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雨生百谷，節(jié)處季春之令。

露沐千野，時(shí)臨孟夏之頭。

谷雨之美，恰如春天

留給我們最后的驚鴻一瞥。

再過(guò)15日便到夏日，

已然是暮春殘時(shí)。

花繁似錦恰恰，柳青如煙裊裊。

煙雨潤(rùn)了江南，聽(tīng)得杜鵑夜啼，

看得牡丹吐蕊，聞得春茶茂盛。

就連門前那顆憨棕色的香椿樹(shù)

也開(kāi)始重新長(zhǎng)出嫩芽，

奮力迎接一年的生長(zhǎng)。

 

豐子愷說(shuō)：“一年好景，莫過(guò)于此時(shí)?！?br>

春天走到了尾聲，

但人們不會(huì)把它當(dāng)作結(jié)束，

而是繼續(xù)埋首，忙碌地播下種子。

谷雨是二十四節(jié)氣中的第6個(gè)節(jié)氣，

也是唯一將物候、時(shí)令

與稼穡農(nóng)事緊密對(duì)應(yīng)的一個(gè)節(jié)氣。

清明時(shí)節(jié)是楊花飄絮的時(shí)候，

谷雨時(shí)節(jié)則是布谷鳥(niǎo)急切催耕的時(shí)候。

李白有詩(shī)，“楊花落盡子規(guī)啼”。

古人說(shuō)，這時(shí)候“鳴鳩拂其羽”。

鳥(niǎo)兒在忙著整理羽毛，人類更是沒(méi)有閑著。

在廣袤的農(nóng)村，

農(nóng)事開(kāi)端，農(nóng)人開(kāi)始忙碌。

《月令七十二候集》解說(shuō)：

“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，

今又雨其谷于水也……

蓋其谷以此時(shí)播種，自上而下也?！?/section>

 

谷雨時(shí)節(jié)，人們種瓜點(diǎn)豆、春耕備耕。

身在城市的，照樣也少不了“關(guān)心糧食和蔬菜”。

在梨花、杏花盛開(kāi)的山坡，

在楊柳新綠的溝谷，一派生機(jī)中播種開(kāi)始了。

樹(shù)林間布谷鳥(niǎo)兒聲聲，

大地上忙碌的身影點(diǎn)點(diǎn)。

谷物下種 , 應(yīng)運(yùn)而生，

滿懷希望。

林花謝了春紅，

那春紅不過(guò)是三月的桃紅。

然而桃花歌盡，便是四月的春深。

芳華四季的輪回，悄然驚醒了牡丹的沉睡，

令滿城人為她的國(guó)色天香沉醉。

 

人道是“谷雨三朝賞牡丹” ，

谷雨到來(lái)，是觀賞牡丹最好的時(shí)候，

因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”。

 

“谷雨后來(lái)花更濃，前時(shí)已見(jiàn)玉玲瓏。”

“落盡殘紅始吐芽，佳名喚作百花王。”

古詩(shī)中對(duì)牡丹花的描述

足見(jiàn)其花開(kāi)時(shí)的繁盛之景。

 

古時(shí)習(xí)俗，凡有花之處，

皆有士女游觀，也有在夜間垂幕懸燈，

宴飲賞花的，號(hào)曰“花會(huì)”。

清顧祿《清嘉錄》曰：

“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。

不信相逢無(wú)國(guó)色，錦棚只護(hù)玉樓春?！?/section>

谷雨時(shí)節(jié)，樹(shù)木新出的嫩葉

是一年最新鮮的，

用此時(shí)的嫩葉上岸制成的茶葉

也被認(rèn)為是最好的雨前茶葉。

谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，

又叫二春茶。

 

春梢芽葉肥碩，

色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，

滋味鮮活，香氣怡人。

 

旗槍、雀舌、蓮心。不分南北，

所有的茶客，都從谷雨茶中，

品味出了真正的春味道。

在茶氣氤氳的那一刻，

所有的鐘表停止轉(zhuǎn)動(dòng)，時(shí)間戛然而止。

谷雨時(shí)節(jié)正是水暖之時(shí)，

百魚(yú)行至淺海地帶，是下海捕魚(yú)的好日子。

俗話說(shuō)“騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)”。

為了能夠出海平安、滿載而歸，

谷雨這天漁民要舉行海祭，

祈禱海神保佑。

因此，谷雨節(jié)也叫

漁民出海捕魚(yú)的“壯行節(jié)”。

舊時(shí)村村都有海神廟或娘娘廟，

祭祀時(shí)刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、

娘娘廟前供祭祀，有的則將供品抬至海邊，

敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，

場(chǎng)面十分隆重。

常言道：“雨前香椿嫩如絲，

雨后椿芽生木質(zhì)?！?/section>

谷雨時(shí)節(jié)的香椿，

最是鮮嫩可口，脆軟留香。

 

北方谷雨時(shí)節(jié)

更有“打香椿”的習(xí)俗。

《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》載一味“香椿芽拌面筋”，

將采的香椿芽以面粉糊纏裹，

入熱油炸食，即為現(xiàn)在的炸香椿魚(yú)兒。

 

有香椿炒雞蛋，香椿拌豆腐、香椿竹筍……

吃的就是那一口鮮。

仿佛將春天吃進(jìn)肚子中，

我們便能永遠(yuǎn)活在春暖花開(kāi)里。