說(shuō)起使人長(zhǎng)壽的食物，大家一定都很感興趣吧。長(zhǎng)壽，是每個(gè)人的愿望，但很多人卻不知道吃什么能夠有助于長(zhǎng)壽。其實(shí)能夠讓人長(zhǎng)壽的食物有很多，有報(bào)道稱某位88歲老中醫(yī)的長(zhǎng)壽秘訣就是經(jīng)常吃它們。想知道長(zhǎng)壽飲食習(xí)慣以及長(zhǎng)壽飲食法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
市面上有不少的保健品都打著能夠長(zhǎng)壽的旗號(hào)在販賣(mài)，但大多不靠譜，下面就給大家說(shuō)一說(shuō)這位88歲老中醫(yī)的長(zhǎng)壽秘訣吧。
人以食為本，人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是通過(guò)口攝取，把住“入口”是身體強(qiáng)壯的關(guān)鍵。
如今已88歲高齡的中醫(yī)王老認(rèn)為，食能養(yǎng)人亦能傷人，凡事太過(guò)則生傷害。由此，他提倡吃飯以八分飽為宜，定量是控制飲食的唯一方法。
王老家客廳的桌子上，長(zhǎng)年擺著一堆個(gè)頭不小的透明瓶子。每天早晚，他就對(duì)著這幾個(gè)寶貝瓶子“排兵布陣”。有朋友稱這是他的“養(yǎng)生寶瓶”。
其實(shí)，這只是幾個(gè)普通的大玻璃瓶，里面裝的也只不過(guò)是銀耳、枸杞、山藥、核桃仁等各種常見(jiàn)食材。
近20年來(lái)，王老每天早晨5點(diǎn)多鐘起床，將百合、枸杞子、銀耳、山藥、核桃、花生米、麥片、玉米面等共煮為粥，制成后再加上1—2匙蜂蜜。
每天早飯?zhí)ぬ?shí)實(shí)地喝上一大碗藥粥，然后再吃一個(gè)雞蛋。天天如此，幾十年如一日，從未間斷過(guò)。
一年之中，他會(huì)視身體情況靈活組方，隨季節(jié)變更適時(shí)選用大棗、桂圓、黑芝麻等。
王老解釋說(shuō)，百合潤(rùn)肺止咳、寧心清熱;枸杞子滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋壯骨;銀耳益氣養(yǎng)陰;山藥健脾益氣。
核桃益志補(bǔ)腎;蜂蜜益氣補(bǔ)中、潤(rùn)燥養(yǎng)顏;玉米面降脂寬腸;大棗和胃健脾;黑芝麻補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)腸通便、烏須黑發(fā);桂圓補(bǔ)心脾、安神。
晨起胃腸空虛，一碗溫?zé)岬乃幹嘧顬樽虧?rùn)胃腸，且極易吸收，很適合老年人及病后體虛之人，長(zhǎng)期服用，勝過(guò)補(bǔ)品。
藥粥由藥物、谷米及調(diào)料三部分組成，取藥物之性、米谷之味。食借藥力、藥助食威，二者相輔相成，相得益彰，且取材方便，制作簡(jiǎn)易。
陸游詩(shī)云：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！币虼?，也有人把王老的藥粥美名曰“神仙粥”。
生活中，王老不吸煙、不喝大酒、不吃辣椒，晚餐通常是綠豆芽、圓白菜等幾個(gè)素菜，很少進(jìn)主食，偶爾喝一小杯葡萄酒，遇到節(jié)假日家人團(tuán)聚，也只是魚(yú)吃一塊，肉吃幾口，幾十年來(lái)一直保持飲食定量的習(xí)慣。
王老說(shuō)，作為一名中醫(yī)，他年輕力壯的時(shí)候，也很少顧及到養(yǎng)生保健，但就在老年忽發(fā)那場(chǎng)疾病后，他徹底意識(shí)到了養(yǎng)生的重要性。
為此，王老在工作之余就多了一項(xiàng)任務(wù)，就是以自己的親身經(jīng)歷勸告旁人：養(yǎng)生不言遲，堅(jiān)持下去必有后功。
