“最‘藝’江南”文化十講
“最‘藝’江南”文化十講，由上海市文化和旅游局主辦，上海市博物館協(xié)會、上海市動漫行業(yè)協(xié)會和上海博物館承辦，華東師范大學出版社、大夏讀書會、光啟講堂、上海海派連環(huán)畫中心、上海城市動漫出版?zhèn)髅接邢薰镜榷嗉覇挝还餐瑓f(xié)辦，以系列講座形式，邀請知名學者和文化名人，圍繞江南文化的話題，對江南文化進行深度闡釋。該項目于5月20日在上海博物館正式啟動，將持續(xù)到2019年底。
本期小編為大家?guī)淼氖恰白睢嚒稀薄の幕v的第七講，由上海師范大學教授、博導詹丹先生帶來的講座：《紅樓夢》與江南文化。
（*以上講座和嘉賓排序不分先后，具體講座時間、地點請以各主辦單位公告為準）
內(nèi)容簡介與要點提煉
《紅樓夢》所描繪的江南文化大約表現(xiàn)為如下幾個方面：一是江南的城市風貌，二是江南的園林風格，三是江南歲時情調(diào)，四是江南的生活習慣，五是江南的飲食物品，六是江南的人物形象，七是江南的戲曲語言。講座將分別舉例詳述，淵博清通，引人入勝。
本次講座提綱及內(nèi)容整理如下：
江南經(jīng)營六十年
蘇州、南京和京城
蘇州園林和大觀園的美
江南美食和物品
江南戲曲與方言
紅樓女子江南身
《紅樓夢》與江南的歷史文脈
江南經(jīng)營六十年
蘇州、南京和京城
蘇州園林和大觀園的美
江南美食和物品
江南戲曲與方言
紅樓女子江南身
《紅樓夢》與江南的歷史文脈
《紅樓夢》與江南文化
詹 丹
1
引言
大家下午好，今天非常巧，講《紅樓夢》與江南文化，是屬于第七講，今天又是農(nóng)歷七月七日，所以三個七湊一塊兒了。曾經(jīng)有老師問我說是不是我故意挑這一天，要把這三個七湊一塊，其實沒這回事。因為《紅樓夢》里面盡管也講到了七夕節(jié)，但是里面人物幾乎不過七夕的。在《紅樓夢》里，認為七夕是不好的節(jié)日。王熙鳳女兒大姐生在這一天，開始一直沒起名字，她體質(zhì)也不太好，后來劉姥姥進大觀園，王熙鳳跟她談到這個問題的時候，劉姥姥說干脆采用以毒攻毒的辦法，根據(jù)七夕有乞巧的風俗，就叫她巧姐。可見七月七日是一個不好的節(jié)日，這個節(jié)日的表面上歡聚，其實代表更多的痛苦，一年只能見一個晚上，所以大家都認為這是不好的。既然《紅樓夢》里這樣來看七夕，我未必會主動挑這樣的日子來講《紅樓夢》的。
但在上海博物館講《紅樓夢》也有它的特殊的意義，大家都知道脂硯齋抄本最早的本子甲戌本（當然學術(shù)界對此是有爭論的），是收藏在上海博物館。遺憾的是，這個本子是不能看的。據(jù)說當時胡氏后人賣給上海博物館簽的協(xié)議是不用于公開查閱，只用于收藏，所以我們都是看不到的，但就收藏甲戌本這一事實，在上海博物館講《紅樓夢》確實有它的特殊的意義。
在進入正題前，先提一個看法作為引言。
有一位學者曾經(jīng)談到過乾隆時期有兩部偉大的文學杰作：北方的是《紅樓夢》，南方的是《再生緣》（就是講述孟麗君的長篇談詞）。如果說《紅樓夢》是北方的杰作，《再生緣》是南方的杰作，我今天來談《紅樓夢》與江南文化，可能大家會覺得有疑問，怎么會拿一本北方的杰作來談江南文化？所以這個問題是我們今天要講的主問題，即在怎樣的意義上，所謂一部北方的杰作，在這里也可以體現(xiàn)出江南文化的特點，先把它作為問題提出來，下面我們進入正題。
2
江南經(jīng)營六十年
首先是歷史的回顧。
之所以有人說《紅樓夢》是一部北方的杰作，是因為現(xiàn)在大家都認為曹雪芹是在北方完成他的《紅樓夢》，甚至有人還找到了曹雪芹在西山黃葉村寫《紅樓夢》的地方（雖然有爭議），不管怎么說他是北方完成的，而且發(fā)現(xiàn)早期的手抄本也開始流傳在北方的圈子里面?，F(xiàn)在有確鑿證據(jù)的乾隆年間鈔本“舒序本”，也是在北京抄錄下來的。所以說是北方杰作有一定的道理。
但是從另一方面來說，《紅樓夢》如果其中有作者豐富的生活經(jīng)驗，那主要不是寫他在北方生活經(jīng)歷，盡管紅樓人物主要活動在北方、在京城，生活吃住，都用到炕，是北方的習慣，但這只是外在的、表面的，里面更多的一些內(nèi)容、那種奢華的貴族生活，是作者南方生活記憶的積淀。
這里來簡單追溯一下他們在江南大概60多年的繁華生活。
曹家從康熙二年到南方生活，就是曹雪芹的曾祖父曹璽開始出任江寧織造。以前江寧織造是短期任命，但是到了曹璽接任江寧織造后，就一直做下去了，變成好像世襲的。曹璽死了，他的兒子繼續(xù)做，那就是曹寅，傳說曹寅小時候是康熙的伴讀，后來繼承父親官位，曾兼任過短期的蘇州織造，但主要是專任江寧織造，其中還兼過兩淮巡鹽史，也一直做到他去世為止，再由他的兒子曹颙來繼任，他的兒子當?shù)脮r間短，曹颙26、27歲就去世了。
曹寅不幸的是，盡管名氣很大，但是他家男丁不興旺，曹颙去世后，從家族里過繼來一個人繼承香火，那就是曹頫，曹頫繼續(xù)做江寧織造。
現(xiàn)在學術(shù)界好多人認為，曹雪芹是曹颙的遺腹子，但也有人認為是曹頫生的兒子，如果認為是遺腹子的話，曹颙去世這一年生下曹雪芹，那么等到曹頫做了13年江寧織造被革職抄家，曹雪芹就是13歲，因為曹頫接江寧織造正好13年。
從曹璽任康熙二年到雍正五年曹頫被革職，這一段時間有60多年，這是他們曹家主要在江南生活的奢華日子，曹雪芹的朋友曾經(jīng)有詩句說“秦淮風月憶繁華”，主要表現(xiàn)當時生活的狀態(tài)。
