教你好吃又簡單的五香醬牛肉做法，來瓶小酒，絕配!
五香醬牛肉
牛腱子肉，洗干凈，用清水泡出血水,換了四五次的水。
泡去血水之后，把牛肉切成兩大塊。
現(xiàn)在加蔥段、姜片，蒜片、料酒、生抽、老抽、十三香、干黃醬拌勻。
干黃醬。腌制的時候加了這包的一半左右。加完調(diào)料然后拌勻。
接著準備一根牙簽，在牛肉上面插插插，插些小孔，使其牛肉能更好的入味。
最后把拌好的牛肉腌制一天的時間。最少也要腌制一晚上的時間。
然后準備香料，就有了這些。
姜切好備用
然后把腌制一天的牛肉里面加清水。
大火燒開，再一次去血水。
然后撇開泡沫將牛肉撈出來。
接著準備一碗清水。
把剩余的干黃醬加清水里面拌開，和水溶在一起。
然后鍋里加清水。
加入稀釋的黃醬和準備的香料、姜一起下鍋。
接著加入牛肉，大火燒開
大火燒開后轉小火燉2個小時左右，最后用筷子搓一下，輕輕搓穿牛肉就可以了。
再加入黃醬和香料時，要加點冰糖的，忘說了，然后嘗嘗味道，看要不要加鹽。我沒有加，因為夠味了，黃醬是咸的。
小火慢慢燉，慢慢的醬香味就會熬出來了，很香很香的。
最后燉好之后，就讓牛肉在燉的湯汁里面浸泡著，讓其冷卻，就這樣泡一晚上，第二天吃，超爽的，超入味。
吃的時候就撈出來切成片。配點辣椒面。中間的配料是用辣椒面、椒鹽、花椒粉拌勻的。
牛肉占著辣椒面吃，很香很香的~~
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