除了上面給大家介紹的有關(guān)于88歲老中醫(yī)的長(zhǎng)壽秘訣之外，其實(shí)生活中具有長(zhǎng)壽功效的食物也不在少數(shù)，不妨來(lái)看看。
能夠長(zhǎng)壽的食物
小米
小米能除濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠。早上一碗玉米粥，精神煥發(fā)，晚上一碗小米粥，呼呼大睡。
海帶芽
海帶芽中含大量的膠質(zhì)，是抗老化的食物。醋可使海帶芽軟化，用醋涼拌海帶芽湯或加上冰塊變成海帶涼湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。
海帶芽湯加上蛋花，簡(jiǎn)單方便，熱量又低，多吃也不須擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。
松子
松子裹上蜂蜜當(dāng)成甜點(diǎn)，磨碎做粥或是淋醬，有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。把松子當(dāng)成零食吃，具保護(hù)心臟血管，又可以幫助排便，還有健腦和滋潤(rùn)皮膚的功效。
白菜
白菜可以退燒解熱、止咳化痰，豐富的纖維和維生素C，具抗氧化，是的抗癌明星。對(duì)于燥熱體質(zhì)、喉嚨痛的人也很合適。
但是，過(guò)敏或虛寒體質(zhì)的人，不適合大量單吃生冷的白菜，如泡菜等，此時(shí)可以加點(diǎn)薑絲或是茴香、肉桂一塊燉煮，就可以中和白菜的寒性。
吃火鍋時(shí)，別忘了儘可能多加點(diǎn)白菜，消解火鍋的燥熱之氣，過(guò)敏體質(zhì)的人可以加薑絲清炒。
大蒜
大蒜具殺菌和預(yù)防疾病的功效，可以降低膽固醇;宜避免空腹食用大蒜。搭配水餃、麵食一塊吃，較不容易傷胃。
或者利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激。不過(guò)，氣候濕熱的地區(qū)多吃大蒜容易長(zhǎng)紅疹，還是得適可而止。
蕎麥
蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物維生素P，增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié);可以加速血液循環(huán)，有降血壓、降血脂、降血糖三大功效。助眠的效果很好，清宿便。
但治療手腳冰冷效果較差，可以選擇蕎麥和麵涼拌、煮湯皆可?；蚴菍⑹w麥加在米飯裡一起煮或是熬粥，兩種吃法都不錯(cuò)。
蔓菁
蔓菁又叫蕪菁或大頭菜，蕪菁做粥可以滋補(bǔ)元?dú)?，讓身體放鬆;做醬菜則可減輕孕吐不適，是懷孕婦女安胎的好料理。御寒之外，也具有很好的抗氧化能力。
蕪菁葉、菠菜和甘藍(lán)三種菜都含有豐富的葉黃素及玉米黃素量(對(duì)眼睛好的營(yíng)養(yǎng)素)，最好連葉子一起吃，醃漬、煮湯都是不錯(cuò)的做法。蕪菁也可以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效相似的白蘿卜代用。
胡蘿卜
胡蘿卜可以養(yǎng)眼;不容易感冒;健美又有點(diǎn)抗癌作用。
長(zhǎng)壽飲食習(xí)慣
1、95%的食物來(lái)自于植物
全粒谷物和豆類(lèi)在長(zhǎng)壽老人的飲食中占很大比重，他們還食用大量的應(yīng)季蔬菜，并把多余的蔬菜腌制或風(fēng)干，留以后食用。
研究表明，最有益于長(zhǎng)壽的食物就是綠葉蔬菜，與不食用青菜的同齡人相比，每天食用1盤(pán)蔬菜的成年人在未來(lái)四年內(nèi)，死亡風(fēng)險(xiǎn)會(huì)減半。
2、每周吃肉不超過(guò)兩次
