〔重點(diǎn)提示〕“靈芝有助抗癌”已是眾所周知的常識(shí)。不過那得選對(duì)靈芝才行。如何在眾多產(chǎn)品里找到“對(duì)的”那個(gè)？本文將提供6個(gè)顯而易見的線索供大家參考。
自1971年日本學(xué)者發(fā)表第一篇靈芝抗腫瘤報(bào)告至今，“靈芝有助抗癌”已是眾所周知的常識(shí)。不過那得選對(duì)靈芝才行，倘若不慎“交錯(cuò)朋友”，難保會(huì)賠了夫人又折兵。
如何在眾多產(chǎn)品里找到“對(duì)的”那個(gè)？當(dāng)然不是用“溶不溶于水”這種似是而非的方法能夠判斷，必須從科學(xué)的視角明辨是非。以下提供6個(gè)顯而易見的線索供大家參考：
線索1：學(xué)名有Ganoderma
線索2：產(chǎn)品有“國(guó)家認(rèn)證”
線索3：廠家有自己的“栽培基地”和“生產(chǎn)車間”
線索4：“多國(guó)有機(jī)認(rèn)證”和“外銷歐美日”是食用安全的最佳證明
線索５：多糖、三萜都要有，才能全面抗腫瘤
線索６：加上靈芝提取物，活性成分更完整
線索1: 學(xué)名有Ganoderma
吃靈芝當(dāng)然要吃到“真的靈芝”，而不是“看起來(lái)像”或“名字相似”但實(shí)際卻非靈芝的菇類。
很多人以為只要名字里有“芝”，即是那個(gè)功效廣泛、安全性高的靈芝。非也非也，“芝”是菇類的泛稱，而一朵菇在科學(xué)上是否能被鑒定為靈芝，主要是根據(jù)它的孢子形態(tài)來(lái)判斷。
孢子很細(xì)微，必須放在顯微鏡下才可見真彰，一般消費(fèi)者很難比照辦理。最快的方法，莫過于看它學(xué)名的第一個(gè)詞是不是Ganoderma。
Ganoderma是科學(xué)認(rèn)證靈芝的正字標(biāo)記，當(dāng)然不會(huì)顯示在那朵天然的菇體上（所以路邊的野芝不要采，來(lái)路不明的野芝不要買），但如果您吃的是經(jīng)過加工的靈芝產(chǎn)品，不管是保健食品、中藥飲片或藥品，都可以在包裝說明上看到這個(gè)字。
所以請(qǐng)務(wù)必先看學(xué)名！學(xué)名對(duì)了，才是真靈芝。
靈芝（赤芝），學(xué)名Ganoderma lucidum。（提供／李曄）
紫芝，學(xué)名Ganoderma sinense。（提供／李曄）
每種菇類的孢子都各有特色，而靈芝的孢子在光學(xué)顯微鏡底下的模樣，應(yīng)該呈不對(duì)稱卵圓形，有兩層細(xì)胞壁，外面那層薄而透明，里面那層很厚，呈咖啡色。（提供／許瑞祥）
線索2: 產(chǎn)品有“國(guó)家認(rèn)證”
不論銷售或制造的單位“感覺上有多權(quán)威”，凡是沒有“國(guó)家認(rèn)證”的靈芝產(chǎn)品就不該列入考慮范疇。
因?yàn)楦鶕?jù)國(guó)家法律規(guī)定，靈芝在國(guó)內(nèi)都不可當(dāng)作“普通食品”，只能作為“藥品”或“保健食品”，包括子實(shí)體、孢子粉、破壁孢子粉和孢子油皆是。既是“藥品（中成藥）”或“保健食品”，產(chǎn)品包裝上一定有國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)的“國(guó)藥準(zhǔn)字號(hào)”或“國(guó)食健字號(hào)＋藍(lán)帽子標(biāo)志”。
國(guó)內(nèi)保健食品標(biāo)示和批準(zhǔn)文號(hào)格式
此批準(zhǔn)文號(hào)代表的意義包括：產(chǎn)品使用的原料符合國(guó)家規(guī)范，加工過程是在符合GMP標(biāo)準(zhǔn)且合法的生產(chǎn)車間完成，所含的功效成分（標(biāo)志性成分）及含量有一定規(guī)格，而且安全性和宣稱的保健功效都有通過科學(xué)驗(yàn)證。
對(duì)癌癥患者來(lái)說，最基本的保健需求莫過于“增強(qiáng)免疫力”和“保護(hù)肝損傷”了，因?yàn)橛泻玫拿庖卟拍芤种颇[瘤生長(zhǎng)，有好的肝功能才可有效代謝化療藥等藥物毒性。若有接受放療者，還需要”抗輔射危害”的保健作用，來(lái)減輕放射線對(duì)正常細(xì)胞的傷害。
