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芋頭和紅薯均含有較高的膳食纖維，對緩解便秘有好處。另外，芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。

雙圓甜湯

準(zhǔn)備食材：芋頭100克、紅薯100克、糯米粉100克、糖1茶匙、桂圓10顆

步驟1：將芋頭和紅薯分別放入蒸鍋，用大火蒸熟至發(fā)軟，取出，去掉外皮之后，分別搗成芋頭泥和紅薯泥。

步驟2：將糯米粉分成兩份，每份50克，將芋頭泥和薯泥分別放入兩份糯米粉中，分別揉成白色和紅色面團(tuán)。

步驟3：將面團(tuán)分別搓成直徑1厘米的細(xì)長條狀，捏成一小粒一小粒的，搓成芋圓和紅薯圓。

步驟4：將桂圓去殼，稍微沖洗一下放入鍋中，倒入300毫升水，用大火煮沸后，再繼續(xù)煮5分鐘，調(diào)入糖，做成桂圓甜湯。

步驟5：取一口煮鍋，倒入800毫升水，燒開之后放入芋圓和紅薯圓，一邊煮一邊用筷子攪動，以免黏住。

步驟6：煮到芋圓和紅薯圓浮起的時候，用漏勺撈起，快速用涼開水冷卻。舀適量的桂圓甜湯，淋入芋圓和紅薯圓中即可。