各位同仁，你注意到了嗎？近日網(wǎng)絡(luò)上熱轉(zhuǎn)：“國(guó)家局公布了對(duì)2019年度中藥飲片的國(guó)評(píng)品種，包括有補(bǔ)骨脂、血竭、半夏、防風(fēng)、山茱萸、淡豆豉、附子等七個(gè)品種”。
今年國(guó)評(píng)品種為什么要選擇這幾個(gè)呢？自然是這幾個(gè)品種在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)較易出現(xiàn)較大的質(zhì)量問(wèn)題。同時(shí)，對(duì)上述品種中應(yīng)當(dāng)關(guān)注的檢驗(yàn)項(xiàng)目要點(diǎn)也做了提要警示：即補(bǔ)骨脂（含量測(cè)定及檢查項(xiàng)）、血竭（摻雜使假）、半夏（摻雜使假，主要偽品為南星）、防風(fēng)（家種品種性狀不合格）、山茱萸（浸出物及檢查項(xiàng)）、附子（性狀及含量項(xiàng)，需要考慮對(duì)照品斷貨的問(wèn)題）、淡豆豉（性狀及薄層）。
下面筆者借此也來(lái)叨叨，討論一下這幾個(gè)品種的市場(chǎng)狀況及購(gòu)銷管控要點(diǎn)：
1、補(bǔ)骨脂：目前幾乎均為越南進(jìn)口藥材，其表面多為黑色或黑褐色，少有灰褐色的，原國(guó)產(chǎn)的多為灰褐色（筆者小時(shí)候種過(guò)補(bǔ)骨脂，那時(shí)候叫“故子”或“破故子”）。在理化指標(biāo)上，無(wú)論是進(jìn)口的還是國(guó)產(chǎn)的，只要是注意凈度和飽滿度，一般是沒(méi)有問(wèn)題的，當(dāng)然，常規(guī)項(xiàng)必須也要控制好。
下圖：進(jìn)口補(bǔ)骨脂
2、血竭：血竭這個(gè)品種特別難搞，其均為進(jìn)口藥品，來(lái)自于印度尼西亞或馬來(lái)西亞；其品牌與規(guī)格也較多，常見(jiàn)的品牌有皇冠、手牌、雙A、三A、A-1等；其形狀有略呈類圓四方形、方磚形或板片形。其來(lái)源為《中國(guó)藥典》收載的“棕櫚科植物麒麟竭果實(shí)滲出的樹(shù)脂經(jīng)加工品”。此品摻假極為嚴(yán)重，弄不好會(huì)是純偽品，因此，沒(méi)有把握不要“粘惹”。
下圖：皇冠牌血竭（源于網(wǎng)絡(luò)）
另外就是注意龍血竭了，龍血竭不同于血竭，其來(lái)源為“為百合科劍葉龍血樹(shù)的樹(shù)脂的加工品”，多為塊狀。如果當(dāng)血竭賣，就有危險(xiǎn)了！
3、半夏：半夏是非常常用的一個(gè)品種，其目前的混淆品主要是“掌葉半夏”也就是“虎掌南星”的較小的。其實(shí)這個(gè)也好辨別，只要仔細(xì)看，它和半夏是截然不同的，正品半夏類圓形，芽基部位與底部不在一條垂線上，或有側(cè)芽（側(cè)耳），則側(cè)耳偏上；掌葉半夏多扁平，芽基部位與底部在一條垂線上（較正。另外說(shuō)明一點(diǎn)，如果是加工成出口級(jí)別的就會(huì)相對(duì)偏正了），多有側(cè)芽（側(cè)耳），則側(cè)耳多于主球莖側(cè)面。如果說(shuō)加工成飲片的鑒別點(diǎn)，此處不詳談（有興趣可參考筆者前面寫(xiě)的'半夏真?zhèn)舞b別與炮制提要'），我們是中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)，那么你把原料（個(gè)子）的關(guān)把好就可以了，自然也就不會(huì)有問(wèn)題了。如果加工制品，清半夏要注意控制白礬的比例；姜半夏用好生姜；法半夏制后注意清洗干凈。
下圖：半夏（山西）
下圖：掌葉半夏（虎掌南星）
另外的易混淆品就是水半夏了，原料注意兩點(diǎn)，1是其芽基部位偏在一側(cè)（不在正上部），下部較尖。把握好這兩點(diǎn)也就沒(méi)有問(wèn)題了，你也就不怕什么“國(guó)評(píng)”“國(guó)抽”了。