所以《紅樓夢》盡管是在北方寫的，但主要是寫回憶他以前在江南的一種盛世，當然因為是小說，里面有南北雜糅的傾向，但是江南生活的記憶，在《紅樓夢》里表現(xiàn)得還是比較充分的，這是由他生活的背景和積累決定的，這是大概的一個生活狀態(tài)，所以曹雪芹后來還保留了好多南方的習慣。
傳說有人要看曹雪芹寫的東西，曹雪芹說很簡單，你只要拿南方的酒和燒鵝招待我，我就寫點東西給你看。
還有一個傳聞，說小時候的曹雪芹在拙政園住過一段日子，我們以前上師大的一位老師徐恭時就考證過曹雪芹住拙政園的問題，這樣看來，大觀園有許多蘇州園林的特點，這也有作者的生活依據(jù)。這是大概的歷史背景。
3
蘇州、南京和京城
先看小說中呈現(xiàn)的城市關系。
《紅樓夢》在確立賈府所處的北方京城這一基本活動地點的同時，江南的一些重要城市，特別是姑蘇和金陵兩大城市，也不時得到呈現(xiàn)。南京被提及42次（包括金陵、石頭城等），蘇州被提及26次（包括閶門和虎丘），揚州被提到相對少些，共11次（包括維揚）。這里我們主要討論江南的南京、蘇州與北方京城的關系。
從小說敘述的內(nèi)容看，金陵南京，作為賈家的發(fā)跡地，體現(xiàn)出在京城為官做宰一干人等的鄉(xiāng)土之根，也代表著歷史上的賈、史、王、薛四大家族曾有過的全面繁榮。所以，一方面，當賈政痛打?qū)氂袢桥速Z母，賈母可以大聲吆喝回南京老家來威脅賈政。另一方面，王熙鳳，也可以在與賈璉的奶媽聊天時，夸耀他們王家以前在南京接駕時的富庶與榮光。而這一老宅，在賈雨村眼光里，又顯示著別樣的意味：
去歲我到金陵地界，因欲游覽六朝遺跡，那日進了石頭城，從他老宅門前經(jīng)過。街東是寧國府，街西是榮國府，二宅相連，竟將大半條街占了。大門前雖冷落無人，隔著圍墻一望，里面廳殿樓閣，也還都崢嶸軒峻；就是后一帶花園子里面樹木山石，也還都有蓊蔚洇潤之氣，那里像個衰敗之家。
雖然賈雨村強調(diào)的是賈府的衰而不敗，但他敘述的內(nèi)容卻被古董商人冷子興演說的賈府歷史所籠罩，于是，門前的冷落無人，與六朝遺跡作為一個廢都的氣氛協(xié)調(diào)起來，為京城中的賈府，營造了一個特殊的具有歷史感的參照點。
如果說，江南的石頭城相對于京城更是具有歷史的意義，是時間的參照，那么姑蘇城則更多的是地域性的空間參照。
林黛玉的父親林如海病逝揚州，由賈璉帶著黛玉撫柩回姑蘇老家。等到賈璉回來，在鳳姐面前夸獎香菱的美貌時，被鳳姐嘲笑，說他往蘇杭去過一趟的人，還這么像沒見過世面似的。一個久住在京城的人，把去蘇杭視為見世面，雖然這話不能十分當真，但至少也說明了，蘇杭這樣的城市在他們心目中的地位。或者說，在當時，即便有京城這樣的地方，把繁榮富庶集聚在一起，使得其它城市無可比擬，但是，對于京城里的人來說，還有一個他鄉(xiāng)異地的神奇性，讓他們存有念想。異地女子的風采，也許會更具誘惑性。所以，當元妃省親需要準備演戲班子時，賈府也是派賈薔等去姑蘇采辦教習和演戲的女子的，甚至老祖宗帶劉姥姥進大觀園坐船游樂時，劃船的船娘也都是從蘇州選來的。
故鄉(xiāng)總是把人心收攏來的，他鄉(xiāng)是把人心放飛出去的。南京和姑蘇，就是生活在京城的賈府中人的故鄉(xiāng)和他鄉(xiāng)。
當然，城市，不僅僅是一種景觀，不僅僅是一種意象，城市中生活著的人，構(gòu)成了城市的靈魂，當他們離開各自生活的城市而進入到新的環(huán)境時，原有城市留在他們各自身上和心靈的烙印，似乎并不能如同他們走出地界一樣的完全擺脫。其跟紅樓女性的關系，下面會專門討論，這里先簡單說一下賈寶玉與江南的心理關系。
從另外一個意義上來講，賈寶玉認為蘇州和南京對他來說都具有一種心理特殊的意味，我稱之為賈寶玉的焦慮。賈寶玉曾經(jīng)對著怡紅院的鏡子，做夢進到了江南的甄家，然后碰到了甄寶玉，結(jié)果被甄寶玉嫌棄，這是對著鏡子以后做夢進入南京甄家發(fā)生的一段經(jīng)歷。
而賈寶玉也同時擔心蘇州還會有人把林黛玉從他身邊接走，所以他后來因此輕易就受了紫鵑的哄騙，擔心黛玉會被接回蘇州，以致生了很嚴重的病，過了很長一段時間才慢慢恢復過來。所以南京也好、蘇州也好，那兩個地方似乎都有更優(yōu)秀的人嫌棄他，或者因為一種更有力的血緣關系，把他身邊的愛人奪走，讓江南這兩個地方，構(gòu)成賈寶玉心頭的焦慮。
當然，我剛才說的都是小說里呈現(xiàn)的城市關系，都是在真事隱去后留下的假語的世界。如果考慮到作者實際的江南生活經(jīng)歷，那么還有另一層現(xiàn)實與小說的城市關系，我們也應該注意。
也就是說，在現(xiàn)實中，曹家的繁華生活主要是在江南的，而移居到北方，已經(jīng)敗落。這樣，小說中實際呈現(xiàn)的似乎是在北方的那種賈府繁華，其實是以在現(xiàn)實中，在過去的江南生活經(jīng)驗為依據(jù)的，或者說，這一組真事隱和假語存的關系是一組虛實相生的關系。這樣，小說中，江南的甄家，和北方的賈府互為轉(zhuǎn)喻，同時，小說中兩家又以正面和側(cè)面，共同指向了小說背后的江南曹家，構(gòu)成與現(xiàn)實的雙重隱喻關系。
4
蘇州園林和大觀園的美
下面我們再來談蘇州園林。
剛才談到的城市是人物活動的大環(huán)境，而《紅樓夢》里面寫到的人物小環(huán)境主要是大觀園。元妃省親以后，她只是來了一次，后來就空關著，因為按照慣例，只要是皇帝或者皇帝家人住過的地方，一般都要封閉起來的，不能讓人隨便住的。后來元妃想這樣太浪費，特意下了一道懿旨讓家里的賈寶玉和他們姐妹一起到里面去住，從此以后，《紅樓夢》主要人物把大觀園作為他們生活的日常環(huán)境。
