優(yōu)質(zhì)食品不僅包含大量能抵御疾病的營養(yǎng)物質(zhì)，而且美味，價(jià)格實(shí)惠。促進(jìn)人體免疫健康食物提供的營養(yǎng)不僅抵御病毒和感染，還能預(yù)防關(guān)節(jié)炎等與免疫系統(tǒng)相關(guān)的疾病。它們甚至還能預(yù)防某 些類型的癌癥。如果你也想加強(qiáng)身體的抵抗能力，減少患病機(jī)會，在日常飲食中納入以下幾種食物很有好處。
1、甘薯 — 俗名地瓜，是富含維生素A的超級食品之一；吃一個(gè)甘薯就能滿足人體對維生素A的日需求量。維生素A通過維護(hù)抵御細(xì)菌（如皮膚和腸道黏膜）的天然屏障，改善我們的免疫系統(tǒng)健 康。
2、酸奶 — 是富含益生菌的食品。這些有益細(xì)菌能幫助人體抵御感染，減輕炎癥，并抑制腸道有害細(xì)菌生長。每日攝入4-6盎司酸奶除了能通過增加益生菌加強(qiáng)免疫系統(tǒng)以外，還能滿足對鈣， 維生素D，鉀和蛋白質(zhì)的需求。
3、綠茶 — 富含強(qiáng)大的抗氧化劑多酚，能降低患肺癌，結(jié)腸癌，胰腺癌和胃癌等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。綠茶中的多酚物質(zhì)還能抵御幽門螺旋桿菌，這是導(dǎo)致胃潰瘍的細(xì)菌。不過應(yīng)知道，盡管綠茶能加 強(qiáng)免疫力，但是咖啡因的來源，喝太多還會影響人體對鐵的吸收利用綠。因此建議每天的綠茶攝入量不要超過1-2杯。
4、大蒜 — 是很好的烹飪調(diào)料，包含對健康有益的蒜素。這種化學(xué)品有抗菌作用，能抵御沙門氏菌，大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等細(xì)菌感染。吃大蒜對預(yù)防感冒等常見疾病有幫助。因此， 為了免疫健康，建議每天在飲食中添加大蒜。
5、蘑菇 — 除了是低熱量食品以外，蘑菇還富含維生素B，硒，鉀和維生素D等有益健康的營養(yǎng)素。它包含的葡聚糖能加強(qiáng)免疫系統(tǒng)，抵御癌癥，甚至延緩腫瘤生長速度。香菇是葡聚糖的最佳 來源之一。
6、牡蠣 — 身體需要鋅生成叫做T淋巴細(xì)胞的抗感染血細(xì)胞。通過飲食獲取足夠的鋅不僅能促進(jìn)人體抵御感染的能力，還能預(yù)防肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。3盎司牡蠣的平均含鋅量是74毫克，是日 ?；拘枨蟮?93%。
7、蜂蜜 — 自古以來，人們就有蜂蜜藥用的習(xí)慣。蜂蜜的糖，酸和植物化學(xué)物質(zhì)含量很高，能抵御大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等細(xì)菌感染?？梢杂盟龠M(jìn)傷口愈合，緩解胃潰瘍和炎癥。每天 吃1-5湯匙生蜂蜜才能獲得最大的保健作用。建議用它替代烘焙食品和飲料中的甜味劑。
8、藍(lán)莓 — 這種漿果含有大量抗氧化劑。藍(lán)莓的熱量低，是纖維，維生素C和錳的豐富來源。藍(lán)莓的多酚含量很高，除了抗氧化以外，還有很好的抗炎特性。此外，科學(xué)家還從藍(lán)莓分離出叫做紫檀芪（Pterostilbene）的物質(zhì)，與維生素D結(jié)合能強(qiáng)化抗菌肽的效果。
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