下圖：水半夏（去了尾）
4、防風(fēng)：防風(fēng)也是一個(gè)大宗常用品種，但真正的野生關(guān)防風(fēng)價(jià)格較高，目前價(jià)格高達(dá)200多元，而產(chǎn)于海拉爾及內(nèi)蒙古的栽培防風(fēng)也達(dá)100多元，而產(chǎn)于河北、安徽等地的栽培防風(fēng)，則又因秧播與子播的不同而價(jià)格也不一樣，子播偏高一點(diǎn)，價(jià)格在19元左右，秧播在15元左右，可見(jiàn)價(jià)格懸殊。因此，一些低端的用戶就會(huì)選擇用河北或安徽的栽培品。不過(guò)，按2015版《中國(guó)藥典》的含量標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，也都是合格的，關(guān)鍵是，其變異較大，性狀不符合藥典的描述，所以，2019年的中藥飲片的國(guó)評(píng)也是選擇評(píng)價(jià)的重點(diǎn)。
下圖：關(guān)防風(fēng)（野生）
下圖：關(guān)防風(fēng)飲片（野生）
下圖：栽培防風(fēng)（河北秧播）
作為中藥飲片的生產(chǎn)企業(yè)，為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，建議，最好使用海拉爾及東北及產(chǎn)的野生品，起碼要用內(nèi)蒙古的栽培品。
5、山茱萸：山茱萸一般沒(méi)有什么問(wèn)題，你只要是從產(chǎn)地來(lái)貨，無(wú)論新陳，控制好含核量不要超3%，其它按法典炮制加工檢驗(yàn)是沒(méi)有問(wèn)題的，你可以放心的去銷售了。提示一下，一般情況下，新貨做生品賣，陳貨做酒萸肉賣是比較科學(xué)實(shí)用的。
下圖：山茱萸（半年貨）
6、附子：附子多以加工品用，常用的是黑順片或白附片，由于其檢驗(yàn)的對(duì)照品不易購(gòu)買，切價(jià)格昂貴（據(jù)聞，一批原料化驗(yàn)下來(lái)，僅對(duì)照品價(jià)值就大3.8萬(wàn)多元），因此，部分企業(yè)未來(lái)降低成本，可能會(huì)合批，因此，就會(huì)出現(xiàn)一定的風(fēng)險(xiǎn)。
另外，由于地方習(xí)慣性的問(wèn)題，比如說(shuō)北方常將小附子的加工品做川烏用，將附子的母根川烏的加工品做制草烏用，這是與標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重不相符的，因此，中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)一定要弄清楚附子、川烏的藥用部位。避免出現(xiàn)性不符的問(wèn)題。
再?gòu)?qiáng)調(diào)一點(diǎn)，有的人專業(yè)知識(shí)不足，有時(shí)候?qū)Π赘阶悠桶赘狡悴磺?，如果把白附子片?dāng)成白附片，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。難免要上假藥公告。當(dāng)然，更是對(duì)使用者造成傷害！
下圖：生附子
下圖：黑順片
下圖：白附片
下圖：川烏藥材
下圖：制川烏
還有就是，避免使用九頭烏頭加工。請(qǐng)注意其性狀的鑒別。
在此提示一點(diǎn)，如果你對(duì)此產(chǎn)品的銷售上不了量的話，建議放棄這個(gè)品種的經(jīng)營(yíng)。
下圖：九頭烏頭