《紅樓夢》中的大觀園，有認為是虛擬的，也有認為是寫實的；有認為是理想的，也有認為是現(xiàn)實的。而主張寫實的人，一般會舉北方的恭王府或江南的隨園等為現(xiàn)實的藍本。但無論觀點如何，作為一種園林藝術(shù)，對蘇州園林特點的繼承和發(fā)揮，那種如劉姥姥進大觀園所說的，如人在圖畫中的總體感覺，應該是沒有問題的，這也正是葉圣陶在《蘇州園林》一文，對江南園林作的基本概括。大概也是因為這一原因，傳說曹雪芹小時候曾經(jīng)在蘇州的拙政園小住過一段日子，也并非空穴來風了。
蘇州園林一般可以從山水規(guī)劃、建筑布局、花木種植等角度來分析，而對大觀園的討論也不外乎這些方面。不過，大觀園除了元妃省親使用過一次外，主要就是寶玉和眾姐妹的日常居住環(huán)境。這樣，把自然景觀、人工建筑與人的日?；顒咏Y(jié)合在一起書寫，讓人物本身也組合在園林中成為一道風景，讓人與自然的關系得以充分展開，構(gòu)成大觀園環(huán)境描寫的一種特色。
相對于山水規(guī)劃和建筑布局的穩(wěn)定，花草樹木受自然氣候的影響更大一些，所以，大觀園雖然是從空間意義上得到呈現(xiàn)，但園內(nèi)的四季輪換，自然變化在花草樹木見出的征候以及給人帶來的感受，同樣有更充分的描寫。以《紅樓夢》前八十回來說，秋季占篇幅最多，大約有二十五回；春季其次，大約占二十三回；再其次，冬季占了約二十回，夏季占了約十三回，在凸顯春秋兩季的重要位置（詠嘆春愁秋思，或者說女子悲春男士悲秋，在傳統(tǒng)詩詞中最為豐富）時，也給冬夏兩季保留了一定篇幅。
于是，在不同的季節(jié)中，大觀園中的寶玉和眾姐妹，在山水、建筑和花草等多層次的環(huán)境中，呈現(xiàn)了各自的美感以及折射了人物特有的情感世界。大觀園涉及到的花草樹木有200余種，所以在不同的季節(jié)，人總是能夠與相應的花草世界互相映襯，顯得多姿多彩：
春天里，桃花樹下，寶玉展讀西廂，當書中“落紅成陣”的描寫飄過他眼前心頭時，一陣風來，也把落瓣吹滿了他一身，這是心靈世界與物質(zhì)世界的和諧。但也有經(jīng)過不和諧的曲折而逐步達成的和諧，如第五十九回的“柳葉渚邊嗔鶯叱燕”寫到的春燕和她母親從慪氣到和解的內(nèi)容。
夏天里，齡官在薔薇花下不斷重復著書寫一個“薔”字，把她滿腹的心事傾吐給了自然；也是在夏天，史湘云率真瀟灑睡到了鋪滿芍藥花瓣的青石板上；而香菱，和一群女同伴玩起了斗草的游戲，天真爛漫。
秋天來了，詩社里吟詠著海棠和菊花，滿池的殘荷葉以及灘頭的衰草讓人感到陣陣秋意，而凸碧山和凹晶館賞月的不同活動，把凄清之意烘托得淋漓盡致。
到冬天，大觀園里又有琉璃世界白雪紅梅的美，如第四十九回所寫的寶玉感受，這種美在薛寶琴帶著丫鬟捧紅梅走在山坡雪地里時，又掀起了審美的高峰，被老祖宗認為是勝過了仇十洲的名畫。
大觀園既體現(xiàn)時間意義上的四季輪回美，也是空間營構(gòu)意義上的多層次美。
第四十九回寫到琉璃世界白雪紅梅，循著寶玉的視角，空間的角度不斷在改變、層次不斷在推進：
雖然門窗尚掩，只見窗上光輝奪目，心內(nèi)早已躊躇起來，埋怨定是晴了，日光已出。一面忙起來揭起窗屜，從玻璃窗內(nèi)往外一看，原來不是日光，竟是一夜大雪，下的有一尺多厚。
出了院門，四顧一望，并無二色，遠遠的是青松翠竹，自己卻如裝在玻璃盒內(nèi)一般。于是走至上坡之下，順著山腳剛轉(zhuǎn)過去，已聞地一股寒香撲鼻?；仡^一看，恰是妙玉門前櫳翠庵中有十數(shù)株紅梅如胭脂一般，映著雪色，分外顯得精神，好不有趣！
這里，人所在的當下位置，把外與內(nèi)、近與遠、前與后的空間層次，分隔得細膩而又富有想象力，因為在人向外部世界的觀察中，也同時有向自身心靈、自身想象世界的努力開拓，像其中一句“自己卻如裝在玻璃盒內(nèi)一般”即是。而蘇州園林的園中有院的豐富格局，比如此段中怡紅院和櫳翠庵分隔形成的不同特點，也豐富了空間的層次感。
當然，上述的空間位置變化，基本是在水平面的，在垂直軸的高下方面，在自然與人工的整體結(jié)合上特別見出空間設計匠心的，可舉第七十六回為代表。這一回回目“凸碧堂品笛感凄清凹晶館聯(lián)詩悲寂寞”，其中史湘云有過一段議論：
這山之高處，就叫凸碧；山之低洼近水處，就叫凹晶?？芍@兩處一上一下，一明一暗，一高一矮，一山一水，竟是特因玩月而構(gòu)成兩處。有愛那山高月小的，便往這里；有愛那皓月清波的，便往那里去。
這里不僅有山水月色和建筑的綜合性設計，耐人尋味的還在于，當老祖宗帶著人在凸碧堂賞月，又讓女孩子在桂花樹下吹笛助興，這樣，月色、桂華香和悠揚的笛聲，讓人感受的是視覺、嗅覺和聽覺的全方位享受。而通過清點凸碧堂茶具，發(fā)現(xiàn)少了一個茶杯，了解到是史湘云身邊丫鬟翠縷拿走的，又把凸碧堂的賞月活動自然過渡到史湘云和林黛玉的凹晶館月下聯(lián)詩。山上與近水的兩處空間，以人物活動的動態(tài)方式連接了起來。
還有，劉姥姥進大觀園的時候，老祖宗安排到藕香榭去，然后讓那些演奏的人就在藕香榭旁邊演奏，音樂是從水面漂過來的，這個感覺比你直接對著聽音樂感覺要好得多。人們充分利用大觀園里水的作用就這樣體現(xiàn)出來了。
還比如說第二十七回薛寶釵撲蝶，黛玉葬花，黛玉葬花是在山坡上葬花，寶釵在水邊撲蝶，曹雪芹總是考慮到山水之間的搭配。我們看到大觀園里人物活動時，山水、建筑和花木的總體設計，總是隱隱約約作為一個整體背景而出現(xiàn)。
