春天這種萬物復(fù)蘇的季節(jié)，視覺、觸覺、嗅覺、聽覺、方方面面都覺醒了，你是不是也想把春的氣息傳遞給味覺呢？這個(gè)春天，出門尋點(diǎn)野味，不管是涼拌還是配飯，怎么也得把春天吃到嘴里才對(duì)。
艾草是多年生草本或略成半灌木狀植物，植株有濃烈香氣。主根明顯，略粗長(zhǎng)，直徑達(dá)1.5厘米，側(cè)根多；常有橫臥地下根狀莖及營(yíng)養(yǎng)枝。
在地里摘、亦或在早市上買一小袋，回家清洗后，和上面粉蒸半個(gè)小時(shí)。
出鍋后再調(diào)上香油、醋、辣椒就做好啦！香的不得了！
苦苦菜又名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣。也是寧夏人春夏最常吃的野菜之一。
槐花花瓣口感松軟，采摘后可以做湯、拌菜、燜飯，最常見的還是蒸槐花，香甜可口。
在寧夏愛野味的人的手中，薺菜可以涼拌、包餃子、做餛飩、做湯……各種花樣隨便吃！
馬齒莧可是有名的“長(zhǎng)壽菜”，可吃可藥用。
馬齒莧炒蛋，涼拌馬齒莧也是難得的美味。用醬汁、馬齒莧拌成的涼菜，上面丟一點(diǎn)兒炒香的芝麻，不僅味道清爽，還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過切記孕婦不能食用喲。
苜蓿別名：幸運(yùn)草、光風(fēng)草、三葉草。在春天莖葉30厘米左右時(shí)，是上等蔬菜。
苜?？烧簟⒖沙?、可拌涼菜、做餅。吃上一口嫩嫩的苜蓿，方覺春天的味道。
說到蒲公英，大多數(shù)人想到的都是一吹就紛飛的蒲公英種子。但是開花前的蒲公英葉子是可以食用的美味呦！
涼拌蒲公英重要的就是要先焯水，淡鹽水燒開后放洗凈的蒲公英進(jìn)去焯一下，撈出浸到?jīng)鏊锊粩鄾_水，不但能去掉苦味，還能夠保持其碧綠的顏色，涼拌前要記得把水?dāng)D干。
挖野菜的時(shí)候注意看下周邊有無提示牌，確認(rèn)能否采摘。
以及不能破壞原有綠化帶呦！
【寧夏旅游吃貨】
廣告合作：15595026502
(本文系作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表一點(diǎn)資訊的觀點(diǎn)和立場(chǎng))
聯(lián)系客服
