飯局，應(yīng)以解饞之用，但中國人，卻將飯局文化發(fā)揚光大到極致，“飯”退于次，“局”的作用被無限延伸。
飯局不是萬能的，沒有飯局是萬萬不能的。從古至今，中國都是一個講關(guān)系、講人情的社會。擺脫不了這一現(xiàn)狀的中國人，只要辦事，先想到有沒有關(guān)系。一想到關(guān)系，首先想到的是飯局。每個人的社交往來、人生成敗，都與飯局有著千絲萬縷的關(guān)系，甚至整部歷史與政治都能與飯局聯(lián)系起來。官場，商場，名利場，請托辦事，聯(lián)絡(luò)感情，商場搏殺，權(quán)錢交易，凡有人處，就有飯局，小飯局中往往藏有大江湖。
對中國人來說，飲食之道，也是人情融合之道。一場飯局，也可以是親朋好友之間的溝通交流，或者一個生意場上的談判，在這一點上，與西方人自居一隅，各自分餐有著文化根源上的區(qū)別。易中天說，中國人喜歡請客吃飯，不是中國人好吃，而是中國文化的思想內(nèi)核——群體意識使然。所以，看一個人經(jīng)?；燠E于何類飯局，幾乎便可以洞悉其興趣、愛好、財富、身份、地位。飯局在中國，也是一個人的社會身份認(rèn)同體系。
飯局的意義在哪里？吃飯事小，出局事大。一個人的飯局很多，意味著幾個潛臺詞：他是有很多朋友的人；他是重要的人；他是受歡迎的人；他是事業(yè)有成的人。沒人帶你玩，是一種比失業(yè)、失戀和失明更令人恐懼的事，這意味著你成了社會的棄兒，圈子外邊的人。對大多數(shù)人而言，他們的內(nèi)心并不是足夠強大，需要不斷被貌似融洽的人際關(guān)系認(rèn)同。所謂人脈，所謂圈子，所謂社會關(guān)系，所謂資源，所謂一個人的能量，所謂友誼，所謂生意和交易，最后通通繞不開飯局。
