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陳皮白術(shù)豬肚湯

新會(huì)陳皮6克  白術(shù)30克  鮮豬肚半個(gè)或1個(gè)  砂仁6克  生姜5片 

豬肚去油，放入開(kāi)水中除腥味，刮去白膜。然后將全部用料放入湯煲內(nèi)，煮沸后用慢火煲2小時(shí)即可。本湯有健脾開(kāi)胃，促進(jìn)食欲作用。對(duì)于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

黨參黃芪薏米粥

黃芪15克  黨參15克  炒薏米60克  炒扁豆15克  紅棗2個(gè)  大米100克 

薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核，黃芪、黨參入沙鍋內(nèi)加清水煎汁；藥汁好后，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進(jìn)藥汁中煮沸，后用文火煮成粥。本粥能補(bǔ)中益氣，健脾去濕，對(duì)于春濕天氣出現(xiàn)神疲乏力、大便溏薄者尤為適宜。

食物一要講究“氣”，一要講究“味”。兩千多年前的孔子就告誡我們“不時(shí)，不食”，就是說(shuō)，不是這個(gè)季節(jié)的菜果就不吃。