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2023年春茶行情面面觀:普洱茶造假,新茶&老茶
——【龑王牌】喝有溫度的茶,做有溫度的人
【龑王牌】小眾名山茶文化品牌,距離百年茶企品牌還有96年

普洱茶“造假”集團,始于茶商、茶企這一環(huán)節(jié),同時,也受益于茶商、茶企這一環(huán)節(jié);受損環(huán)節(jié),一是終端消費者,二是源頭等。終歸受害的是所有參與者、從業(yè)者,乃至往后的子子孫孫后輩。

一、新茶“造假”:市場上95%的名山古樹茶,都是假冒充當?shù)?/strong>

這個造假是帶有引號的,大多數(shù)的新茶產(chǎn)品(當年原料制作的普洱茶制品)造假,應(yīng)該是小樹茶冒充中樹茶,中樹茶冒充大樹茶,大樹茶冒充古樹茶,這一部分造假的產(chǎn)品,多達95%以上。

此外,還有大臺地茶冒充者,比如冒充小樹茶、中樹茶、大樹茶、乃至古樹茶,冒充到什么級別的、什么檔次的,就看商家的良心了。

在普洱茶產(chǎn)品中,談到技法,有拼配和純料之分。

當咱們拿到一款普洱茶制品,如何分辨這款茶是拼配茶、還是純料茶,咱們要先給出判斷條件。

而論純料,最最最純的純料應(yīng)該是單株了。

比如,老班章單株,應(yīng)該就是布朗山老班章茶地中樹齡較大的古茶樹茶青鮮葉制成的普洱茶制品。

當然了,單株也有不純的時候。

咱們說的“老班章單株”,還沒有談到季節(jié)茶,春季采的茶叫春茶,秋季采的茶叫秋茶,將同年不同時期、不同季節(jié)采摘的一棵樹的茶料混在一起,其實,這樣的“單株”也就是名義上的單株,不是很純了。

再如,純料“昔歸古樹茶”。

采自臨滄昔歸古茶園茶地內(nèi)的古茶樹茶青鮮葉制成的“昔歸古樹茶”,不論是什么季節(jié)的、哪個年份的,都算是純料“昔歸古樹茶”。

今天的普洱茶制品,生茶類,屬于細分時代,越分越細,細到一村幾個地塊、一個地塊幾個等級的茶樹……

再比如貓耳朵,去年官方報價,將類似“銅錢草”一樣橢圓的茶鮮分為一個類別,不怎么橢圓的分為一個類別。今年的貓耳朵茶料,分得更細了,分一級橢圓、二級橢圓、三級橢圓,當然,這只是分葉形而已,而非論口感。同一個地塊的貓耳朵茶料,不論是什么級別的葉形,其口感相差無異。

回到文前的標題,我為何說市場上95%的名山古樹茶都是假冒充當?shù)模可衔奶岬降囊浴靶∧挲g茶”冒充“大年齡茶”的造假茶,看似是“冒充的”,但口感還是對口的、對味的、只是從中賺取了差價而已,這部分商家還是極其有良心的了。

——小微茶企品牌,大多數(shù)是這樣操作當年的新品。

產(chǎn)量再大一些的茶企,或許是上文這種玩法,以“小年齡茶”冒充“大年齡茶”的造假茶。但也不拋出一部分類似“老班章被代表的”情況,用B地的茶料冒充A地的茶料,比如,用布朗山班盆的茶料冒充老班章的茶料,這部分很多小微茶企也在玩。

同時,以上這類普洱茶產(chǎn)品,無論怎么冒充、怎么混,都算不上拼配茶。拼配茶,講的又是另外一種制茶技藝了,而非造假手法。

二、老茶“造假”:大多造假的老茶作品,都是外地人的“杰作”

老茶的“造假”,一個是年份造假、其二是套用大牌茶企的“品牌”。

新茶的“造假”,大多數(shù)茶商茶企都在為之,而論到老茶的“造假”,大多是省人的“杰作”。

早些時候,普洱茶行情高溫的時候,還有一些外地茶商采用四川一帶的茶料冒充云南的茶料,制作普洱茶制品,這些茶品大多帶有某某正山字樣,易武某某茶。

——易武茶是普洱茶愛好者最終的歸宿。外地茶料造假云南普洱茶制品,也直捅云南普洱茶最核心區(qū)的一個茶葉產(chǎn)區(qū)。

老茶的造假,您說說,整個普洱茶市場上,在2000年以前真的有“老班章”“老班章茶”嗎,在2000年以前真的有“冰島”“冰島茶”嗎?

一說,年份造假,就說冰島茶吧。

在2006年之前的“冰島”(傣語稱“班島”)還是“丙島”之類的稱呼,可以斷言的是,今日普洱茶市場上在年份茶上打著“冰島”字樣,且年份是2006年以前的普洱茶產(chǎn)品,這類冰島茶都是假的,一是年份造假了,再是,可能不止年份造假了,茶料也造假了。

此外,據(jù)高照教授說,在2006年我做冰島茶是也就160元/公斤,我做的這一批茶,是用冰島村這個村子命名的最早一批茶。據(jù)其介紹,冰島村的茶葉,勐庫戎氏的戎加升很早就在收,但他是把冰島村的茶跟勐庫其他地方的茶拼在一起做,產(chǎn)品的名稱在2002年叫“勐庫野生茶”,2005年稱“母樹茶”。像戎氏在勐庫做茶是最早的,但都沒有用'冰島’這個名字,2006年開始有“冰島茶”。

同理,老班章也是如此。

二說,仿造包裝,這是普洱茶造假傷害性最大的一環(huán)了。

通過仿造某些大品牌茶品的造假,比如什么什么紅印、綠印、藍印,什么孔雀之類的普洱茶冒牌貨,也多呢?

也有諸多因售賣這類茶品,而關(guān)進的小黑屋的,大有人在。

這類造假的普洱茶制品,大多都是外地人在為之,也可以說,云南本地人的聰明程度還沒有這么高,再是,云南自然土壤還實現(xiàn)不了這種造假手法吧。

熟知普洱茶倉儲的新老茶友都知道,普洱茶制品在云南昆明地帶,存?zhèn)€三四年,同當年的新茶比起來,并沒有很大的轉(zhuǎn)化或是變化(口感滋味,香氣)。而在南方一帶,自然存?zhèn)€半年的茶料,其轉(zhuǎn)化程度比在云南昆明存?zhèn)€十年、八年了。

在老茶銷售這一塊,老茶最后一塊處女地也被糟蹋了。在昆明市場上,也有很多冒牌的造假老茶出現(xiàn)了,這些老茶大多也是從外地流放到云南昆明等地的。

藍版【2023昔歸】小餅眾籌開啟

用聰明程度來衡量普洱茶造假的話,外地人是最聰明的,因為,人家不僅在技術(shù)上、包裝仿造上,可以做出來,乃至茶品的品質(zhì)在口感滋味上,甚至還要高出真品一大截;云南本土茶商茶企,較為弱智一點,只會玩點大樹茶混在古樹茶中充當古樹茶;而真正的茶農(nóng),幾乎學(xué)不會,也玩不來所謂的“造假”,我說的是小量拋售茶料的茶農(nóng),玩直播、帶貨那些所謂的第幾手級別的茶農(nóng),就不知道了。

行文至此,請諸位看官,請勿對號入座。

本文系愛普茶網(wǎng)?艾老師選茶欄目原創(chuàng)

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