所謂無(wú)辣不歡，對(duì)于嗜辣的成都人來(lái)說(shuō)，辣椒就是向世界表明身份的暗號(hào)。要是一天沒(méi)有沾到辣。從頭發(fā)梢到腳趾尖，都要發(fā)出吃辣的信號(hào)。
有醬一家隱藏在小區(qū)的冷鍋串串店，堪稱(chēng)蒼蠅館子巨任性的典范！也堪稱(chēng)串串界的爆菊鼻祖！因?yàn)橐豢诰鸵钡侥泔w天！
從開(kāi)業(yè)至今，這家店面一直飽受好評(píng)！
來(lái)吃的人都說(shuō)辣飛天但是飛雞er好吃！
每當(dāng)夜幕降臨，這里的粉絲就會(huì)自覺(jué)抄起板凳組個(gè)小桌子開(kāi)始自己拿串串嗨。稍微來(lái)晚點(diǎn)，對(duì)不起客官，等位半小時(shí)是打底的入場(chǎng)券。老板特別任性，五點(diǎn)二十才開(kāi)門(mén)，晚上八九點(diǎn)就要關(guān)門(mén)！而且特別任性的是：中午不營(yíng)業(yè)！
老吳說(shuō)，哎呀搞不贏搞不贏啊，串串好難得串嘛！晚上全部要排隊(duì)，好惱火喲！
外送菜品實(shí)拍圖
上了外賣(mài)平臺(tái)以后也曾一度崩潰，后面老吳直接關(guān)掉，只給店頭的熟客送外賣(mài)。要點(diǎn)外賣(mài)的直接加他微信，然后微信點(diǎn)單送過(guò)去。好多老粉絲給老吳說(shuō)：快點(diǎn)給我送過(guò)來(lái)哦，三天不吃你們家串串，簡(jiǎn)直想得心頭慌??！
老吳是哪個(gè)？嘿！就是一個(gè)喜歡瞎折騰的小伙！倒騰過(guò)房產(chǎn)，弄過(guò)借貸。后頭因?yàn)槭莻€(gè)重口味的好吃嘴，花了半年時(shí)間嘗遍了成都大大小小重口味的蒼蠅館子，把嘴巴吃爛了為止！又跑重慶去找各種火鍋大師傅瞎侃八侃拿了很多火鍋底料的配方！最后開(kāi)了個(gè)辣死人不償命的擼辣串串！
辣死人系列實(shí)拍圖
天性樂(lè)觀的老吳提起自己的創(chuàng)業(yè)史，擺得眉飛色舞就像在說(shuō)一個(gè)笑話。
說(shuō)起自己屋頭的鍋底，老吳簡(jiǎn)直講得頭頭是道。清淡口味的朋友不要來(lái)了，因?yàn)檎娴暮芾?！純天然植物香辣配合貴州優(yōu)質(zhì)小米辣還有老吳自個(gè)的秘制醬料，絕對(duì)是零添加無(wú)公害的鍋底！而且絕對(duì)不回收！
老吳說(shuō)他們鍋底是中藥配方，吃了絕對(duì)不得上火！香而不膩！辣而不燥！降火清毒！老吳自己每天都要擼很多自己屋頭的串串！因?yàn)槎际亲约何蓊^炒料，而且會(huì)加很多中草藥材，所以串串里面都會(huì)有很多中草藥的渣渣，和市面上的現(xiàn)拿底料完全不同！
而且是冷鍋串串，完全沒(méi)有鍋底費(fèi)的，性?xún)r(jià)比港港滴！而且所有吃剩下的底料和調(diào)料，全部都直接丟到垃圾桶里面了！所以老吳鼓勵(lì)大家把剩下的料打包回去炒菜吃，巴適得很！
如果你不曉得啥子叫變態(tài)辣！去吃一吃擼辣就曉得了！那種辣不是辣得你口腔合不攏嘴，加了堿的辣感！而是貫穿你身體，打通你任督二脈，想讓你分分鐘爆菊哭稀流的辣!