不過，蘇州園林畢竟是人工開發(fā)的一個個園區(qū)，往往是在城市喧囂環(huán)境中建起的一個相對隔離的自然環(huán)境，其中雖然有構(gòu)成自然一部分的元素，但其本質(zhì)上的非自然性，使得這種美，也帶有很大的非自然性，所以如何在自然和非自然中勉力達成一種協(xié)調(diào)，正是有關大觀園藝術(shù)審美中需要考慮的。第十七回賈政帶著賈寶玉等初次游覽剛落成的大觀園，賈政與寶玉圍繞著“稻香村”發(fā)生的有關“天然圖畫”的爭執(zhí)，其實觸及了蘇州園林藝術(shù)中一個本質(zhì)性的問題。而寶玉認為把這處景點設計成田莊有可能違反了自然美的原則，是有一定道理的。后來，年輕守寡的李紈恰好成了這處院落的主人，其在“群芳開夜宴”中，抽簽抽到的是“竹籬茅舍自甘心”一句舊詩，這種“自甘心”的心態(tài)和表現(xiàn)的行為，與院落間，是否有作者暗示的一種非自然的關聯(lián)性呢？
也許，園林問題，最終還是要從人的問題、從社會制度問題出發(fā)來理解，并由此引發(fā)大觀園美的被毀滅的總問題，這是需要另外來討論的。
5
江南美食和物品
《紅樓夢》寫到過不少美食，有人曾根據(jù)其提及的食材和菜肴名稱，梳理出版了《紅樓美食》《紅樓夢飲食譜》等書籍，而揚州飯店、西園飯店等，還據(jù)此開發(fā)出頗具規(guī)模的“紅樓宴”，紅學家和大廚們曾組團出訪海外，讓大家品嘗研發(fā)的飲食，受到不少海外華人的追捧。2004年，我在揚州西園飯店參加“《紅樓夢》學術(shù)研討會”時，也品嘗過紅樓晚宴，吃了傳說中的茄鲞等美食。
把小說中提及的食材和菜肴加以考證梳理讓人加以品鑒，或者研制現(xiàn)實版的菜系，讓人一一品嘗，雖然無法評價其與小說描寫的感覺是否吻合，但據(jù)此引發(fā)人們新的食欲，并且在大快朵頤中，獲得一種超越于感官享受的文化陶怡，這是研究、開發(fā)紅樓美食的價值所在。
講座開始時就提到，曹雪芹到北京后，仍然嗜好南方美食，所以裕瑞《棗窗閑筆》記錄關于他的傳聞說：“若有人欲快睹我書，不難，惟日以南酒燒鴨享我，我即為之作書?！边@里提到的南酒和燒鵝，就是典型的南方飲食。
小說中，也有不少地方提及賈府中人保留南方飲食習慣的，比如最常見的，就是紅樓人物吃米飯而不是面食居多，南酒、紹興酒等一類南方酒水，也是他們喜歡的，似乎男女都歡迎。第六十三回怡紅院的眾丫鬟單獨為寶玉過生日，特意藏下一壇紹興酒，最后喝倒了好幾個人。
當然，《紅樓夢》畢竟是一部小說而不是食譜，所以即便提及了不少江南美食，但總是會把這些美食的書寫置于特定語境中，在或詳或略的書寫中，為全面展示人物的生活狀態(tài)或心理世界，為推動故事情節(jié)的發(fā)展，起特殊的作用。而依附于其中的江南生活夢，則若隱如現(xiàn)，貫穿始末。
第十六回，賈璉陪黛玉把她去世的父親林如海送回老家落葬，返回賈府后，賈璉的奶媽趙嬤嬤正好前來，鳳姐因向平兒道：“早起我說那一碗火腿燉肘子很爛，正好給媽媽吃。”又道：“媽媽，你嘗一嘗你兒子帶來的惠泉酒?！边@里，火腿燉肘子是江南一道名菜，而惠泉酒，是用無錫惠泉水釀的酒。他們在一起那么興高采烈品嘗江南的飲食，是因為元妃被封為貴妃，而且恩準回家省親，于是趙嬤嬤和鳳姐邊喝惠泉酒，邊爭先恐后談起了當初在江南接駕的事，談論昔日的江南繁華歲月與當下對江南美食的品嘗組合在一起，感官的品嘗與記憶的印象，似乎妥妥地互相刺激。這是江南故鄉(xiāng)味道的品嘗，也是昔日繁華夢的重溫。
江南飲食不但打通了感覺和記憶，而且也打通了書里和書外的兩個世界。
第五十四回寫賈府眾人元宵聚會，襲人鴛鴦因為剛遭遇喪母，沒有參加，躲在怡紅院里作伴聊天，老祖宗吩咐拿些席上的食品裝盒送過去，寶玉當時沒在場，路上碰到了送吃的那些媳婦，就讓跟隨的丫鬟把食盒揭開來看，小說寫端著食盒的媳婦們忙蹲下身子讓寶玉看，見里面是“席上所有的上等果品菜饌”。這里并沒有寫出具體的果品菜肴名稱，但恰恰是寶玉看的舉動，其對送給丫鬟食物的關注，勾起甲戌本中脂硯齋對江南美食的回憶，忍不住寫下評語說：“細膩之極。一部大觀園之文皆若食肥蟹，在此一句，則又三月于鎮(zhèn)江江上啖出網(wǎng)之鮮鰣矣?！痹谶@里，不僅是寶玉對飲食的關注引發(fā)了脂硯齋的感嘆，而且，一切細膩的文字描寫，似乎都可以在閱讀過程中，轉(zhuǎn)化成一種江南美味的感官享受。文字釋放的力量，與江南美食的力量，相得益彰。
江南是水鄉(xiāng)，美食也以水產(chǎn)品顯示特色。
上述脂硯齋等提及的肥蟹、鰣魚等葷腥自是江南美味，有些水生蔬菜，也有其不可替代的價值。
第六十一回寫大觀園的司琪小丫鬟蓮花兒去吩咐廚房柳家的給她做燉蛋，廚房柳家的推說食料不夠，被蓮花兒揭老底說：“前兒小燕來說，晴雯姐姐要吃蘆蒿，你怎么忙得還問肉炒雞炒？春燕說葷的因不好，才叫你另炒個面筋的，少擱油才好?！遍L在江邊的蘆蒿有著一股春天特有的鮮嫩氣息，向來吸引著人的食欲。當然，作為一種蔬菜卻要用豬肉或者雞肉做配料，有意在食材上進行主次翻轉(zhuǎn)，這也如茄鲞配料那樣，是富貴人家才會有的一種做派。
不過，最值得討論的，還是小說兩次寫到的江南名菜——莼菜。
“莼鱸之思”是著名的典故，晉代的張季鷹為思念江南美食莼菜羹鱸魚膾而辭官洛陽，歷來成為美談。第二十八回寫寶玉所唱當時流行的相思曲《拋紅豆》，其中詠嘆戀人深陷相思苦惱中的感覺，舉的就是江南日常飲食狀況：“忘不了新愁與舊愁，咽不下玉粒金莼噎滿喉”?！坝窳！奔疵罪?，“金莼”即莼菜，暗示了一位江南有情人的生活習慣。而以金玉形容珍貴的米飯和莼菜難以下咽，也強調(diào)了愁緒之強烈。有意思的是，程乙本整理者不理解“金莼”之與江南地域關聯(lián)的特殊性，把“金莼”改為“金波”，居然讓液體的飲料也能噎喉，不但違背了生活常識，而且也失去了特定的文化內(nèi)涵。日前讀白先勇的《細說紅樓夢》，發(fā)現(xiàn)他認為脂鈔本中的“金莼”之“莼”是怪字，轉(zhuǎn)而欣賞程乙本的“金波”，實在是令人有些匪夷所思了。
