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用最簡單的食材做最美味的食物

炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜，屬于魯菜系，制作原料主要有蘑菇、雞蛋等。色澤金黃，香脆可口，補(bǔ)益腸胃，滋陰潤燥。

平菇：300克

面粉：150克

雞蛋：1個(gè)

玉米淀粉：75克

第一步：將平菇用水泡一下，洗凈

第二步：將雞蛋，淀粉，面粉，加在一起，混合；加少許鹽，調(diào)制成面糊

第三步：平菇撕成小份，擠干水分，加少量鹽拌勻

第四步：加鹽拌勻后的平菇，擠干水分，放面糊里掛糊

第五步：事先熱好的油，分批放入處理好的平菇，炸至金黃

第六步：炸完后瀝掉多余的油，進(jìn)行第二次油炸，時(shí)間不用很久，1分鐘即可。

第七步：完成。    

小南說：

炸蘑菇，在南方，并不算常見。小南我也是在一年前偶然的機(jī)會，吃了一次。從此，對炸蘑菇念念不忘。沒吃過可以嘗試一下，味道口感都還不錯(cuò)~

如果你還有疑問的話，在底部留言，

小南為你答疑解惑哦~

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