但吃完以后第二天你又不會(huì)覺(jué)得渾身燥得慌，而且也不會(huì)拉肚子，身上也沒(méi)有各種奇怪添加劑的味道!不過(guò)老板說(shuō)現(xiàn)在的辣度已經(jīng)降了一倍了，剛開(kāi)始來(lái)吃的食客經(jīng)常投訴把他們辣哭了，所以鼓搗要求一定要降低辣度！
·擼辣
變態(tài)辣千層肚
火鍋里面必點(diǎn)的千層肚在這里被做成小菜，依舊火辣刺激。每一口都讓你汗毛豎起來(lái)，就像看了一場(chǎng)酣暢淋漓的恐怖片！這凹凸不平的表面，想想就是辣椒油比較多的原因。
腦花
一看這重口的油爆爆，就知道新一波嗜辣狂潮會(huì)被開(kāi)啟。但是腦花口感真的好嫩好滑，白吃不厭。每天老板都會(huì)去菜場(chǎng)買(mǎi)新鮮腦花，如果晚點(diǎn)去的話80%老板會(huì)告訴你腦花賣(mài)完了……
兔肚
不知道是辣椒多的原因還是老板特殊處理過(guò)，兔肚吃起來(lái)完全沒(méi)有腥味。
而且大顆大顆被辣椒包裹著，一口下去全是辣椒在躁動(dòng)不停。加上外面拌著的好多調(diào)料，簡(jiǎn)直辣到不能停的節(jié)奏！
黃喉
雖然和吃火鍋的時(shí)候吃到的口感差不多，但是口味絕對(duì)是更重更辣。吃起來(lái)脆脆的，加上外面超多花生碎折耳根香菜香蔥包裹，口感更豐富辣得也層次分明。
米涼粉
小菜里面口味稍稍輕一點(diǎn)的菜品，自降辣度兩個(gè)等級(jí)，耙耙的很香甜。這是所有變態(tài)辣家族里面最溫柔的寶寶。比較大坨，但吸收性很好，也是麻辣爽口。
最重要的是，所有的變態(tài)辣系列小碗菜素菜都是幾元左右，葷菜就是10元12元左右，太相因太巴適了?。。?/p>
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還有其它小碗菜家族，大家可以自行腦補(bǔ)它的麻辣程度！
老板說(shuō)小菜很辣的原因是自己秘制提煉的辣椒油打底，外加上面一層干海椒作為包裹。老吳作為一個(gè)變態(tài)辣愛(ài)好者，硬是要將這種變態(tài)辣的光芒發(fā)揮到極致??！
·擼辣
串串
他們家的串串十分有特色，雖然每一根單價(jià)貴了不少，但是肉卻多了很多，目測(cè)比平時(shí)燒烤攤上的肉還要大還要多?。?！攤下來(lái)比其他店里4、5毛一根，肉卻滴滴小的串串都還要?jiǎng)澦悖?/p>
他們家冷鍋串串米有鍋底費(fèi)！?。∶子绣伒踪M(fèi)?。?！米有鍋底費(fèi)哦~~~
而且是冷鍋串串，夏天擼串再也不怕擼得大汗淋漓的了！
麻辣牛肉
嫩！這是我給這個(gè)的第一個(gè)評(píng)價(jià)，肉又很大塊，吃起來(lái)非常過(guò)癮！煮之前已經(jīng)用辣椒面花椒面等多種調(diào)料腌制過(guò)，所以不用蘸碟只都很好吃！
孜然牛肉
感覺(jué)就是麻辣牛肉的加強(qiáng)版，新增孜然這味料，吃起來(lái)有點(diǎn)像吃燒烤的感覺(jué)，孜然特有的香氣很濃，對(duì)于喜歡孜然味食物的阿呆來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是美味到家惹（所以里面的孜然牛肉基本都被我消滅掉了，嘻嘻）！
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各種肉質(zhì)飽滿(mǎn)的串串，肉感十足?。。】粗加X(jué)得好想流口水。2塊錢(qián)只能吃一串超級(jí)小的燒烤，但是在擼辣，絕對(duì)是大坨大坨的肉嘎嘎給你串起整！蒼蠅館子的分量就是這么勁道這么足！
·擼辣
蘸碟干碟
干碟里辣椒面和豆粉一比一，辣椒面的香辣配上豆面的清香和獨(dú)特口感，這也是很多串串店都有的搭配，建議先不要全部混在一起了...吃著吃著你就知道為什么！
油碟
油碟也是普通的清油香菜蒜泥辣椒面，也只有這樣才能吃出串串自己的口味吧。
·擼辣
只賣(mài)晚上
冰柜里面擺好了阿姨們剛剛才準(zhǔn)備好的食材，食材都是當(dāng)天準(zhǔn)備，所以不用擔(dān)心菜品不夠新鮮哦~每一小碗的分量也是港港滴，根本不必?fù)?dān)心缺斤少兩。
一家以喜歡變態(tài)辣著稱(chēng)但又很健康不燒心的串串店，總是讓人遐想翩翩。
這里有變態(tài)辣家族寶寶，還有辣度適中的串串和傳說(shuō)中的峨眉雪，滿(mǎn)足不同人群的嗜好。
全成都只有一家擼辣絕無(wú)分店，因?yàn)槊看纬戳隙际抢蠀亲约河H自炒，一定要保證每一口鍋的品質(zhì)，不能為了賺錢(qián)而盲目砸了自己招牌。開(kāi)分店他說(shuō)炒料炒不贏……
如果你想見(jiàn)哈這個(gè)不想賺錢(qián)的奇葩老板，如果你也是重口味嗜辣如命，恭喜你快來(lái)加入擼辣的大軍吧！
地址：二環(huán)路東四段93號(hào)院內(nèi)（龍舟路二環(huán)外側(cè)高架快速公交電梯入口旁）