另有一處是第七十五回，寫賈府過中秋夜，各房都有菜裝了食盒來孝敬老祖宗，老祖宗說吩咐過幾次要把這一慣例去除，何以沒照辦？王夫人笑道：“不過都是家常東西。今日我吃齋，沒有別的。那些面筋、豆腐，老太太又不甚愛吃，只撿了一樣椒油莼齏醬來?！辟Z母笑道：“這樣正好，正想這個吃?！?/p>
賈母最終的話，似乎說明了，用莼菜調(diào)制成醬這樣的江南美味，才是擋不住的一種誘惑，她之前不無嚴肅的幾次吩咐，自然可以暫時擱置執(zhí)行。而王夫人心領神會的笑答，大有拈花微笑的默契了。
下面分析江南物產(chǎn)給小說人物帶來別樣的感受，這里舉出個案來稍加分析。
第六十七回寫薛蟠去江南販貨回家，帶回了一箱子在蘇州虎丘等地買回的許多工藝小禮物送給寶釵：
筆、墨、硯、各色箋紙、香袋、香味、扇子、扇墜、花粉、胭脂、頭油等物，外有虎丘帶來的自行人、酒令兒，水銀灌的打筋斗的小小子，沙子燈，一出一出的泥人兒的戲，用青紗罩的匣子裝著；又有虎丘山上泥捏的薛蟠小像，與薛蟠毫無相差。寶釵見了，別的都不理論，倒是薛蟠的小像，拿著仔細看了一看，又看看他哥哥，不禁笑了起來。
這里物品的詳盡羅列，可以讓我們想象薛蟠在蘇州虎丘閑逛的場景。而其不加選擇統(tǒng)統(tǒng)購買下來，可以認為是蘇州地方的物產(chǎn)讓他目不暇接，也可以說他揮金如土，或者竟是他不知何物是寶釵更需要的，所以一并帶回來了。東西帶回來多，既說明其待寶釵確實不錯，也可以說明他并不理解寶釵的內(nèi)心真正需求、寶釵的真正愛好。讓薛寶釵好笑的，還不僅僅在于泥人很像薛蟠，而是這種捏泥人的場景，把對于地方風情的獵奇態(tài)度與薛蟠的兒童般天真結(jié)合了起來，并且在這過程中，似乎把寶釵也拉進了一個新的場景，讓本來似乎是習慣于薛蟠外貌言行的妹妹，用新的眼光仔細看起對方來，從而或多或少點燃了親人間已經(jīng)習慣得近乎麻木的溫情。
如果說，寶釵因為薛蟠從蘇州帶來的禮品而讓自己感到親情充溢的愉悅的話，那么，當她把許多禮品轉(zhuǎn)贈給黛玉時，黛玉卻因此感到親情的匱乏而傷感。因為她看到這些禮物，想到的卻是沒有來自家鄉(xiāng)的親人，從而表明家鄉(xiāng)已經(jīng)沒人牽掛她，也不需要她牽掛。在這里，對于寶釵來說，具有地方特色的禮物是可以滿足獵奇心態(tài)的，并且附加了對親情的重溫。而對于黛玉來說，這些出自她家鄉(xiāng)的禮物，不但沒有異地的奇異光環(huán)，而且，反提醒了她盡管擁有這些物品，但卻無法延伸到對家鄉(xiāng)親人的思念。后來寶玉看到她落淚，故意說是因為薛寶釵禮物給少了，這樣近乎胡攪蠻纏的安慰，不過是寶玉真心希望她能把心思從人轉(zhuǎn)向物而已（因為已經(jīng)無人可念）?？傊?，在這一回中，借助于對富有地方色彩的蘇州風物描寫中，其把相關人物的心理，也揭示得相當深刻。同時也說明了，城市中的居住者才是構(gòu)成城市的靈魂，才能真正讓人產(chǎn)生依然之情，而城市之物的充溢，對有些人而言是新奇，對另一些人則有著物是人非的感觸。
6
江南戲曲與方言
當然，引發(fā)人物感觸的不僅僅是江南的特產(chǎn)，還有江南的文化消費。
先說江南戲曲曲藝方面的問題。
賈府中人來自江南居多，所以小說寫賈府眾人的娛樂活動，比如看戲、聽曲，也以南方的昆曲、南戲和彈詞居多。據(jù)徐扶明、顧春芳等學者統(tǒng)計，《紅樓夢》中提到的昆曲劇目，就有《牡丹亭》《長生殿》《雙官誥》《一捧雪》《邯鄲記》《釵釧記》《西游記》《虎囊彈》《金貂記》《九蓮燈》《滿床笏》《南柯夢》《八義記》《西樓記》《玉簪記》《續(xù)琵琶記》《牧羊記》《浣紗記》《祝發(fā)記》《占花魁》《療妒羹》等20多種，還有經(jīng)典南戲，如《琵琶記》《白兔記》《荊釵記》等。在小說中，這些劇目有些是作為娛樂演出被提及，有些則具體提到了其中唱詞，還引發(fā)了人物的無限感嘆，如林黛玉無意中聽到《牡丹亭》曲子中“如花美眷，似水流年”等唱詞，產(chǎn)生了心動神搖的感覺，是大家所熟知的。薛寶釵把昆曲《虎囊彈》“山門”一出中“寄生草”曲詞念給寶玉聽時，讓寶玉贊嘆得很，并進一步引發(fā)他“赤條條無牽掛”的同感。
有時候，作者還借演出的戲曲內(nèi)容，展開戲里戲外的沖突，如王熙鳳生日那天，寶玉偷偷出去祭拜金釧。后來大家看南戲《荊釵記》，演到《男祭》這一出，就是王十朋誤以為被逼改嫁的錢玉蓮投江已經(jīng)去世，才去江邊祭奠她。對這一出戲，林黛玉發(fā)議論說：“這王十朋也不通得很，不管在那里祭一祭罷了，必定跑到江邊子上來作什么？”結(jié)果是寶釵不答，寶玉找借口走開去敬酒了。盡管兩人都應該聽出了黛玉話里有話，是在譏諷寶玉偷跑出去祭拜。但寶釵不便摻和進來，寶玉要躲開黛玉言語中的那個鋒芒，似乎也是想掩飾內(nèi)心的尷尬。這里，寶玉無法理直氣壯而在幕后做下的隱秘事，被敏銳的黛玉巧妙地拉進前臺，形成了人物間的心靈沖突。
因為金釧的生日是跟王熙鳳是同一天，而金釧自殺其實跟賈寶玉是有點關系的。
