芽率和使種子發(fā)芽整齊。
2、藥劑浸種　　
（1）防病藥劑浸種；
（2）打破休眠藥物浸種；
（3）微量元素浸種：用硼酸、硫酸錳和硫酸鋅（200毫克/升）浸種5—6小時，對瓜類、茄果類蔬菜有良好的早熟、增產(chǎn)效果。　　
3、藥劑拌種
用50%福美雙、50%百菌清、50%多菌靈等殺菌劑（0.1%-0.5%）與細土、滑石粉進行拌種。播后能殺死種子周圍的病菌?！　?
4、低溫冷凍處理　
在黃瓜上應用較多,現(xiàn)將種子常溫下浸種4-6小時,然后放在0℃左右的低溫下預冷2小時,再放到-2℃～-8℃低溫下處理24-48小時,可以提早結(jié)瓜。
5、紅外線處理　　
用波長770納米以上的光照射種子，可以改變種皮的通透性、打破休眠、加速種子內(nèi)部的生化代謝,從而促進發(fā)芽。　　
五、催芽　
一般做法是將種子用干凈潮濕的棉麻織物（包裹種子催芽的包裝宜選擇紗布等，而不能用薄膜袋），覆蓋或放在溫室，靠近暖氣、爐火等又持續(xù)熱源的地方以滿足其溫度的要求。當胚根突破種皮（露白）時應及時播種。常用的方法有：體溫催芽法、爐灶催芽法、溫瓶催芽法、恒溫箱催芽法等。同時，在催芽期間應把握好以下4個方面：　　
1、溫度要適宜　　
一般耐寒性蔬菜，如大白菜、甘藍、芹菜、菠菜等，適宜的催芽溫度為20℃左右；黃瓜、番茄、茄子、辣椒等喜溫蔬菜以25--30℃為宜。在整個催芽過程中，要注意調(diào)節(jié)溫度，催芽初期可偏低，以避免消耗更多的養(yǎng)分：種子開始萌動，有個別出芽時，提高溫度，促出芽迅速整齊，出芽后逐漸降低溫度，防止幼苗徒長。　　
2、洗種換氣　　
為使種子發(fā)芽一致，催芽期間每4--5小時翻動1次種子，并用清水每天將種子淘洗1遍，以散發(fā)呼吸熱，使種子受熱均勻，并排除二氧化碳，供給新鮮空氣，同時還能補充水份和消除黏液。淘洗后，須把種子晾干再入盆，繼續(xù)催芽。　　
3、掌據(jù)適宜的時間　　
在適宜的條件下，黃瓜需36--48小時，白菜、甘藍需36小時左右，而茄子需經(jīng)過6--7天、辣椒5--6天、番茄2--4天、西葫蘆6--8天才可出芽。　　
4、催芽標準　　
催芽的長度因蔬菜種類而有不同：十字花科(如甘藍、白菜、蘿卜等)種子小，以胚根突破種皮為宜，茄果類(如茄子、辣椒、番茄等)種子以不超過種子長度為宜；瓜類(如黃瓜、苦瓜、冬瓜等)種子可催短芽，也可催長芽1--2cm。　　
六、播種　　
經(jīng)催芽的種子，芽長約０·５厘米，即一般所謂“露白”就可播種。早春播種，覆土的厚度很關(guān)鍵，若覆土過厚，則不易出苗；若覆土過淺，則出苗容易“戴帽”（子葉被種殼夾住）。一般認為，早春播種覆土的深度約為種子厚度的２倍即可。另外，播種后營養(yǎng)土的含水量掌握在８０％左右較為適宜。播種完畢，應選用干凈、透光性好的薄膜進行覆蓋，以提高溫度。而且，播種的時間應盡量選在上午進行。　　
七、苗期管理　　
1、播種至出苗　　
播后要求適當高溫高濕：小棚內(nèi)保持25～30度，空氣相對濕度85～90%。一般播后7～10天出苗，當60～70%種子出土時，揭去遮陽網(wǎng)或稻草，掀起小拱棚邊膜。若無雨天，可用遮陽網(wǎng)代替薄膜覆蓋棚頂。出苗后3～5天注意通風降溫，白天小棚內(nèi)保持20～25度，床土干燥時，在晴天傍晚適當澆水。　　
2、分苗與假植　　
一般出苗后25～30天需及時分苗，黃瓜、蒲瓜可提早。當苗與苗之間葉片相互重疊、心葉挺立時就必須進行分苗，以免秧苗過擠。因此做苗床時必須有30%左右作備用床，把中間大苗放置在邊上，邊上小苗弱苗放到中間，每一行抽出2個缽放入備用床上，拉開苗距，以葉與葉不相碰為宜。澆透水，蓋嚴薄膜、遮陽網(wǎng)3天緩苗后，進入正常管理。假植時，分批把秧苗移進營養(yǎng)缽(直徑為10cm)，移苗后需保溫保濕，同樣要蓋嚴薄膜、遮陽網(wǎng)促使秧苗發(fā)新根。　　
3、肥水管理　　
根據(jù)苗情、天氣和床土濕度情況靈活掌握，在晴天傍晚或陰天進行，土壤表土發(fā)白很干燥時，應當一次性澆透水。平時盡量減少澆水次數(shù)，以免苗床濕度過大而發(fā)生秧苗徒長。缽土的營養(yǎng)一般能滿足秧苗生長需要，如需追肥，可用0.3%磷酸二氫鉀加0.2%尿素水溶液噴灑秧苗?！　?
4、病蟲害防治　　
主要有前期的猝倒病、立枯病，后期的早疫病、灰霉病、枯萎病等，可用代森鋅、速克靈、多菌靈、惡霉靈、撲海因、農(nóng)用鏈霉素等農(nóng)藥選1～2種進行輪換防治；蚜蟲可用啶蟲脒、吡蟲啉、吡蚜酮、樂斯本等單劑或復配制劑防治，螨類可用阿維菌素、噠螨靈、唑螨酯等防治。施藥后為防止苗床濕度過大，可撒草木灰或細干土吸濕。具體使用方法請參閱說明書。　　
5、防止秧苗徒長　　
夏季育苗引起秧苗徒長的原因，主要是由光照不足（遮陰時間過長）和溫度過高引起的，尤其是夜間溫度過高會導致呼吸消耗養(yǎng)分多；此外還與苗床濕度過高、氮肥偏多有關(guān)。預防徒長的措施除了加大通風和增強光照強度外，應注意播種密度不要太大，要增施磷鉀肥，控制夜間溫度，及時分苗和定植。同時可噴50％矮壯素的2000～2500倍來抑制。矮壯素還能增強秧苗的抗寒性和抗病能力，注意濃度不能過大，否則易引起菜苗老化?！　?
6、煉苗　　
定植前5～7天需進行煉苗。要求：除了晴天需用覆蓋物遮蔭外，遇陰、雨天氣可掀起小拱棚上覆蓋物；按照時間由短至長、通風口由少到多的步驟，逐步進行煉苗，直至都不蓋遮蔭物。定植前1～2天要隨時注意天氣預報，一般在晴天傍晚和陰天進行，并做到帶藥、帶肥、帶土移栽?！　?

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