7、淡豆豉：淡豆豉為豆科植物大豆的成熟種子的發(fā)酵加工品。很多企業(yè)的GMP證書(shū)上沒(méi)有認(rèn)證“發(fā)酵”項(xiàng)以及發(fā)酵環(huán)境，但客戶又有需求，因此常常在市場(chǎng)上購(gòu)買銷售，殊不知，市場(chǎng)上的淡豆豉除了受發(fā)酵技術(shù)、發(fā)酵環(huán)境、發(fā)酵條件等因素影響外，很多可能是用加工“制何首烏”時(shí)提取過(guò)的黑豆發(fā)酵加工而成。甚至不用輔料。不知道大家注意了沒(méi)有，在市場(chǎng)上賣的“淡豆豉”，表面多白衣（霜），皮部多開(kāi)裂，干枯瘦弱，聞之有一股臭氣。按標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是“表面黑色，皺縮不平。質(zhì)柔軟，斷面棕黑色。氣香，味微甘”的。
下圖：市場(chǎng)上的淡豆豉
《中國(guó)藥典》收載的加工方法是：“取桑葉、青蒿各70～100g，加水煎煮，濾過(guò)，煎液拌入凈大豆1000g中，俟吸盡后，蒸透，取出，稍晾，再置容器內(nèi)，用煎過(guò)的桑葉、青蒿渣覆蓋，悶使發(fā)酵至黃衣上遍時(shí)，取出，除去藥渣，洗凈，置容器內(nèi)再悶15～20天，至充分發(fā)酵、香氣溢出時(shí)，取出，略蒸，干燥，即得”。
如果你發(fā)酵條件不好，溫度過(guò)高，通風(fēng)不佳，自然會(huì)出毛發(fā)臭；如果是用煎煮提取的黑豆加工，自然干縮廋癟；如果不用輔料（桑葉青蒿），自然其薄層斑點(diǎn)難以顯現(xiàn)。
這個(gè)品種實(shí)際常有問(wèn)題的應(yīng)該是在浸出物上，可是《藥典》的【檢查】項(xiàng)中竟沒(méi)有浸出物檢查項(xiàng)，估計(jì)這也是《中國(guó)藥典》的缺陷，按常理是應(yīng)該有【浸出物】檢測(cè)的。
建議，對(duì)此類品種，如果你GMP正書(shū)上有“發(fā)酵”工藝的，就規(guī)規(guī)矩矩的按標(biāo)準(zhǔn)方法加工生產(chǎn)，如果沒(méi)有的話，還是不要經(jīng)營(yíng)這個(gè)品種為好。
另外簡(jiǎn)述一下什么是“國(guó)評(píng)”，“國(guó)評(píng)”就是對(duì)所抽檢的品種進(jìn)行全方位的評(píng)價(jià)，也就是即對(duì)所抽檢的品種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)價(jià)，又對(duì)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品以及企業(yè)的質(zhì)量管控情況的評(píng)價(jià)，三是對(duì)所屬監(jiān)管部門管理情況的評(píng)價(jià)。對(duì)所抽品種檢驗(yàn)質(zhì)量的結(jié)果，會(huì)對(duì)企業(yè)形成一定的影響。因此，我們應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎對(duì)待國(guó)評(píng)國(guó)抽品種，提高自己所生產(chǎn)品種的質(zhì)量。無(wú)絕對(duì)保險(xiǎn)系數(shù)的絕不放行。
公眾號(hào)'國(guó)藥探真'致力于對(duì)中藥材傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)的探究，中藥飲片炮制知識(shí)的承揚(yáng)，弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化，以及對(duì)標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)弊的討論。如果您是中藥人，如果您有興趣，不妨關(guān)注一下！如果您對(duì)中藥傳統(tǒng)鑒別術(shù)語(yǔ)感興趣，可以參閱《中藥傳統(tǒng)鑒別術(shù)語(yǔ)圖解》一書(shū)。
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