前些天有人在《文匯報》寫文章論賈寶玉，說《暖男的愛不過如此》，首先承認賈寶玉是個暖男，但又說這個暖男沒擔當，老是闖禍，看上去對人很體貼，結(jié)果是成事不足敗事有余，有些女孩子的死跟他有直接關系，其中就舉出了金釧。他跟金釧說不太正經(jīng)的話，讓王夫人遷怒于金釧，一個巴掌打過去，說：下作娼婦，好好的爺們都被你給調(diào)教壞了。其實這事不能全怪金釧的，賈寶玉也有責任，但賈寶玉看王夫人醒了，一溜煙逃走了。賈寶玉不會走上去說這個事情我來負責，不要怪到金釧頭上。為什么賈寶玉做不到？那個時候他能多大？他才12、13歲，《紅樓夢》前八十回寫賈寶玉主要活動時間段，就是12、13、14、15歲。
有兩個很重要的時間標志可提醒我們：第25回賈寶玉因為受馬道婆詛咒而發(fā)瘋，最后是一僧一道對那塊寶玉施法讓他清醒過來的，當時和尚看到這塊寶玉說：青埂峰一別，展眼已過十三載矣！”賈寶玉是含玉出生的，所以到這一年最多13歲。
第七十八回，晴雯去世后，賈寶玉寫了《芙蓉女兒誄》來祭奠，里面明確晴雯的年齡：“竊思女兒自臨人世，迄今凡十有六載?！边@里說的是16年。晴雯又比寶玉大，所以，寶玉在《紅樓夢》前八十回的活動年齡，大約就在他12、13、14、15歲這幾年，前后出入也不會太大。按我們現(xiàn)在說，最多就是初中生。初中生闖禍有幾個敢跑到家長面前說這個事情我來承擔好了，這么小，你怎么承擔？
所以我曾經(jīng)半開玩笑半當真說，《紅樓夢》是兒童文學，賈寶玉主要活動是處在少年兒童期，到一百二十回小說結(jié)束，他19歲，就出家了，用賈政的說法“竟哄了老太太十九年”，那么，小說為什么要寫一個年齡比較小的？因為如果年齡大的話他們就不可能住在一起了，只有這么小才允許他們住在一起，所以小對他們來說其實是一個保護傘。他們在為愛鬧得轟轟烈烈的時候，老祖宗也好、王熙鳳也好都說是小孩子在胡鬧，他們是從小孩子的角度來理解他們的，小孩子還能夠翻了天了？不可能的，所以這里有他的特殊意義。
現(xiàn)在回過頭來說賈寶玉那一天偷偷溜出去祭拜金釧，好像誰都不知道，但是林黛玉似乎就知道，但林黛玉又不點破他，借著看戲說王十朋這個人不通得很，天下水總歸一處你跑那么遠去祭干嗎？她就是在借說戲來敲打賈寶玉，你別以為沒人知道，我就知道你跑那么遠去祭了，薛寶釵可能也知道了，所以薛寶釵不接腔，賈寶玉只能用掩飾的方式，裝著去敬酒了。
在這個地方，程乙本文字處理得不好，庚辰本是寫賈寶玉拿著酒去敬別人，但程乙本是寫他聽林黛玉這么一說，就發(fā)起呆來，好像真的被黛玉道中了心思，所以要思考了。其實，賈寶玉沒這么傻，他要故意躲開這句話，所以就裝模作樣拿著酒敬別人了。這是庚辰本文字高明的地方。
可以說，《紅樓夢》寫到的戲曲演出，戲里戲外是構(gòu)成一組互動關系的，這正是《紅樓夢》的特色，它不是簡單地給你排演一出戲或者報個戲名而已。
小說在寫到人物的這些文化娛樂時，也寫到了因為趣味愛好差異而出現(xiàn)的觀賞分層問題。比如賈寶玉過生日，那些演奏江南彈詞的來助興，怡紅院的年輕人不愛聽，就讓他們?nèi)フf給中老婦人們解悶。類似的問題，都是值得深入討論的。
再簡單說一下小說中人物用到的江南吳方言問題。
《紅樓夢》的方言我給大家展示的課件中用紅色標出來的，一個是“死促狹”，還有一個是“過人”。“死促狹”是罵人的話，小說里是寫賈璉罵平兒拒絕和他親熱?！斑^人”呢，是說晴雯生病，不愿意搬出去住，老婆子說不能夠瞞著府里，然后就匯報了，回來說如果病確實一時好不了，還是要搬出去住。雖然給出的理由是姑娘們身子要緊，但其實是怕治不好后讓病傳染給其他人，所以晴雯聽了就不高興了。晴雯在暖閣里只管咳嗽，聽了這話氣得喊：我哪里就得瘟病了，生怕過了人，你們怎么要把我趕出去了？
不管是賈璉說平兒“促狹”，還是晴雯說“過人”，你會發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，當這些人情緒激動的時候都開始說方言了。《紅樓夢》總體上是用北京官話來寫的，因為如果全部用方言的話，就會妨礙交流，所以它基本上是用官話來寫，但是在許多特殊的情況也會用方言，比如，情急之下用方言是較常見的。
我們再舉一個例子。司棋在跟她的兄弟幽會時被鴛鴦看見了，鴛鴦就說“要死，要死”，這個“要死”什么意思？蔡義江有一個解釋，蔡義江很長一段時間是在杭州，他對江南方言比較熟悉，他說庚辰本點去“要”字，在旁邊改為“該”，其實“要死”是江南話，里面既有“該死”的責備意味，但也有表現(xiàn)女子羞于聞見的狀態(tài)是很生動形象的，它與官話帶有責備之意的“該死”有著微妙的區(qū)別。
換句話說，“要死”一方面好像也有點責怪的意思，另外還有一點就是我看了不該看的含義，它要比單說“該死”的含義要豐富一些。
從上面舉的一些例子你會發(fā)現(xiàn)：
第一，用江南方言時，人物情緒常常偏離了常規(guī)；
第二，江南方言的含義往往要比官話更豐富，更復雜。
7
紅樓女子江南身
前面在談江南城市時，談到了城市與人關系，這里從紅樓年輕女性角度，來舉幾個例子。
跟賈寶玉感情比較好的貴族女子大概有四位。金陵十二釵正冊共十二位女子，它的排序第一第二位是薛寶釵、林黛玉，第三第四位是元春、探春，第五第六位是史湘云、巧玉，第七第八位是迎春、熙春，第九第十位是王熙鳳、巧姐，十一十二是李紈、秦可卿。
有人問金陵十二釵是按什么規(guī)律排的？是按照在賈府的重要性嗎？如果按照在賈府的重要性的話，為什么作為管家的王熙鳳會排在這么后？而且還有個問題，妙玉是外姓人，她居然排在了第六位，憑什么？史湘云和妙玉排在迎春和惜春前面，她們占到第五第六位，憑什么？學術(shù)界經(jīng)過研究，得出比較一致的意見是，作者是根據(jù)這些女子與賈寶玉的親疏關系來排的。
