不知大家是否還記得，重慶一對(duì)小夫妻在大排檔點(diǎn)了2斤小龍蝦和啤酒，吃到一半的時(shí)候，就出現(xiàn)頭暈、想吐等明顯的食物中毒癥狀，剛到醫(yī)院丈夫小李就腹肌疼痛無力一下倒在了大廳門口。經(jīng)醫(yī)生搶救，保住了生命，但是小李因?yàn)槭秤眯↓埼r導(dǎo)致腎衰竭，一直處于昏迷狀態(tài)，直到一個(gè)星期以后才醒過來。雖然醒過來，也無法獨(dú)自起床，腎臟受到了非常大的損傷。這種食物就是今天我要說的其中之一。
1、小龍蝦。不用多說，患者們都知道小龍蝦和啤酒絕對(duì)傷腎，上面小李的例子，就是小龍蝦導(dǎo)致的橫紋肌溶解綜合征，導(dǎo)致腎功能受損。
2、楊桃。楊桃中含有一種神經(jīng)毒素，會(huì)影響大腦和神經(jīng)，這在其他水果中并不存在。腎病患者只要吃了一個(gè)楊桃或喝100毫升楊桃汁，由于腎臟受到損傷，楊桃中的毒素?zé)o法排除，在短時(shí)間內(nèi)就會(huì)給身體帶來傷害。
3、魚腥草。魚腥草即折耳根，含有馬兜鈴內(nèi)酰胺，會(huì)使腎小管上皮細(xì)胞受到損害。
有人把辣椒也列為腎病患者的忌食范疇，很多疾病忌辛辣刺激食物，腎病患者尤是如此。如此刺激性的食物容易使各項(xiàng)指標(biāo)出現(xiàn)異常，導(dǎo)致腎病復(fù)發(fā)。尤其是腎功能3期后的患者，堅(jiān)決不能碰。
腎病患者飲食原則：要樹立“控”的概念而不是“補(bǔ)”的概念，不是靠補(bǔ)什么東西來治療；其次，注重平衡膳食，什么都不敢吃也是錯(cuò)誤的。
第一階段：早期腎病
1、放寬對(duì)主食的限制。提倡粗制米、全麥面、雜糧（蕎麥面、燕麥面、玉米、薯類等）。
2、蛋白質(zhì)含量一般不超過總熱量的15%。應(yīng)首選純牛奶、瘦肉、魚蝦、禽蛋類，其次為豆類及各種豆制品。
3、限制脂肪攝入。不飽和脂肪酸（茶籽油、橄欖油、亞麻油、魚油等）為主，室溫下為固體的油（牛、豬、羊油）含飽和脂肪酸多，應(yīng)少吃，盡量不食用動(dòng)物內(nèi)臟。
4、多吃蔬菜、水果。
5、多飲水，禁煙禁酒。
第二階段：出現(xiàn)腎病綜合征
隨著病情的加重，部分患者尿蛋白越來越多，當(dāng)尿蛋白≥3.5g/天時(shí)，出現(xiàn)低蛋白血癥和水腫，稱腎病綜合征。
低蛋白只能“堵漏”，不能“補(bǔ)充”，飲食攝入的高蛋白質(zhì)不但會(huì)隨著尿液排掉對(duì)低蛋白無濟(jì)于事，而且還會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，加速腎功能惡化。因此蛋白質(zhì)攝入量限制在0.8g/日/Kg體重。嚴(yán)格限制鈉。
第三階段：出現(xiàn)腎功能受損
病情再加重，出現(xiàn)血肌酐升高或者腎小球?yàn)V過率≤60ml/min，認(rèn)定出現(xiàn)了腎功能受損。此時(shí)，總的飲食要求是低鹽、低脂、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。
腎病患者飲食管理是個(gè)系統(tǒng)、深?yuàn)W的一門學(xué)問，需要患者不斷學(xué)習(xí)、積累，付諸行動(dòng)并長期堅(jiān)持。您有任何問題都可和我們及時(shí)溝通。
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