大部分長(zhǎng)壽家庭都節(jié)制吃肉，要么把它當(dāng)作配菜，要么用來(lái)給別的菜調(diào)味。他們每個(gè)月只吃五次肉，每次不超過(guò)2盎司(約57克，相當(dāng)于一副撲克牌的大小)。
與此同時(shí)，他們更喜歡食用家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖的雞肉、羊肉或豬肉，這些動(dòng)物大多自由覓食，體內(nèi)含有更多的歐米伽3脂肪酸。
3、平均每天吃85克魚(yú)肉
魚(yú)肉在長(zhǎng)壽老人的日常飲食中最常見(jiàn)，多數(shù)情況下，吃海藻生長(zhǎng)的魚(yú)肉品質(zhì)最佳，如沙丁魚(yú)、三文魚(yú)和黃花魚(yú)，它們較少接觸到高濃度的汞和其他有害化學(xué)物質(zhì)。
4、每周吃三個(gè)雞蛋
長(zhǎng)壽區(qū)的人一次只吃一個(gè)雞蛋，絕不多吃。他們或是把煎蛋卷入玉米薄餅，或者煮熟用來(lái)做湯，也與其他果蔬和全粒谷物一起食用。
5、每天食用半杯煮熟的豆子
豆類(lèi)食品(黑豆、黃豆和扁豆等)是長(zhǎng)壽區(qū)人群飲食最重要的部分。豆類(lèi)由21%的蛋白質(zhì)、77%的復(fù)雜碳水化合物和少量的脂肪構(gòu)成，是膳食纖維的極佳來(lái)源。豆類(lèi)含有大量的維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于很多食物。
6、每天吃兩把堅(jiān)果
研究者通過(guò)30年的追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與不食用堅(jiān)果的人相比，食用堅(jiān)果的人其死亡率會(huì)低20%。其他研究表明，含有堅(jiān)果的飲食能將低密度脂蛋白的含量降低20%，降低心血管疾病的發(fā)病率。
7、減少糖的食用量
長(zhǎng)壽區(qū)的居民食用糖的量只有現(xiàn)代人的1/5，他們通常每周只吃2~3次餅干、糖果和烘烤食品。百歲老人一般只在喝茶時(shí)放點(diǎn)蜂蜜，或是在慶祝場(chǎng)合吃少許甜點(diǎn)。
8、食用全麥面包
面包是長(zhǎng)壽區(qū)人們的主食，但成分和一般的面包不同。它由多種谷物制成，包括小麥、黑麥和大麥;每種成分都含有多種營(yíng)養(yǎng)素和大量的膳食纖維;有助消化，而且升糖指數(shù)較低。
9、增加水的攝入量
每天要保證喝七杯水，體內(nèi)水分充足能降低血液凝塊的風(fēng)險(xiǎn)。
10、喝酒只喝紅葡萄酒
長(zhǎng)壽區(qū)域的居民每天會(huì)飲1~3杯葡萄酒，后者有助于人體系統(tǒng)吸收植物性抗氧化劑，少量飲用可以減輕壓力，促進(jìn)整體健康。
11、常喝綠茶和咖啡
綠茶有抗炎特性，飲用綠茶能降低人們患上心臟病和一些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。還有研究表明，適量飲用咖啡的人，其老年癡呆癥和帕金森癥的發(fā)病率較低。
12、多種食物搭配吃
如果擔(dān)心無(wú)法從植物食物中獲取充足的蛋白質(zhì)，解決辦法是把豆類(lèi)、谷物、堅(jiān)果和蔬菜搭配起來(lái)食用，它們聯(lián)合起來(lái)能提供人體無(wú)法合成的所有必需氨基酸。
結(jié)語(yǔ)：以上就是為您介紹的88歲老中醫(yī)的長(zhǎng)壽秘訣竟是它們，你們都了解了吧。這對(duì)于不知道有哪些長(zhǎng)壽食物的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的長(zhǎng)壽飲食習(xí)慣以及長(zhǎng)壽飲食法，感興趣的可以去吃一吃。
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