所以林黛玉和薛寶釵排在前面是不用說的，先是《終身誤》，再是《枉凝眉》，《終身誤》一般認為是詠嘆薛寶釵為主，《枉凝眉》是林黛玉的，但有人說林黛玉和賈寶玉關系這么好，應該是先《枉凝眉》再《終身誤》的，后來又有人說妻子總是比戀人地位要高一點，所以關系再好你只能排到第二位，這當然是一個說法。但也有學者認為，曹雪芹原來的構(gòu)思是，林黛玉還沒等到結(jié)婚就去世了，不像我們現(xiàn)在的續(xù)作那樣，一邊寶釵在結(jié)婚，一邊黛玉奄奄一息，實際上是林黛玉身體不好，淚盡先去世了。等到薛寶釵嫁給賈寶玉的時候，沒有這樣一個戲劇性對比的描寫，所以黛玉并沒有機會成為賈寶玉正式妻子，從傳統(tǒng)的角度來說，她排在第二位確實更合適一點。
第三第四位無可爭議的是元春和探春，她們是寶玉同胞姐妹。
史湘云和妙玉為什么可以排在這么前？因為她們兩個人跟賈寶玉的關系非同一般，甚至超越了迎春和惜春?？梢哉f，賈寶玉跟四位女性有著微妙的情感關系，而且這種情感體現(xiàn)的特質(zhì)都不一樣。相對來說：
跟林黛玉的情感是非常熱烈的，我們通常會說比較“作”。
跟薛寶釵的情感是內(nèi)斂、含蓄的。
跟史湘云的情感是直率、自然的，史湘云也沒有太多的忌諱，她把二哥哥說成愛哥哥都完全不忌諱，包括他們兩個人一起約著吃燒烤，所以有人說金玉姻緣，這個金既可以指金鎖片，也可能指史湘云的金麒麟，當然也有人說不對，金麒麟是給了衛(wèi)若蘭，后來史湘云是嫁給衛(wèi)若蘭的，但也有人認為是跟賈寶玉的那種特殊關系。
那么妙玉跟賈寶玉的情感關系呢？用一個不太好的詞就是有點變態(tài)。
我們剛才說《紅樓夢》里的金陵十二釵的女性是依照跟賈寶玉按照親疏關系依次排練，而且基本構(gòu)成兩兩相對。
比如說熱烈的就用含蓄的來相對，林黛玉跟薛寶釵相對就是。自然的就跟不自然的相對，自然的是史湘云，不自然的就是妙玉。為什么妙玉跟賈寶玉的情感關系不自然？因為妙玉是佛門中人，佛門把情視為魔，所以主觀上是不愿意承認情感的，盡管她實際上對賈寶玉有好感，寶玉生日這一天，還特意給他送去拜帖。但又不愿意坦然承認，所以自稱為檻外人，既然是檻外人，你就不應該管俗事，所以她的行為本身就是一種自我矛盾的，是不自然的。
當然最有力的證據(jù)是櫳翠庵請賈寶玉喝茶，用了自己的茶杯。傳統(tǒng)社會認為是不應該的，一個女孩子怎么可以把自己的茶杯給一個男生喝呢？所以他們兩個人的情感非同一般，但是她又時時刻刻表明跟寶玉沒關系，即使請賈寶玉喝茶，還對他說不用來謝我，我是請林黛玉和薛寶釵喝茶的，你是跟她們進來，所以要謝你得謝她們兩個。流露了好感又故意做出一副與己無關的樣子，妙玉這種矯情，跟史湘云正好是完全相對的。
那么，從江南文化來談這些女性，有怎樣的意義呢？我們發(fā)現(xiàn)，這里面四位女性正好成為兩組，薛寶釵和史湘云是南京人，林黛玉、妙玉是蘇州人，這些人都很重情感的，這是她們作為江南女子的共同點，但又有內(nèi)在的差別。
南京主要是政治城市，蘇州主要是文化城市，所以你會發(fā)現(xiàn)城市地域文化帶來的女子格局不太一樣。薛寶釵和史湘云相對來說要比林黛玉和妙玉更大氣一點，我不是說她們都是政治家，但是她們確實有政治城市出來的那種大氣、那種視野。而相對來說林黛玉和妙玉就要更拘泥、狹隘、偏執(zhí)一點。當然，我所說的拘泥、狹隘、偏執(zhí)并沒有貶義的意思，只是指情感的那種格局。
剛才說的是同一貴族層次的女子情感。另外還需要考慮的，《紅樓夢》里還寫了同一地方不同層次的女子情感。比如，好多蘇州女子都比較癡情，跟賈寶玉這個層次的有林黛玉、妙玉，在下一個層次上有香菱，再下面一個層次有齡官。
香菱也是蘇州人，齡官也是蘇州人，香菱對薛蟠很癡情，薛蟠其實待香菱并不好，開始把她當寶貝一樣，等到第十六回賈璉在跟王熙鳳討論香菱的時候，就說把她看得馬棚風一樣。所以后來香菱被夏金桂那么欺負，這跟薛蟠不再寵愛香菱也有關系。但是香菱對薛蟠始終癡情，薛蟠被柳湘蓮打了以后，香菱眼睛都哭紅了。
而且在香菱學詩時，第三首詩被認為寫得最好，為什么？因為她既在寫月又是寫人，“博得嫦娥應借問，緣何不使永團圓”，她是借詠嘆月亮，寫出了一個思婦的形象?？梢哉f，香菱已經(jīng)自居為一個思婦，因為當時薛蟠在外面經(jīng)商好久沒有回來，所以她說第三首詩夢中得來，其實暗示了她不自覺在思念薛蟠。
齡官對賈薔也是一往情深，而賈薔這個人也不怎么樣，但她在薔薇花下面寫了那么多“薔”字，對賈薔可說是一往情深，連人見人愛的寶玉都不愿搭理。
總之，你會發(fā)現(xiàn)《紅樓夢》整體上來說。對男性評價都不太高，但同時寫出了癡情的江南女子這一群體。
8
《紅樓夢》與江南的歷史文脈
東晉和明清兩代，體現(xiàn)出性情特點的江南文化，對《紅樓夢》創(chuàng)作產(chǎn)生了深刻影響。
第三十七回寫探春發(fā)帖倡議在大觀園辦詩社，其中有這樣幾句：
孰謂蓮社之雄才，獨許須眉；只以東山之雅會，讓余脂粉。若蒙棹雪而來，娣則掃花以待。
這里引用前朝四個典故，如惠遠組織蓮社、謝安東山雅會、王猷之雪夜訪戴、杜甫迎客掃花，除唐代杜甫外，其余三個均出自東晉，一個發(fā)生在東晉的廬山，兩個則發(fā)生在東晉的江南，因為知名度很高，所以在探春發(fā)出的帖子中，成了大觀園中的人文化追求的效仿或競爭的一種標桿。
