魷魚西蘭花
材料：魷魚，西蘭花，蔥花、姜末、鹽、色拉油各適量。
做法：
1.魷魚改花刀，西蘭花洗凈掰成朵。
2.鍋中加水燒開，放入魷魚、西蘭花氽水撈出。
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下蔥花、姜末爆香，放入魷魚、西蘭花翻炒，加鹽調(diào)味即可
紅燒魷魚
材料：鮮魷魚，食用油，蔥，蒜，姜，料酒，醬油，糖，香油。
做法：
1、魷魚去皮去腸，洗凈切塊；蔥切段；蒜拍扁，食用油放入盤內(nèi)，加入蒜、姜片，微波爐高火打3分鐘。
2、再將魷魚塊放入攪拌，加入料酒，醬油，糖，香油拌勻，放上蔥段，高火打6分鐘即可
干煸魷魚絲
材料：干魷魚，干辣椒，鹽、醬油、料酒、熟色拉油、香油各適量。
做法：
1.魷魚切絲，洗凈瀝干；
2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入魷魚絲、干辣椒爆炒，烹料酒翻炒至魷魚略卷，加鹽、醬油炒香，淋香油即成。
醬爆魷魚須
材料：魷魚須、鹽、水淀粉、蔥末、姜末、豆瓣醬、紹酒、白糖
做法：
1、將魷魚須洗凈，切開，放入碗內(nèi)，加入精鹽、水淀粉，拌勻上漿。
2、起油鍋倒入魷魚須，用筷子劃散，撈出瀝油。
3、炒鍋內(nèi)留底油在旺火上燒至五成熱時，放入蔥末、姜末，煸至出香味后放入豆瓣醬炒熟，加入紹酒、白糖、精鹽、味精推攪均勻，投入魷魚須，翻炒至醬汁包裹住魷魚須即成。
酸辣魷魚湯
材料：水發(fā)魷魚、熟火腿、熟雞肉、水發(fā)冬菇各，胡椒粉，醋，醬油，精鹽、味精，熟豬肉、蔥絲
做法：
1、將發(fā)好的魷魚，用刀切粗絲；熟雞肉和熟火腿分別切片；水發(fā)冬菇洗凈切薄片，將蔥絲、胡椒粉、味精和醋放入大碗。
2、將湯鍋置旺火上，放入雞湯、魷魚、冬菇、火腿、雞片，燒開后加入精鹽、醬油，煮開盛入做法1的碗內(nèi)即成。
魷魚炒肉絲
材料：魷魚、豬肉、青椒、胡蘿卜、精鹽、雞精、料酒、淀粉、香油、植物油
做法：
1.魷魚洗凈切絲，入沸水鍋胡蘿卜洗凈，切絲。
2.鍋置火上，倒油燒熱，放入豬肉絲滑散，撈出控油。
3.鍋留底油燒熱，放入魷魚絲、豬肉絲、青椒絲、胡蘿卜絲翻炒均勻，加入精鹽、雞精、料酒調(diào)味，淋香油出場即成。
青椒炒魷魚
材料：青椒，魷魚，醬油、料酒、濕淀粉、香油、花生油各適量。
做法：
1.將魷魚肉洗凈，切成絲。
2.青椒去蒂、籽洗凈，切成絲，放入沸水鍋焯后撈出，瀝干水分。
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁?，下入魷魚絲翻炒變色斷生，放入青椒絲、料酒、醬油翻砂均勻，用濕淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。
茼蒿炒魷魚
材料：嫩茼蒿，魷魚，蔥花、姜絲、鹽、料酒、色拉油各適量。
做法：
1、魷魚去頭洗凈切絲，用開水氽一下?lián)瞥?；茼蒿去葉去頭洗凈切段
2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，投入蔥花、姜絲爆鍋，倒入茼蒿爆炒至變軟。
3.加入魷魚絲、鹽、料酒，稍加翻炒，出鍋即成。
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