假設(shè)您買的是“中藥飲片”，那么賣您產(chǎn)品的店家，必須是有“藥品經(jīng)營(yíng)許可證”的正規(guī)藥店或醫(yī)院藥房，且產(chǎn)品包裝上有“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)”，代表這飲片是依據(jù)國(guó)家或地方規(guī)定的炮制規(guī)范炮制，確實(shí)有傳統(tǒng)中藥的作用。
沒有上述國(guó)家認(rèn)證的靈芝產(chǎn)品就是非法產(chǎn)品，被查到不只罰款，還要停止生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的！一個(gè)連法都可以忽略的業(yè)者，您如何相信他所宣稱的一切？
線索3: 廠家有自己的“栽培基地”和“生產(chǎn)車間”
今天吃有效的靈芝產(chǎn)品，明天、后天、大后天……也要一樣有效，才能幫助我們天天健康。如何做到這點(diǎn)？當(dāng)然是每批產(chǎn)品都要用相同的原料，用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化流程加工，才能生產(chǎn)出成分一致的產(chǎn)品，也才有相同的功效可言。
每一批原料都要相同，仰賴的是每次都用同一個(gè)品種，以人工栽培的方式，通過標(biāo)準(zhǔn)化流程管控靈芝生長(zhǎng)所需的各種條件，并且在相同的時(shí)機(jī)統(tǒng)一采收。
這絕非看老天爺臉色的野生靈芝，或是稱斤論兩地對(duì)外收購(gòu)的靈芝所能夠達(dá)標(biāo)；必須是“自己的靈芝自己種”才可能實(shí)現(xiàn)。同樣的，生產(chǎn)車間也要自家所有，而非委外加工，這才能完全掌握每一個(gè)加工制造的環(huán)節(jié)，從而保證靈芝產(chǎn)品的質(zhì)量。
要怎么知道您買的靈芝產(chǎn)品是“拼裝車”還是“整廠輸出”？看廠家有沒有開放栽培基地和生產(chǎn)車間供民眾參觀，便可略知一二。如果他們說“地理位置遙遠(yuǎn)不方便”，或許只是不想讓您知道“真相”的推拖之詞。
線索4:“有機(jī)認(rèn)證”和“外銷歐美日”是食用安全的最佳證明
“對(duì)的靈芝”除了要有功效上的質(zhì)量保證，更要講究“無(wú)毒害污染”的高度安全。畢竟沒有食用安全作后盾，再多的保健功效也是枉然。
為什么本該“苦平無(wú)毒”靈芝，會(huì)受到重金屬、農(nóng)藥殘留、有害微生物等有毒物質(zhì)的污染？有可能土壤、水源、空氣原本就存在這些污染；也可能是種植靈芝所用的木頭或代料受到污染；抑或生產(chǎn)者為了避免靈芝遭受蟲害或感染有害微生物，額外使用了農(nóng)藥。
所以靈芝夠不夠安全，是“種瓜得瓜、種豆得豆”的必然因果，想要它不含有毒有害的物質(zhì)，一開始就要給它無(wú)毒無(wú)害的生長(zhǎng)環(huán)境。食品包裝上常見的“無(wú)公害”、“綠色”、“有機(jī)”標(biāo)簽，即是快速判斷毒害污染程度的依據(jù)。
其中標(biāo)準(zhǔn)最高的就屬“有機(jī)”了，不僅對(duì)于環(huán)境中無(wú)可避免的農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物限制最嚴(yán)苛，甚至必須遵循靈芝自然生長(zhǎng)的原則，絕不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)激素、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物等非天然物質(zhì)。
食品安全等級(jí)金字塔
所以一個(gè)靈芝產(chǎn)品能貼上“有機(jī)認(rèn)證”的標(biāo)簽，意義非凡。尤其當(dāng)它不只有“中國(guó)有機(jī)認(rèn)證”，還有美國(guó)、日本、歐盟等國(guó)外權(quán)威機(jī)構(gòu)的有機(jī)認(rèn)證，甚至能長(zhǎng)期出口到歐、美、日等國(guó)和地區(qū)，更證明了產(chǎn)品原料的安全無(wú)虞。
