導語具有抗癌作用，能夠防癌的食物很多，也能見到很多的“抗癌食物排行榜”，但不知道哪個“排行榜”具有權(quán)威性。小編在對比了很多個“排行榜”后，比較認可下面這個“最強防癌抗癌食物排行榜”，因為這個“排行榜”所列的食物，都是物美價廉的大眾化食物。
玉米：其營養(yǎng)價值超過面粉、大米，經(jīng)常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血壓癥、高血壓等病。
紅薯：含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。
南瓜：含極豐富的維生素A、維生素C，還含有鈣質(zhì)和纖維素等，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預防癌癥的好食品。
麥麩：麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的倉庫，含有B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)，很多植物纖維。有利于防治腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血壓癥、便秘、痔瘡等。
蘿卜及胡蘿卜：含有大量維生素C，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，所以他們具有幾號的防癌作用。
蘑菇：營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸，多種維生素和礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利于預防胃癌和食管癌。
蘆薈：含有硒和多種植物纖維，可以防治多種癌癥。
苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類奎寧蛋白，能激活免疫細胞的活性，苦瓜種子中含有一直細胞侵襲、轉(zhuǎn)移的成分。
茄子：含有豐富的營養(yǎng)成分，還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿等物質(zhì)，其中龍葵堿和葫蘆素被證實具有抗癌作用。
大蒜：實驗證明，大蒜素和大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內(nèi)合成的亞硝胺。大蒜富含硒能激活巨噬細胞的吞噬功能。
海帶：海帶提取物對多種癌細胞有抑制作用。
豆類及豆制品：在豆類中，大豆、豌豆、扁豆、綠豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。
蔬菜：百合科蔬菜如蔥、洋蔥等，十字花科蔬菜如卷心菜、白蘿卜等含有多量的硫化合物，有增強肝臟解毒時所需酶的作用，能增強人體預防癌癥的效果。
綠茶：根據(jù)國內(nèi)外廣泛研究，認為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。但喜歡濃茶的習慣一定要戒掉。
另外，常食大棗、山楂、、獼猴桃、葡萄、烏梅、大白菜以及多種海產(chǎn)品等，均對防癌有益。
如果有人認為上述區(qū)區(qū)10多種抗癌食品，品種有限，不夠多、不夠吃的話，納悶，下列更多的具有防癌抗癌作用的食品業(yè)可供選擇，只不過就是“排名不分先后”了。
蔬菜類：菜花、芹菜、韭菜、辣椒、竹筍、薺菜、黃花菜、西紅柿、黃瓜、生姜、魔芋。
果品類：草莓、西瓜、橘子、香蕉、蘋果、杏、核桃、枸杞子、柚子。
山珍海味類：黑木耳、銀耳、香菇、海參、鮑魚、帶魚、沙丁魚、海帶。
需要特別注意的是，偏食也是致癌的因素之一，長期偏吃單一的“防癌抗癌食物”，除了營養(yǎng)不良、缺乏微量元素和維生素以外，也會增加致癌風險的積累。飲食與癌癥的關(guān)系，更重要的是把握好一個度，盡量做到膳食平衡不偏食才是防癌抗癌的關(guān)鍵。
簡單再簡單就是：一日三餐，粗茶淡飯。
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