當然，從女性角度說，東晉時期江南謝道韞少兒時代詠絮顯露的才情也自然會影響紅樓女性人物的形象塑造。這不但在“金陵十二釵”判詞中，直接用“堪憐詠絮才”來暗示林黛玉的才情，而且，元妃省親時讓寶玉寫詩，寶玉反應遲鈍，還是林黛玉幫寶玉代寫了一首《杏簾在望》，得到元妃贊賞，也讓人想起謝道韞在發(fā)現(xiàn)小叔子王獻之與客人議論時理屈詞窮，就隔著帷幕代王獻之重新論辯，終于扭轉(zhuǎn)局勢，所謂“申獻之前議，客不能屈”。而后來，林黛玉與史湘云聯(lián)句時的那種自信，林黛玉和薛寶釵同詠柳絮詞的奪人眼球，似乎把圍繞著的謝道韞女性才情，進一步發(fā)揚光大了。
再看明清，就群體論，明清時代的詩社，特別是女性詩社的出現(xiàn)，是不同于晉代的一個江南文化重要特色，如清代康熙年間在江南杭州成立的“蕉園詩社”和乾隆年間蘇州成立的“清溪吟社”等，給《紅樓夢》描寫女性創(chuàng)作群體提供了基本的現(xiàn)實依托，并反過來激勵啟發(fā)了后續(xù)的江南女性創(chuàng)作，大大挑戰(zhàn)了傳統(tǒng)的“女子無才便是德”的教條。
就個人來說，《紅樓夢》多次提及明四家唐寅、仇英等人的繪畫，如第五回寫秦可卿的臥室掛著唐伯虎的繪畫，薛寶琴在雪地里從妙玉處捧回紅梅，老祖宗特別指出，這有仇英畫中意境的效果，等等。
特別是蘇州才子唐寅，在小說中，如草蛇灰線般若隱若現(xiàn)，對小說不同人物的個性塑造、言行刻畫等，產(chǎn)生了一定的影響。其實還在小說第二回，借賈雨村之口，已經(jīng)把唐寅等劃歸為秉承正邪二氣的“情癡情種”、“逸士高人”之類，跟紅樓里的人物，在精神氣質(zhì)上有著割不斷的聯(lián)系了。
比如，不少學者指出，林黛玉的《葬花吟》與唐寅的《花下酌酒歌》有明顯的繼承關系。而唐寅在生活中也有哭花、葬花之舉動。此外，薛蟠把唐寅在畫上的落款，誤認作“庚黃”，固然說明了薛蟠的不學無術(shù)，毫無藝術(shù)修養(yǎng)，但更主要的是，恰恰因為唐寅在當時大眾生活中家喻戶曉，其落款幾乎不需要仔細辨認，薛蟠居然出錯，以此作為對薛蟠的諷刺，也就更有力量，而聯(lián)想到他娶風雅的蘇州女子香菱為妾卻不知蘇州才子唐寅為何人，其對蘇州地域文化如此之陌生，才是更讓人感嘆的。
此外，晚明的蘇州才女葉小鸞，在婚前幾天不幸夭折，年僅17歲，其性格與身世，與林黛玉頗有幾分相似，有學者還撰文討論了葉家和曹家的可能交往以及在形象塑造方面對小說的影響。這里不便展開，但有一點值得提出的是，根據(jù)他父親的記敘，葉小鸞留下過“戲捐粉盒葬花魂”詩句，被許多學者認為是啟發(fā)了曹雪芹，讓林黛玉在凹晶館和史湘云聯(lián)句時吟出“冷月葬花魂”這一帶有總結(jié)性句子，聯(lián)想到葬花是林黛玉的標志性動作，其重要性就不應該被忽視。
當然，不論東晉還是明清，強調(diào)個人影響，晚明的吳中才子馮夢龍，其與《紅樓夢》創(chuàng)作的關系，更是我們不能忽視的。
馮夢龍具有鮮明的“情本”意識，作為一個通俗文學家，馮夢龍不但收集整理了大量坦露真情實感的山歌小調(diào)，創(chuàng)作改編了不少大旨談情的通俗小說“三言”，也留下了許多有關“情學”方面的論述。他把古今有關情感的故事收集起來編為《情史》一書，加以分類和點評，還在《情史序》中，自號“情癡”，希望死后能作一個“多情歡喜如來佛”，這正說明了他本人“情本”意識的自覺程度。其與《紅樓夢》千絲萬縷的聯(lián)系，這里僅從曹雪芹的“大旨談情”角度，概括三點：
首先，馮夢龍將“情”提到哲學的高度，原是為了與理學家的“理”抗衡。而在《紅樓夢》中，賈寶玉的“情”的觀念，也超越了男女之間乃至人與人之間的關系范疇，把“情”作為人與自然萬物對話的共同語言，這個觀念也許受到了馮夢龍的影響。此外，《醒世恒言》卷四有《灌園叟晚逢仙女》一篇，其主人公秋先對自然物的態(tài)度、他的大段議論、他的舉動，如葬花、浴花，與賈寶玉的一些言行有著驚人的相似地方。
其次，就狹義地來看“情”，馮夢龍在自號“情癡”，在不遺余力做著情感建設工作的同時，又提出“賦情彌深、畜憾彌廣”的看法，其感傷的情緒，在《紅樓夢》中得到了進一步的強化。此外，據(jù)脂批透露的信息，《紅樓夢》原稿結(jié)尾給賈寶玉及大觀園女性人物列出的一個情榜，其分類，也極有可能受了《情史》分類的啟發(fā)，這一點，周汝昌有專文論述。
最后，馮夢龍曾把人的“情感”是否飽滿，視作是檢驗人的生命力的一個標志，這對曹雪芹的創(chuàng)作也有一定的啟迪作用，所以《紅樓夢》在寫到女性的愛情悲劇，往往是跟這一群體的生命悲劇聯(lián)系在一起的。
總之，一種由晉代開啟的江南性情文化傳統(tǒng)，在明代得到大大發(fā)揮，并在清代《紅樓夢》中體現(xiàn)出集大成的意義。
9
是尾聲，也是開始
我們討論《紅樓夢》與江南文化的關系，基本是在傳統(tǒng)框架中展開的。1904年，當王國維在上海印刷的《教育世界》雜志發(fā)表他的《紅樓夢評論》，當他試圖以個人的欲望主體來解釋小說中的人物情感和悲劇命運時，我們發(fā)現(xiàn)，一個建立在現(xiàn)代意義的“紅學”帷幕，在近代江南的中心地帶的上海被輕輕拉開了。于是，理解《紅樓夢》的情文化與近代紅學的展開，聚焦于上海的江南地域文化，開始成為一個繞不開的話題。這是近代紅學的起點，也是江南文化的新發(fā)展。
因為內(nèi)容準備比較多，所以只能匆匆忙忙過一遍，有些也略過了。但這個講稿我之前給過《文匯報》，他們摘登了一部分，刊登在2019年7月25號，題目是“一部《紅樓夢》是江南性情文化之大成”，大家如果感興趣的話，還可以找來參考一下。今天就到這里了，謝謝。
2019年8月7日于上海博物館
配圖來源：豆瓣
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