因?yàn)闅W美日對(duì)于農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格。以農(nóng)藥殘留來(lái)說，針對(duì)不同類別的產(chǎn)品，美國(guó)有1萬(wàn)多項(xiàng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，日本5萬(wàn)多項(xiàng)，歐盟更是高達(dá)14.5萬(wàn)項(xiàng)，遠(yuǎn)比國(guó)內(nèi)要求的3600多項(xiàng)要多得多。
面對(duì)如此多如牛毛的要求，如果不是從栽種源頭就以“世界標(biāo)準(zhǔn)”層層控管，怎么有辦法把靈芝銷到全世界？
您吃的靈芝有這些“有機(jī)認(rèn)證”嗎？
線索5: 多糖、三萜都要有，才能全面抗腫瘤
成分是功效的源泉。靈芝之所以有助抗腫瘤，是不同成分?jǐn)y手合作的成果。
首先，靈芝多糖可以提升免疫系統(tǒng)清除癌細(xì)胞的能力，還能讓那些擅于偽裝的癌細(xì)胞現(xiàn)出原形，減少漏網(wǎng)之魚。靈芝三萜則能直接抑制癌細(xì)胞增生、侵襲與轉(zhuǎn)移，并進(jìn)一步啟動(dòng)癌細(xì)胞的凋亡程序，讓它們像正常細(xì)胞一樣老死。
與此同時(shí)，這兩種成分還能通過不同的作用途徑，發(fā)揮異曲同工之妙，包括：抑制腫瘤血管新生，讓腫瘤無(wú)法從鄰近血管獲得生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分；提高原本的西藥療效，把已經(jīng)產(chǎn)生抗藥性的癌細(xì)胞變得“不抗藥”；保護(hù)正常細(xì)胞，減輕放化療的傷害。
所以想要全方位抗腫瘤，需要靈芝多糖、三萜分進(jìn)合擊，少了其中之一，產(chǎn)品功效可就差很多了
具有抗腫瘤活性的靈芝多糖結(jié)構(gòu)
（資料來(lái)源／許瑞祥著，2010靈芝概論）
具有抗腫瘤活性的靈芝三萜（靈芝酸A）結(jié)構(gòu)
（資料來(lái)源／許瑞祥著，2010靈芝概論）
線索6: 加上靈芝提取物，活性成分更完整
對(duì)癌癥患者來(lái)說，如果能在破壁靈芝孢子粉或孢子油之外，再加上靈芝（子實(shí)體）提取物的產(chǎn)品，將更能吃出效果。
因?yàn)椤疤崛饪s”可以通過先進(jìn)的設(shè)備和工序，從靈芝里提煉出更多有效成分，大幅提高“單位劑量里有效成分的含量”，大幅減輕食用的負(fù)擔(dān)——讓原本得喝一肚子水，或吃一大堆粉，現(xiàn)在可能只要吞一顆膠囊就解決了。
以水提取，可取得水溶性成分（多糖為主，另外還有腺苷、氨基酸、小分子蛋白等）；用乙醇提取，則能獲得脂溶性成分（三萜為主，另外還有甾醇等）。所以最好兩種技術(shù)都有在產(chǎn)品上，活性成分才夠完整。
更理想的做法是，以“接近成熟，正要釋放孢子之前”的子實(shí)體（那朵菇體）為原料，因?yàn)榇藭r(shí)的靈芝可說是集子實(shí)體、菌絲體、孢子粉于一身的“全草”，各種活性成分都涵括在內(nèi)。
在攸關(guān)生死的抗癌戰(zhàn)役中，有靈芝提取物助您一臂之力，肯定有很大的加分作用。只是怎樣才能在孢子正要釋放前，取得大量的子實(shí)體進(jìn)行提?。窟@背後當(dāng)然需要具有規(guī)模丶統(tǒng)一管理的栽培基地作後盾。
又怎樣才能做到每一次都用同樣的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行“水提”和”醇提”，以確保每一批產(chǎn)品的成分一致性？這當(dāng)然必須在“生產(chǎn)車間”是自家的，才可能實(shí)驗(yàn)。
眼見為憑勝過任何言語(yǔ)，真材實(shí)料的廠家絕對(duì)歡迎你去他們的栽培基地和生產(chǎn)車間一探究竟！
【關(guān)于作者／吳亭瑤】
現(xiàn)居臺(tái)北市。自1999年開始報(bào)道靈芝的第一手消息持續(xù)至今。現(xiàn)為臺(tái)灣《靈芝新聞網(wǎng)》記者，著有《靈芝，妙不可言》。
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